酒店崗位職責(精選15篇)

　　在充滿活力，日益開放的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應的責任兩部分組成。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編整理的酒店崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店崗位職責1

　　1、服從客房主管的工作安排。

　　2、按照客房清潔流程和質(zhì)量標準，做好客房和責任區(qū)內(nèi)日常清潔及計劃清潔工作。

　　3、保持樓層責任區(qū)域內(nèi)環(huán)境通道和工作間的'干凈整潔。

　　4、負責退房的檢查和報賬工作。

　　5、協(xié)助主管做好VIP房和有特殊要求房的布置。

　　6、做好客衣的分送工作。

　　7、按照規(guī)格要求布置客房，檢查房內(nèi)各類家具和設(shè)備的完好情況，及時報告和報修。

　　8、負責及時上報，處理突發(fā)事故。

　　9、做好當班工作記錄和交接班工作。

酒店崗位職責2

　　1、 服從部門經(jīng)理的工作指示及安排。

　　2、 掌握酒店最新的客房狀態(tài)，餐飲情況、會議情況及其它有關(guān)信息。

　　3、 留意大廳及行李部設(shè)備的衛(wèi)生，經(jīng)常打掃，保持清潔，注意保養(yǎng)。

　　4、 留意安全指南和大廳內(nèi)其它布告，保持其正常放置，及時撤換近期的. 告示牌，并撤至指定的存放地點。

　　5、 對抵店客人表示歡迎并主動為客人提供幫助，指引客人入住登記處。

　　6、 按照行李服務流程和要求，為抵離客人提供行李搬運服務，并將每次 運送情況做好記錄。

　　7、 按指定位置認真站崗，密切注意來往客人的動態(tài)及其所攜帶的行李，防止 行李丟失。

　　8、 負責在店客人行李的寄存登記、保管和領(lǐng)取工作。

　　9、協(xié)助前臺運送鮮花至預定房間，并準時、正確擺放早餐券到客人房間。

　　10、及時準確遞送報紙、郵件，并做好簽收記錄。

　　11、協(xié)助做好大堂尋人服務，維持大堂秩序。

　　12、每天早上詢問總臺當天的預定情況，并把已做好預定的房卡提前刷一遍， 如有打不開的房卡要做好記錄，及時報告前臺。

　　13、隨時檢查并整理行李房和休息吧衛(wèi)生，三天對大堂地面進行拋光一次，樓層電梯間地面拋光時間視情況而定。

　　14、運送相關(guān)資料到各個部門時，要迅速、快捷，不準逗留或與員工聊天說笑。

　　15、雨天必須把兩個傘桶放到大堂門口，并準備白色袋子，隨時為客人提供接傘服務，禁止客人把帶有雨水的傘帶到酒店各個區(qū)域，必須放到袋子內(nèi)才能帶入。

　　14、做好借傘的登記工作。

　　15、認真填寫交接班本，記下已完成工作內(nèi)容及有待下一班繼續(xù)完成的工 作，寫上日期、時間及姓名。

酒店崗位職責3

　　1、服從領(lǐng)班的安排，接受領(lǐng)班對其工作程序及質(zhì)量的檢查、指導；

　　2、嚴格按照職業(yè)標準操作，服務好每一位客人；

　　3、負責整理、清潔客房，配送各種客房用品。清潔完畢后，填寫好《工作日報變》，并把所用工具歸位放置；

　　4、及時報告客人遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠情況；

　　5、保管好公共設(shè)施物品，為客人介紹客房設(shè)施的'使用方法；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

酒店崗位職責4

　　1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。

　　2、負責客房部各項工作計劃，組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。

　　3、負責制定本部門各級人員的崗位責任制，明確各崗位的職責范圍和具體工作任務。

　　4、做好員工培訓工作，落實員工評估制度，根據(jù)評估結(jié)果來激勵員工，注意培養(yǎng)有潛質(zhì)的員工，并及時提出員工的晉升、調(diào)職意見。

　　5、親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和常住客人，爭取回頭客。

　　6、抓好設(shè)施、設(shè)備維修保養(yǎng)工作，并會同工程部做好安全、消防工作，確保所有消防通道暢通無阻、消防器具完好無缺、保證客房和賓客安全。

　　7、嚴格控制經(jīng)營成本支出，對布草及工服進行季度盤點，根據(jù)賓館的`存量及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費。

