酒店各崗位職責合集15篇
在發(fā)展不斷提速的社會中，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編為大家整理的酒店各崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店各崗位職責1
1、隨時向主管報告?zhèn)洳颓闆r，根據(jù)菜單的菜式，準備好各種調(diào)味品和其他用具。
2、認真接聽電話，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活習慣及時通報廚房。
3、確保備餐間環(huán)境及一切食品用具符合規(guī)定標準。
4、交待傳菜員認真看菜單，做到出菜準確無誤。
5、督促下屬做好開市前的一切準備工作。
6、勤于走動隨時掌握出菜的`情況。
7、做好收市的收尾工作。
8、負責餐廳洗碗間，通道和餐廳的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。
酒店各崗位職責2
1、每天做清掃、吸塵、循環(huán)過濾工作，做到泳池水質(zhì)清澈透明、無異物。
2、每天投藥消毒，要符合國家規(guī)定的水質(zhì)消毒和衛(wèi)生標準。
3、做泳池周壁清潔衛(wèi)生，保持泳池整潔。
4、負責泳池安全，不得擅自離崗，確保泳池無事故。
5、愛護泳池裝備，搞好維修保養(yǎng)。
6、泳池抽水、放水時要嚴格控制，不得隨意浪費。
7、負責水槳房的設備管理及室內(nèi)衛(wèi)生。
酒店各崗位職責3
1、遵守酒店各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。
2、嚴格操作規(guī)程，密切注意設備狀況，情況異常時要果斷采取措施，防止發(fā)生事故。
3、作好急修項目的維修工作，保證各設施的`正常使用。
4、注意高壓指數(shù)，防止低壓供電，發(fā)電系統(tǒng)要保持自動狀態(tài)。
5、認真做好當值記錄，處理不了的遺留問題下班時要交接清楚。
6、協(xié)助保安搞好泳池安全，堅持崗位直至靜池。
7、若遇突發(fā)事件積極配合保安進行妥善處理。
8、按時開路燈，泳池等照明電源，節(jié)約用電。
酒店各崗位職責4
1、著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。
2、熟識餐廳的布局、臺數(shù)、座位數(shù)，根據(jù)不同的`團隊安排座位。
3、及時了解訂座情況，問明團隊人數(shù)，引客入座。
4、掌握運用禮貌語言，主動與賓客打招呼、問好，如餐廳客滿，須主動協(xié)調(diào)與團隊司陪關系。
5、做好賓客訂座記錄，熟記團隊標志。
6、協(xié)助作好結(jié)帳工作，及時點清團隊人數(shù)并通報收銀員。
7、賓客離開餐廳時，要熱情道別。
8、搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生和餐巾紙，餐卡的保管登記。
酒店各崗位職責5
一、在總經(jīng)理的領導下負責酒店的'市場開發(fā)，客源組織和酒店客房的銷售工作。
二、及時掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)，定期分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批后組織實施。
三、密切聯(lián)系國內(nèi)外客戶，了解市場供求情況，客戶意向和需求，積極參加國內(nèi)外的旅游宣傳、保證促銷活動，與各地區(qū)客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關系，不斷開拓新市場，新客源。
四、經(jīng)常走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態(tài)，根據(jù)市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率。
五、協(xié)調(diào)各部門之間的關系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。
六、合理調(diào)配使用部門內(nèi)部人員，調(diào)動員工的積極性，不斷提高員工的工作率和業(yè)務水平。
酒店各崗位職責6
1、負責酒柜的酒水和其他商品的'擺設儲藏。
2、每日清點出售物品，做每日盤點表的登記。
3、熟悉各類酒水的名稱價格、產(chǎn)地度數(shù)。
4、做好酒水的銷售和保管工作，不準外借酒水和刀具。
5、搞好柜面場地及商品的清潔工作。
6、主動招呼客人熱情介紹酒水。
酒店各崗位職責7
1、人事部主管負責酒店人事、勞資、勞動紀律方面的各項工作，對總經(jīng)理責。
2、保證國家有關法令、法規(guī)、條例和上級主管部門的指令，酒店總經(jīng)理的.批示在酒店內(nèi)貫徹實施。
3、根據(jù)酒店的管理需要，設計酒店的組織機構(gòu)和部門人員編制。
4、挖掘人力資源，高效率地配備和補充所需人員，對員工的錄用，升降職務，獎勵提出考核意見，審定員工處分決定，對優(yōu)化組合出現(xiàn)的特聘人員做好政治思想感情工作。
5、根據(jù)總經(jīng)理的批示要求，對酒店各級管理人員進行工作考核和業(yè)務能力評估，并將結(jié)果上報總經(jīng)理供其參考、決策。
6、完成各部門負責人所提出的工作要求。
7、組織本部員工學習人事政策法規(guī)，提高業(yè)務素質(zhì)，搞好內(nèi)部的團結(jié)和互助協(xié)作。
8、負責對本部屬財產(chǎn)的使用管理進行督導。
9、根據(jù)國家與企業(yè)的工資福利政策，做好工資福利及勞動保護工作。
10、執(zhí)行和完成酒店總經(jīng)理，上級有關主管部門交辦的人事工作方面的任務。
酒店各崗位職責8
1、負責出品部門的全面工作，抓好員工的政治思想，做好勞力調(diào)配，對下屬員工做到心中有數(shù)，每天定時到各生產(chǎn)點巡視檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，聽取賓客的意見，經(jīng)常和餐廳部保持密切聯(lián)系，不斷改進出品部的食品質(zhì)量。
2、負責組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型重要的宴會的貨源，以及技術力量的安排，控制食品質(zhì)量和采購貨源的'請購計劃，掌握好成本核算。
3、健全食品質(zhì)量的檢查制度和食品質(zhì)量事故的扣罰制度，視其責任大小及損失作出處理及整改。
4、每周要去巡視市場，了解市場價格行情，發(fā)掘新鮮食品原料。
5、不斷研究新菜式，試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場的前列。
酒店各崗位職責9
1、根據(jù)項目策略，帶領團隊拓展國企、房地產(chǎn)行業(yè)大客戶與市場資源，提高中央渠道占比;
