林果生產(chǎn)技術課程教學的初步探討論文
摘要：林果生產(chǎn)技術是一門綜合性、實踐型以及應用性很強的學科，在種植類園藝專業(yè)中，它屬于骨干學科。這門課程除了能夠使學生掌握很強的理論專業(yè)知識以外，還能夠真正地體會到這門課程的實踐性。通過強化并鍛煉學生的動手能力，使學生的實踐專業(yè)技能得到很好的培養(yǎng)與提高。由于此學科課程知識覆蓋面廣，緊密的與生產(chǎn)相聯(lián)系，并且技術性非常強，因此，這門課程的教學就不能同其他學科相提并論。只有開展創(chuàng)新教學模式，使用新的教學手段，激發(fā)學生學習的積極性與主動性，才能達到新課程教學的目標。為了提高林果生產(chǎn)技術教學質(zhì)量，筆者就此問題闡述一下自己的觀點。
關鍵字：林果生產(chǎn)；技術課程；教學
一、林果生產(chǎn)技術教學現(xiàn)狀：
隨著社會的發(fā)展，林果業(yè)也迅速發(fā)展，國家政策中實施“退耕還林”，其主要目的是要將自然的林果業(yè)發(fā)展起來。在林果業(yè)迅猛發(fā)展的同時，其技術培訓很是缺乏，一部分原因是市縣級政府不夠重視林果業(yè)，沒有把培訓的工作提到日程議案上來，那么關于林果生產(chǎn)技術的教學也就很缺乏，還有一部分原因是因為林果業(yè)培訓沒有制度化、規(guī)范化，學校開設的相關的課程也無法真正的實現(xiàn)課程開設的價值，致使林果生產(chǎn)技術教學實施不徹底、不規(guī)范，沒有將林果生產(chǎn)技術完全的交給學生。
然而，在林果業(yè)的教學中，很大一部分是因為學生沒有真正的認識到林果生產(chǎn)技術，沒有將真正的專業(yè)知識學到手，那么就導致林果生產(chǎn)技術教學不能產(chǎn)生一個量高的教學質(zhì)量，這對于林果業(yè)的發(fā)展是很不利的，因此，改善林果生產(chǎn)技術教學刻不容緩。
二、林果生產(chǎn)技術教學策略
1.課前進行課程相關調(diào)查
自從林果業(yè)發(fā)展以來，林果生產(chǎn)技術就是一門技術性、實踐性很強的學科，那么在林果生產(chǎn)技術教學中，首先就要讓學生有實踐性能。林果生產(chǎn)技術的學習，首先要認識教學中的每一種果樹。在實際生活中讓學生認識每一種果樹，了解它們的生長過程以及外貌習性，認識到發(fā)展果樹生產(chǎn)的意義，這樣才能鞏固學生的專業(yè)知識與專業(yè)思想，從而激起他們對此專業(yè)的興趣。
課前調(diào)查要有教師的相關指導，教師可以將課前需要調(diào)查的項目分列給學生，然后在教師的陪同下認識并學習課前課程知識的初步掌握。比如教師在講解蘋果樹的栽培中，教師可以先設置幾個調(diào)查項目，例如：調(diào)查本地蘋果樹的種植面積；調(diào)查本地蘋果樹種植的主要品種，調(diào)查主栽品種的結果狀況以及果實特征等等，通過這樣的調(diào)查，學生就能夠提前了解課程所講述的內(nèi)容，對于林果生產(chǎn)技術的教學質(zhì)量也有很大幫助。
2.適時適量的調(diào)整教學內(nèi)容，因材施教
現(xiàn)代的林果生產(chǎn)技術教學中，學生的年齡、基礎知識是參差不齊的，那么教師為了要滿足大多數(shù)學生的需要，在不偏離林果生產(chǎn)技術教學大綱，而且還適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的情況下，應該適當?shù)恼{(diào)整教材，對于教材的內(nèi)容適當?shù)剡M行刪減。比如在教學林果基礎知識時，教師可以根據(jù)學生的認知水平，將新型的林果技術引入到教學當中，對于教材進行合理的刪減，有針對性的取舍。這樣通過教材的合理刪減，因人施教，使學生能夠充分地掌握基礎知識，并且靈活運用基礎知識，才能提高林果生產(chǎn)技術教學質(zhì)量。
雖然任何教學教材的編寫都是系統(tǒng)有序的，但是，林果生產(chǎn)技術與別的學科不同的地方就是，林果生產(chǎn)技術具有很強的季節(jié)性，那么為了使學生能夠更好的掌握林果生產(chǎn)技術，教師應該適當?shù)恼{(diào)整教材的順序，使得教材內(nèi)容中的林果與當季的林果相匹配，在教學中根據(jù)季節(jié)的變換掌握教學的核心內(nèi)容，適時的進行現(xiàn)場教學，這樣不僅能夠在實踐中增強學生的動手能力，而且能夠使學生充分掌握專業(yè)知識。