　　8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴.及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經(jīng)理報告，切實提供個性化服務。

　　9、關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助。

　　10、負責與財務、工程、餐飲等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保賓館服務的一致性。

　　11、完成總經(jīng)理布置的其他工作。

酒店崗位職責5

　　1、負責酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本和各種費用開支；

　　3、負責酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；

　　5、負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確保客人和員工的`人身、財產(chǎn)安全；

　　6、與公司進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；

　　7、負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象；

　　8、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

　　9、完成公司交辦的其他工作

酒店崗位職責6

　　1、全面負責企業(yè)的`經(jīng)營管理，業(yè)務活動組織和思想政治工作。

　　2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實措施，加強監(jiān)督，不斷提高報務質(zhì)量，保證各項工作正常運轉(zhuǎn)。

　　3、執(zhí)行定額管理，合理使用資金，降低勞動消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務預，決算，控制經(jīng)費和銷售價格，開源節(jié)流，努力提高經(jīng)濟效益。

　　4、決定組織機構(gòu)設(shè)置，員工編制及重要人事變動。

　　5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。

　　6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

　　7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價格，成本核算和控制。

　　8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規(guī)程和工藝流程。

　　9、掌握涉外法規(guī)，食品衛(wèi)生法和物價，稅收等知識。

酒店崗位職責7

　　1、負責主持餐飲部的日常工作，貫徹執(zhí)行、并向總經(jīng)理負責。

　　2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的`食品節(jié)。時令菜式及飲品等。

　　3、制定服務標準程序和操作規(guī)程，隨時檢查出品基本滿足不同客人的口味和樓面服務達到一定水平，加強防火安全教育。

　　4、與人事部配合，以酒店所定準則招聘、晉升、調(diào)動和辭退員工。

　　5、熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務質(zhì)量。加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。

　　6、了解市場動向和掌握原料行情，深入菜市問價，保證原料價低物美。確保營業(yè)指示和利潤的完成。

　　7、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人，環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　8、組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督樓面與廚房的關(guān)系，保證生產(chǎn)銷售同時進行。

　　9、不斷地學習探討，研究餐飲市場的趨向和同行的先進經(jīng)驗，把餐飲的食品制作和服務水平推向更高一層。

酒店崗位職責8

　　一、職責：

　　1、對總經(jīng)理負責，負責餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負有重要的責任。

　　3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。

　　4、主持日常飲食部的部務會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。

　　5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。

　　6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。

　　8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。

　　9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務能力。

　　二、業(yè)務要求：

　　1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。

　　2、熟悉餐飲部門的`業(yè)務，善于進行工作策劃，善于進行業(yè)務推廣和市場銷售。

　　3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。

　　三、工作內(nèi)容：

　　1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況，有的放矢地搞好管理工作。

　　2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。

　　3、抓好服務質(zhì)量：

　　(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處要及時改正。

　　(3)檢查各工種員工是否按*作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務態(tài)度，督導他們保持較高的服務水準。

　　(4)與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。

　　(5)經(jīng)常征求賓客對服務及食品質(zhì)量的意見；妥善處理客人的投訴。

　　4、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益。

　　(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根

　　據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。

　　(2)指導生產(chǎn)部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。

　　(3)控制食品原材料及飲料的標準、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。

　　5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

　　(1)教育員工遵紀守法、服從領(lǐng)導、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

　　(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務水平和家庭狀況，有針對*地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。

　　(3)抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保*。

　　6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個人，崗位，*作等方面的衛(wèi)生標準，實行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，保*客人的飲食安全。

　　7、注意檢查*所的治安安全保衛(wèi)工作。保*客人在*活動中的安全。

酒店崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、全面負責酒店各級管理人員、員工的培訓工作。

　　2、根據(jù)酒店的經(jīng)營方針和酒店在管理、服務上存在的問題，分析培訓要求，制定酒店年度培訓規(guī)劃和月度培訓計劃。

　　3、經(jīng)常深入部門，了解部門的培訓要求，提出可行性教學建議，并安排各部門指定年度、月度培訓計劃。

　　4、負責酒店各種知識性培訓的安排，組織、主持做好各種培訓活動。

　　5、負責酒店年度、月度培訓計劃實施的'組織、協(xié)調(diào)工作。

　　6、負責建立酒店培訓檔案。

　　7、負責動員員工積極參與酒店組織的各項崗位技能活動，促使員工不斷改進和提高服務水平和服務質(zhì)量。

　　8、按期向人事經(jīng)理、總經(jīng)理、反饋酒店培訓實施結(jié)果。崗位職責：

　　1、負責酒店培訓和督導工作，對酒店內(nèi)質(zhì)量檢查及各部門工作進行檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。