2、了解業(yè)主心態(tài)，負責對加盟項目進行市場調(diào)研與意向加盟商的商務談判，加盟模式、政策和公司經(jīng)營理念等方面的.宣導，完成項目簽約;
3、熟悉酒店產(chǎn)品，對地理位置、改造裝修以及市場環(huán)境有深刻理解;
4、有效維護已簽約項目的加盟方關系，合作工作推進以及解決突發(fā)問題、維護公司利益;
5、團隊管理。
酒店各崗位職責10
1、有一定酒店銷售經(jīng)驗，且有一定的酒店客戶資源;
2、能敏銳察覺酒店市場的變化，做出合理化的價格變動;
3、積極努力挖掘協(xié)議客戶，定期定量簽約有效的協(xié)議合同，為酒店帶來收益;
4、了解本酒店產(chǎn)品，并積極推出不同各類組合產(chǎn)品，滿足當前客戶需求;
5、對自己的`協(xié)議客戶進行歸類整理，并及時回訪;
6、每日每周都有詳細的客戶拜訪計劃，填寫《每日客戶拜訪記錄表》《每周客戶拜訪記錄表》《每月客戶拜訪記錄表》;
7、及時解決客戶的問題和了解客戶的需求，合理化給予客戶優(yōu)惠的價格和服務;
8、完成總部下發(fā)的各類報表。等等
酒店各崗位職責11
(1)主管前廳業(yè)務運轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)前廳各部門的工作，負責制訂前廳的各項業(yè)務指標和規(guī)劃。
(2)每天檢查有關的報表，掌握客房的預訂銷售情況，并負責安排前廳員工班次及工作量。
(3)掌握每天旅客的抵離數(shù)量及類別;負責迎送、安排重要客人的`住宿。
(4)嚴格按照前廳各項工作程序，檢查接待員、收銀員、行李員等工作情況。
(5)配合培訓部對前廳員工進行業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)，并具體指導員工各項工作。
(6)與財務部密切合作，確保住店客人入賬、結(jié)賬無誤。
(7)協(xié)調(diào)銷售、公關、客房、餐飲以及工程維修部門，共同提高服務質(zhì)量。
(8)負責監(jiān)督營業(yè)報表，并進行營業(yè)統(tǒng)計分析。
(9)負責處理和反映跑賬、漏賬等特殊問題。
(10)收集客人對客房、前廳以及其他部門的意見，處理客人投訴。
(11)與安全部聯(lián)系，確保住店客人安全，維持大堂的正常秩序。
(12)組織和主持前廳部務會議和全體員工會議。
為了確保前廳經(jīng)營的順利進行，前廳還設值班經(jīng)理。這樣，前廳每時每刻都有經(jīng)理主管，任何重要問題都能及時得到解決或反饋。值班經(jīng)理具有前廳經(jīng)理的職責與權(quán)力，前廳經(jīng)理缺席時，他可以代理主持前廳工作。
酒店各崗位職責12
1.制定部門各環(huán)節(jié)工作標準、流程、制度、管理細則等，并負責組織實施、完善;
2.組織開展活動總結(jié)分析，為會議服務工作質(zhì)量的提高和改進提供重要依據(jù);
3.計劃并實施全年零點餐飲銷售方案，并跟進方案實施評估效果;
4.負責制定年度培訓計劃，開展員工業(yè)務培訓;
5.協(xié)助外包餐飲管理，配合出品質(zhì)量管控，收集并掌握賓客意見建議，提出有效餐飲出品意見建議。
酒店各崗位職責13
1、積極貫徹執(zhí)行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經(jīng)理分配的工作任務。
2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業(yè)務上精益求精。
3、注意服務過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關系。
4、充分發(fā)揮下屬的作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。
5、根據(jù)團隊和散客定單，安排好各項準備工作。
6、負責餐廳的物品、餐具、用具的`領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。
7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。
8、定期向經(jīng)理匯報工作狀況和員工的狀態(tài)。
酒店各崗位職責14
1、辦公室主任協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關系。并負責公司人事，勞資，勞動紀律公關及物業(yè)管理工作。
2、管理公章、信函、呈交批轉(zhuǎn)各類文件、報告，并提出意見供總經(jīng)理參考。
3、負責接待和聯(lián)絡市府及上級有關單位，為酒店建立和保持良好的公共關系。
4、檢查和落實總經(jīng)理的各項批示及行政例會的貫徹執(zhí)行情況。
5、負責酒店重大會議的組織按排，提出酒店重大活動的實施方案。
6、組織制定總經(jīng)理辦公室工作計劃，制定各項辦公規(guī)章制度。
7、協(xié)助酒店領導收集信息，綜合情況，研究政策，推行工作。
8、協(xié)助總經(jīng)理考察、考檢和檢查各部門主要管理人員的.工作成果。
9、主持總經(jīng)理辦公室日常工作，培訓和考核本室工作人員。分派督促，檢查本室員工的工作。
10、完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作任務。
酒店各崗位職責15
1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。
2、服從領導指揮、注重儀容、儀表，講究衛(wèi)生。
3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務，不斷改善服務態(tài)度。
4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。
5、分工不分家，團結(jié)協(xié)作快而好地完成工作任務。
6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。
7、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質(zhì)量。
8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的.干凈衛(wèi)生。
9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調(diào)料，以便及時推銷。
10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。
11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候
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