3.培養(yǎng)學生學習的興趣，善于發(fā)現(xiàn)學生的優(yōu)勢
在以往的教學中，都以激發(fā)學生的興趣為主，對于林果生產(chǎn)技術教學來說也不例外。激發(fā)學生學習的興趣，使他們找到學習的動力，從而更喜歡學習。農(nóng)業(yè)學科本身就與其他學科不同，學生掌握的基礎知識非常薄弱，大多數(shù)城市里的學生沒有農(nóng)業(yè)方面的實踐知識，這些因素都造成學生對農(nóng)業(yè)知識提不起興趣，無法真正的投入到農(nóng)業(yè)知識的學習當中。那么教師可以利用課余時間了解學生的農(nóng)業(yè)知識掌握程度，結合教材的內(nèi)容，在滿足大多數(shù)學生吸取知識的情況下，調(diào)整學生有關林果生產(chǎn)技術知識結構的連續(xù)性，使他們能夠盡快地投入到林果生產(chǎn)技術的學習中。
除了培養(yǎng)學生學習林果生產(chǎn)技術的興趣以外，教師還要善于發(fā)現(xiàn)每個學生的優(yōu)勢，二利用這些優(yōu)勢也會增加他們學習的興趣。有些學生雖然基礎知識掌握不牢固，但是思維活躍，動手能力強，那么教師可以將這些優(yōu)勢放到具有此優(yōu)勢的某些學生的學習中。大多數(shù)學生的表現(xiàn)欲望還是很強烈的，那么如果他們教師知道發(fā)現(xiàn)他們的某些優(yōu)勢，就會競相的主動學習，從而激起他們的興趣，提高了教學質(zhì)量。
4.培養(yǎng)學生的個性化，引入豐富的實踐教學
如上述所說，林果生產(chǎn)技術是一門技術性、實踐性很強的學科，那么在此課程教學的過程中，要注重學生的個性化培養(yǎng)，并將實踐教學引入其中。在基礎知識的學習基礎上，教師可以將某一節(jié)課作為實踐課，讓學生在實踐中發(fā)展他們的個性，實現(xiàn)他們的價值。實踐教學本身就是培養(yǎng)學生的動手能力，在這種教學過程中可以挖掘他們自己的潛能，扎扎實實的掌握專業(yè)知識。
在上述中所說，調(diào)整教材順序以后，教師可以根據(jù)季節(jié)的變換進行實踐課程。還是拿蘋果樹成長的學習舉例，教師可以結合蘋果成長季節(jié)，讓學生在蘋果開花的時候就進行觀察，直到蘋果樹結果為止，這時候進行實踐課程，教師可以讓每個學生論述他們的觀察，講解自己在觀察中掌握的知識。通過實踐教學，學生就能夠充分的掌握專業(yè)知識。
5.運用靈活多變的教學手段進行教學
盡管林果生產(chǎn)技術教學具有很強的實踐性，但是，在進行基礎知識教學時，很多知識還是靠教師的講解才行。那么這時候就需要教師靈活多變的教學。靈活多變的教學可以消除基礎知識的乏味，消除學生學習林果生產(chǎn)技術知識的消極情趣，改善課堂教學，提高教學質(zhì)量。
多媒體已經(jīng)不斷的涌入課堂，對于林果生產(chǎn)技術這種實踐性很強的學科來說，教師也可以利用多媒體進行教學。在教學之前，教師可以將教學內(nèi)容制作成視頻動畫，課上放給學生看。比如果樹的成長過程，在成長過程中要做的必要修剪等技術，均可以制成視頻動畫，在播放的過程中配以教師的詳細講解，這樣在視覺與聽覺上讓學生更好地掌握林果生產(chǎn)技術的基礎知識。
三、小結
目前，在農(nóng)業(yè)相關的學科中，教學效率普遍偏低，這是因為我們沒有充分地認識到農(nóng)業(yè)的重要性。而且，在其教學中，理論知識的把握沒有很好的與實踐教學相結合，因此，在林果生產(chǎn)技術教學中，如何將理論與實踐相結合是教學的關鍵。就農(nóng)業(yè)本身來說，理論性的知識很重要，但是實踐動手能力也很重要。那么，在教學中，教師應該根據(jù)教學大綱，將這兩方面更好地結合起來。根據(jù)學生的興趣與優(yōu)勢，發(fā)覺他們的潛能，因材施教，從根本上改善林果生產(chǎn)技術教學，提高他們對本門學科的興趣，在興趣教學的基礎上提高教學質(zhì)量，達到本門學科的教學目標。
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