　　2、收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息。

　　3、制定質(zhì)量管理的考核標準和考核表格并組織實施。

　　4、組織建立企業(yè)的質(zhì)量檢查監(jiān)督體系，收集賓客意見等。

　　5、到各服務工作現(xiàn)場檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。

　　6、總結(jié)經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓材料。

　　7、獨立開展企業(yè)文化、管理理念等基礎(chǔ)性培訓、新員工入職培訓等。

　　8、協(xié)助并監(jiān)督各部門的技能培訓。

　　9、負責大廈評優(yōu)評先工作；

　　10、領(lǐng)導交辦的其它事項。

　　崗位要求

　　1、大專以上學歷，英語良好，有相同崗位工作經(jīng)驗1年以上優(yōu)先考慮。

　　2、酒店質(zhì)量管理的培訓經(jīng)驗和能力。

　　3、具有組織、協(xié)調(diào)工作的能力，以及解決、分析問題的能力。

　　4、熟悉酒店各部門的工作職責、程序、標準。

　　5、能熟練應用計算機，各種辦公軟件的操作。

　　1）本科及以上學歷，工作經(jīng)驗5年以上，其中2年以上五星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗；

　�。�2）具有豐富的酒店知識和培訓工作經(jīng)驗，掌握酒店培訓管理理論及教授技巧。

　　【工作職責】

　　（1）制訂、組織、落實酒店年度和月度培訓計劃；

　�。�2）協(xié)助部門制訂培訓計劃，檢查計劃落實，跟蹤培訓過程，對培訓效果做出客觀評估，提出培訓新方案；

　�。�3）拓展培訓渠道和培訓資源，開發(fā)培訓課題，編制培訓教材，編制全年的培訓費用預算；

　�。�4）講授培訓課程，為內(nèi)部培訓員提供咨詢和指導，提高培訓質(zhì)量及效果；

　�。�5）做好培訓記錄、培訓考核；并撰寫培訓評估報告；

　　（6）負責各類在職培訓合同簽訂，培訓證書保管工作；

　�。�7）做好、掛職鍛煉人員的培訓工作；

　�。�8）策劃、組織員工活動，提高員工歸屬感；

　　（9）管理、設(shè)置、添購各種培訓所需要的物資器具、教育設(shè)備并做好維護保養(yǎng)工作；

　�。�10）擬定酒店的質(zhì)量檢查計劃及方案，報領(lǐng)導審批后實施；

　�。�11）組織制定酒店各部門、各崗位服務質(zhì)量標準、規(guī)范和流程，對其執(zhí)行情況進行監(jiān)督；

　�。�12）按照各部門、各崗位服務質(zhì)量標準與規(guī)范組織對酒店各部門的服務質(zhì)量進行全面檢查；

　�。�13）對酒店存在的質(zhì)量問題提出改進建議并進行指導、糾偏和監(jiān)督；

　　（14）落實各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務質(zhì)量的持續(xù)改進，不斷提升整體服務水平，增強酒店的綜合競爭力；

　　（15）定期對酒店各部門的質(zhì)檢結(jié)果進行總結(jié)匯報。

酒店崗位職責10

　　1、執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好財務部的清潔衛(wèi)生工作

　　2、酒店所有現(xiàn)金收入的清點、送存、日常報銷；管理酒店所有銀行存款以及各種方式的.銀行收付款業(yè)務，銀行日記帳的核對。

　　3、對酒店各項收入進行稽核、堵塞漏洞，確保營業(yè)收入金額如數(shù)上繳。

　　4、按照國家財會法規(guī)、酒店財會制度的有關(guān)規(guī)定，認真辦理提取和保管現(xiàn)金，完成收付手續(xù)和銀行結(jié)算業(yè)務。

