常見的黃茶品種

時(shí)間：2024-10-30 12:22:09 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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常見的黃茶品種

　　生活中有許多人喜歡喝茶，大家一般飲用的是綠茶，許多人都不太了解黃茶，其實(shí)黃茶是我們國(guó)家六大茶中之一的茶葉，下面是小編分享的常見的黃茶品種，一起來(lái)看一下吧。

　　黃茶的品種

　　北港毛尖

　　首先給大家介紹下北港毛尖，北港毛尖產(chǎn)自于岳陽(yáng)，岳陽(yáng)自古以來(lái)為游覽勝地。其產(chǎn)北港茶在唐代就很有名氣。北港發(fā)源于梅溪，全長(zhǎng)2公里余，因位于南港之北而得名。岳陽(yáng)市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。北港毛尖一般在清明后5-6天開采，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，選晴天采搞，不采蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號(hào)、1-4號(hào)五個(gè)檔次。

　　廣東大葉青

　　大家有沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)大葉青呢?大葉青是廣東的特產(chǎn)，大葉青的制作方法就是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產(chǎn)品品質(zhì)具有黃茶的一般特點(diǎn)。所以也歸屬共同茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤(rùn)顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1-5級(jí)。

　　海馬宮茶

　　海馬宮茶主要產(chǎn)自于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂校∪后w品種，具有茸毛我，持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采。采摘標(biāo)準(zhǔn);一級(jí)茶為一芽一葉初展;二級(jí)茶為一芽二葉，三級(jí)茶為一芽三葉。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。

　　溈山白毛尖

　　溈山白毛尖產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的'大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山白毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說(shuō)是名優(yōu)茶。而悅鼻的煙香，卻是溈山白毛尖品質(zhì)的特點(diǎn)。溈山白毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。

　　君山銀針

　　產(chǎn)于安徽省大別山區(qū)的霍山縣。霍山古屬壽州，自唐至明，其所產(chǎn)黃芽既為名茶。極品，清代更被列為貢茶，對(duì)此《唐國(guó)史補(bǔ)》、《群芳譜》等均有記載�；羯近S芽要求鮮葉細(xì)嫩新鮮，一般當(dāng)天采芽當(dāng)天制作，分殺青。初烘、攤放、復(fù)烘、足烘五道工序，在攤放和復(fù)烘后，使其會(huì)潮變黃。

　　蒙頂茶

　　特點(diǎn)：1、茶行扁直，芽毫畢露，2、茶色色澤微黃，3、甜香溶郁，4、湯色黃亮，5、葉底嫩黃勻亮。

　　注意事項(xiàng)

　　霍山黃芽產(chǎn)于四川省名山縣蒙山。蒙山產(chǎn)茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。現(xiàn)在乃有不少茶館，茶莊懸掛“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”的對(duì)聯(lián)，可見蒙頂茶影響之深遠(yuǎn)。每年春分時(shí)節(jié)開始采制蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經(jīng)殺青、處包、復(fù)炒等八道工序制成。