餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責（通用15篇）
隨著社會一步步向前發(fā)展，各種崗位職責頻頻出現(xiàn)，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編精心整理的餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇1
1.嚴格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進行抽檢，來貨產(chǎn)品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告；
2.全面負責生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；
3.對于出現(xiàn)的問題，能提出個人的`分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計分析；
4.能夠熟練對產(chǎn)品進行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養(yǎng)；
5.能夠適應出差到門店進行檢查；
6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇2
1、熟知食品相關法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；
2、對公司產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗及微生物指標、理化指標分析；
3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的`檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；
4、協(xié)調(diào)相關部門對質(zhì)量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標情況；
5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標的推進情況，保障體系正常運轉。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇3
A、大專以上學歷，食品或質(zhì)量相關專業(yè)，接受過ISO9001和ISO22000等相關體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應屆生和實習生；
B、有食品衛(wèi)生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關的衛(wèi)生部門規(guī)章制度；
C、注意細節(jié)，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力，能適應出差。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇4
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的.崗位責任制和技術標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。
5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇5
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；
2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；
5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；
7、做好每天的`食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇6
1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。
2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。
3、對從業(yè)人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的.食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；
6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進行管理；
7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當?shù)夭惋嫹⻊帐称钒踩O(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；
8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，
9、禁止閑雜人員進入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進行操作。
11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。
12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇7
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。
五、認真做好食堂工作人員的'考核工作。
六、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務水平。
八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。
九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。
十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇8
一、負責全園師幼的飲食衛(wèi)生，協(xié)助園長組織實施有關食品衛(wèi)生方面的法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
二、制定每學期的食品飲食衛(wèi)生計劃，貫徹飲食衛(wèi)生制度，開展業(yè)務研討活動。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統(tǒng)計分析，總結工作，不斷改進。
三、關心幼兒飲食衛(wèi)生，把好食物驗收關，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養(yǎng)量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛(wèi)生消毒等工作，每月做好營養(yǎng)分析。
四、指導督促檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作及預防消毒工作，做好季節(jié)性防病工作。檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，檢查班級的衛(wèi)生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。
五、組織食堂、保育員業(yè)務學習，根據(jù)不同季節(jié)，學習常見多發(fā)病及傳染病的`隔離知識。
六、按照季節(jié)特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執(zhí)行情況及時向園方反饋，避免事故的發(fā)生。
七、定期向家長和教職工進行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛(wèi)生宣傳黑板報。
八、與當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所密切聯(lián)系，及時做好有關的衛(wèi)生防治工作。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇9
1、 具體負責學校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發(fā)、記收賬、結算工作，自覺接受學校食品衛(wèi)生安全領導小組的檢查。
2、 倉庫保管員應積極索取相關食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的`應要求相關人員補索相關證件方可準予入庫，并將所索證件交總務主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。
3、 倉庫管理員有權拒收“三無”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴格執(zhí)行食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記，貨物必須過秤驗收，盡量少進可者不進半成品菜肴。嚴禁劣質(zhì)食品進食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實惠。一旦發(fā)現(xiàn)問題要立即向主管負責人匯報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。
4、倉庫管理員應將每天的菜譜進行公示，并與工作人員同進出.
5、保持倉庫同外環(huán)境的整潔，及時進行倉庫的通風和防潮。負責倉庫內(nèi)所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進行分類 分架存放，進行標識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。
6、倉庫管理員如因監(jiān)管不力，出現(xiàn)食物中毒事故，根據(jù)相關法律條文追究和承擔相應責任。
7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知采購及時購買，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂供應.
8、學習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。
9、完成學校和總務主任交給的其他工作.