　　5、根據(jù)審核無誤的手續(xù)，辦理銀行存款、取款和轉(zhuǎn)帳結(jié)算業(yè)務；及時根據(jù)銀行存款對收單，在月末作出相應調(diào)整，做到與銀行對帳單相符。

　　6、核對現(xiàn)金和銀行日記帳，做到日清月結(jié)，保證帳證相符、帳款相符、帳帳相符，發(fā)現(xiàn)差錯及時查清更正。

　　7、審核報銷單據(jù)、發(fā)票等原始憑證，按照費用報銷有關(guān)規(guī)定辦理現(xiàn)金支付業(yè)務，做到手續(xù)完備、單證齊全。

　　8、妥善保管現(xiàn)金、有關(guān)印章、銀行票據(jù)和收據(jù)等。

　　9、收銀員完成的各種報表，檢查收銀員所做報表與電腦報表是否一致。

　　10、確地登記、保管外欠帳單，確保帳單金額與應收帳款金額相符。

酒店崗位職責11

　　1、按照酒店標準及程序提供客人優(yōu)質(zhì)的入住登記、結(jié)賬手續(xù)以及其他服務;

　　2、熟悉酒店有關(guān)客房服務的各項政策，為所有的賓客提供效率和有效的服務;

　　3、確�？腿藗�人信息得到嚴格保密，確保賓客行李和物品寄存的`安全;

　　4、處理顧客投訴及被安撫;

　　5、推廣和銷售會員卡等領(lǐng)導分配的其他任務。

酒店崗位職責12

　　商務中心服務員崗位職責

　　1、嚴格要求自己，工作積極主動，文明禮貌服務，努力提高服務質(zhì)量，忠于職守，講求效率，秉公辦事，不利用工作之便干私活、謀私利；

　　2、為酒店賓客提供長途電話、電傳、傳真、打字、復印等服務工作；

　　3、服從上級指揮、領(lǐng)班安排，努力完成交辦的第一項業(yè)務工作，力求保質(zhì)保量提供各項服務；

　　4、具備外語知識和打字技術(shù)、熟悉和掌握所用儀器設(shè)備的.性能、保養(yǎng)和簡單維修，以便迅速、準確地為客人提供服務；

　　5、熟悉電報、電傳、復印等各項業(yè)務，工作中嚴格按照規(guī)程操作；

　　6、微笑服務，對客人熱情有禮，有問必答，盡量滿足客人的要求，耐心解釋客人的各種疑問；

　　7、刻苦鉆研業(yè)務，對技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務工作水平，提高整體的服務質(zhì)量；

　　8、自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度，認真做好交接班工作。

酒店崗位職責13

　　1、協(xié)助公司子旗下所有民宿項目全面運營工作，包括現(xiàn)場管理、團隊打造、客戶服務體系建立等;

　　2、負責線下推廣和線上OTA各大網(wǎng)站以及第三方銷售平臺運營維護，;

　　3、負責民宿門店各類團建、活動的策劃和組織;

　　4、協(xié)助制定各店的管理目標及管理流程，建立健全各店管理系統(tǒng)和職能，保障各門店安全、良性個性化運轉(zhuǎn)。

酒店崗位職責14

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負責每日安排的退房及住客房進行打掃清潔

　　4、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作

　　5、負責臟布草的.收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　6、完成易耗品的每期盤點工作。

酒店崗位職責15

　　1、了解市場行情及采購質(zhì)量和價格。

　　2、準確核對收貨單、入庫單、出庫單,及時輸入電腦。

　　3、負責登記廚房賬,庫房賬和應付款賬。

　　4、負責核對供應商送來的結(jié)賬單,認真核對,正確填寫支票。

　　5、負責復核采購直接購買食品的支票、做賬、簽字。

　　6、每月末將需結(jié)賬的.賬表,轉(zhuǎn)會計室,并及時與會計室對賬。

　　7、負責招待用餐的對單、登表,做賬工作。

　　8、負責月末與保管員、電腦對賬。

　　9、負責月末參與酒吧、廚房、庫房盤點工作,編制盤盈盤虧情況報告。

　　10、編制成本月報表及經(jīng)營分析報表。

　　11、完成上級交給的其它工作。

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