10、份內(nèi)工作不算加班。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇10
1、按規(guī)定做好物料設備進出庫的清點、記賬和發(fā)放工作，做到帳實相符。
2、做好日常盤點和月末盤點工作，隨時掌握庫存狀態(tài)，嚴格控制高低庫存。
3、熟悉相應物料品種、規(guī)格、型號、性能及有效期，對呆滯物料進行管理。
4、定期對倉庫進行5S管理，保持倉庫的整齊美觀，使物料分類擺放，存放整齊，數(shù)量準確。
5、消除安全隱患,確保物料完好無損,做好“十防”工作：防銹、防塵、防潮、防腐、防火、防爆、防變質(zhì)(形)，防漏電、防盜。
6、上級領導交辦的.其他工作的開展以及配合其他人員工作。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇11
1、嚴格執(zhí)行入庫手續(xù)，物料或成品進庫時，倉庫管理員要核實數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致。
2、入庫的物料和成品應按要求存放整齊，杜絕不安全因素；并用庫存卡標識清楚。存貨入庫后應及時入賬，準確登記。
3、倉庫管理員應按審核無誤的出庫單和先進先出的'原則出庫；物品出庫時，必須有完善的出庫手續(xù)，手續(xù)不全不與出庫；如遇特殊情況，則須獲得公司同意后方可出庫，事后應補全出庫手續(xù)。
4、物品出庫后應由店長簽字確認，并及時登記庫存卡片和變更賬目。
5、倉庫管理員應堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時上報物品數(shù)量，做到賬、物、卡一致。
6、為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。
7、隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并立即上報。對不合格存貨（例如超出保質(zhì)期、變質(zhì)）定期檢查上報，并根據(jù)有關規(guī)定處理。
8、倉庫管理員在上下班前應做好門、窗、電、水的開關工作；做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內(nèi)清潔、整齊、空氣流通。
9、倉庫管理員應每天對倉庫物品進行整理，禁止存放私人物品。
10、倉庫管理員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關文件帶出單位外。
11、倉庫管理員調(diào)動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇12
1、服從領導,遵守各項規(guī)章制度。
2、負責倉庫日常管理工作。
3、根據(jù)實際工作狀況,積極提出經(jīng)營和管理的合理化建議。
4、按倉庫規(guī)定收發(fā)料。
5、物料進倉入庫,倉位的籌劃與正確的擺放。
6、倉庫的安全工作和物料保管防護工作。
7、作業(yè)單據(jù)的正確開制、確認與交接。
8、每日物料明細賬目的.登記。
9、盤點工作的具體安排執(zhí)行與監(jiān)督。
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇13
1、服從并執(zhí)行公司各項管理和規(guī)章制度
2、加強消防意識，確保公司財產(chǎn)安全
3、努力提高工作效率
4、高效、高質(zhì)量的保證所有店鋪的貨品、櫥窗材料的及時供應，保障店鋪銷售進度
5、確保庫房貨品的安全、整潔
6、保持庫房的日常環(huán)境及衛(wèi)生
7、安全工作，避免各種類型的事故發(fā)生
8、做好庫房的正常盤點和月末盤點工作
9、領導交辦的其他任務
10、遵守公司的各項管理規(guī)章和制度，立足本職工作，堅守各自工作崗位，具備高度的責任感，使命感，本著對公司財產(chǎn)的高度負責精神，保護好倉庫一切物品
11、保持倉庫的`日常環(huán)境及衛(wèi)生，做好防火、防盜、防破壞工作
12、確認整理所有到貨服裝及櫥窗材料的拆箱理貨工作，嚴格檢查，正確操作
13、負責管理倉庫服裝的進倉和出倉，對進出貨品的數(shù)量必須做到準確無誤，做好貨品的簽收、簽發(fā)等各項工作
14、對出庫快遞貨品需及時記錄，并每天與數(shù)據(jù)人員核對
15、負責庫房、各店鋪櫥窗材料及其它材料的出入管理、操作
16、所有發(fā)往外埠的貨品及櫥窗材料需加包裝，包裝結實牢固，確保貨品不丟失、不損壞
17、及時準確的完成領導交辦的日常、臨時及其他工作，并做到及時匯報、反饋信息
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇14
1.收貨管理：根據(jù)到貨清單對貨品進行清點、簽收、系統(tǒng)入庫的工作;
2.發(fā)貨管理：根據(jù)出庫單進行配貨、驗貨打包、包裹稱重，快遞交接等出庫工作
3.庫存管理：根據(jù)公司流程，對倉庫貨品進行日盤、周盤、月盤;
4.異常處理：對發(fā)貨、盤點等工作過程中出現(xiàn)的問題，及時反饋給上級，并提供解決方案.
餐飲行業(yè)倉庫管理員崗位職責 篇15
1、 負責物料的出入庫管理，按區(qū)域劃分擺放相應物料，相關表單的填寫、保存
2、 負責倉庫物料的日常存儲管理及維護，包括定期盤存呆滯料、不良物料的異常提報等
3、 服從上級領導安排的'各項工作、 每月庫存盤點，單據(jù)的整理、提交和歸檔，含工作文檔;
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