酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)

時間：2025-09-12 07:23:31 崗位職責(zé) 我要投稿

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(經(jīng)典)酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)

　　在現(xiàn)在社會，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？以下是小編收集整理的酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

(經(jīng)典)酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)1

　　全面負責(zé)酒店的經(jīng)營管理，制定酒店中長期發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計劃,統(tǒng)籌整合資源實現(xiàn)年度經(jīng)營目標;

　　根據(jù)總公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經(jīng)營預(yù)算，指導(dǎo)財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查分析每月營業(yè)情況;

　　審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標;

　　負責(zé)酒店各項管理體系的建立，完善相關(guān)規(guī)章管理制度;

　　定期召開公司會議，根據(jù)公司的發(fā)展方向指導(dǎo)各部門的工作;

　　掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟，妥善處理各種突發(fā)性事件;

　　指導(dǎo)酒店的.培訓(xùn)工作，培養(yǎng)和建設(shè)酒店員工隊伍，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　推動品牌和價值宣傳措施，負責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店形象。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)2

　　1)執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，全面抓好的酒店安全保衛(wèi)工作。向總經(jīng)理負責(zé)和報告工作。

　　2)落實上級主管部門的工作布置和檢查，及時溝通信息，配合查處各類案件

　　3)協(xié)助總經(jīng)理建立群眾性的治安、消防組織，抓緊有關(guān)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，直接參與工作的領(lǐng)導(dǎo)，開展正常的業(yè)務(wù)活動。協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)開展消防演習(xí)。

　　4)根據(jù)('安全第一，預(yù)防為主的原則'，積極開展以'四防'(防火、防盜，防破壞，防治安災(zāi)害事故)為中心的安全法紀宣傳教育，經(jīng)常組織安全檢查，并采取切實措施，防患于未然。

　　5)親自組織和配合調(diào)查發(fā)生在酒店內(nèi)的各類案件和重大事故，并及時將有關(guān)情況向總經(jīng)理匯報。

　　6)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)酒店各部門結(jié)合工作實際，切實做好安全保安工作和保安業(yè)務(wù)訓(xùn)練，檢查和督導(dǎo)本部門的工作人員，嚴格執(zhí)行保安工作規(guī)范和各項安全管理制度，維護好酒店的治安秩序，保障人身和財產(chǎn)的安全。

　　7)負責(zé)辦理酒店改建和更新裝修工程中有關(guān)消防設(shè)施的`申報審批工作。

　　8)發(fā)生火警和火災(zāi)時，立即趕赴現(xiàn)場，按應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場指揮要求，組織滅火工作。

　　9)主持保安工作例會，寫好部門工作日志，督導(dǎo)本部門員工做好各自的工作，檢查工作進度，解決工作中的問題。

　　10)根據(jù)需要與可能，積極改進和完善酒店的保安技術(shù)、防范設(shè)施及器材裝備，督導(dǎo)屬下員工做好財產(chǎn)設(shè)備的管理工作，定期清點核對，及時保養(yǎng)和保修。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)3

　　1．負責(zé)確定飯店的營業(yè)政策，組織制訂、調(diào)整飯店的短期工作計劃和長期發(fā)展計劃，并定期檢查其執(zhí)行情況。

　　2．掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經(jīng)營成本，以保X銷售和利潤指標的完成。

　　3．負責(zé)擬定每年的預(yù)算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。

　　4．負責(zé)下屬部門負責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對下屬進行績效評估。

　　5．組織和實施服務(wù)部員工的服務(wù)技術(shù)和廚部人員烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

　　6．有效地使用人、財、物，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉(zhuǎn)。

　　7．對餐廳和廚房的裝璜設(shè)計、設(shè)備的維修與更新提出建議。

　　8．主持日常和定期的飯店會議。

　　9．定期同大堂經(jīng)理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據(jù)價格原則，結(jié)合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對X地進行各項促銷活動。

　　10．重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實，施“食品衛(wèi)生法”開展經(jīng)常X的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。檢

　　11．查管理人員的.工作情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出X地完成各項接待任務(wù)。

　　12．建立良好的賓客關(guān)系，主動征求客人對飯店的意見和建議。

　　13．定期向董事長報告工作和人員情況。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)4

　　1、根據(jù)公司管理要求，協(xié)助工程總監(jiān)負責(zé)工程部的日常管理工作；

　　2、參與并負責(zé)公司酒店項目更新改造、新建、擴建工程，按國家規(guī)定認真負責(zé)或配合做好工程委托設(shè)計，施工招標、工程管理、竣工驗收、工程決算、圖檔整理、項目移交等管理工作。為酒店在建項目提供規(guī)劃方面指導(dǎo)，提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟的裝備；

　　3、加強預(yù)算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本費用；對各種設(shè)施、設(shè)備進行科學(xué)管理，堅持日常維護保養(yǎng)和計劃性維修，確保安全、經(jīng)濟的運行和延長設(shè)施、設(shè)備使用壽命，節(jié)約維修費用；

　　4、掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，關(guān)心設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提高和更新，逐步使各級設(shè)備管理人員的水平向科學(xué)化、現(xiàn)代化管理方向發(fā)展；

　　5、負責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的.市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)5

　　崗位職責(zé)

　　1 、全面負責(zé)營地房車酒經(jīng)營管理，完成公司的各項方案目標；

　　2 、培育和管理提高整個營地房車酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素養(yǎng)；

　　3 、依據(jù)市場變化和進展，制定可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效掌握；

　　4 、管理營地房車酒店日常工作。

　　崗位要求：

　　1、學(xué)歷，大專以上，工作5年以上；

　　2、從事過管理酒店閱歷的`優(yōu)先。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)6

　　1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說話輕，走路輕，動作輕

　　2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)

　　3、每天按照規(guī)范流程和質(zhì)量完成酒店大堂、客廁、辦公區(qū)域等的清潔工作

　　4、按照標準實施酒店綠植的清潔養(yǎng)護和清潔、擺放

　　5、打掃公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的'故障和設(shè)備及時報修

　　6、工作中遇到困難或不能解決的問題，及時上報領(lǐng)班

　　7、正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具

　　9、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報告上級

　　10、完成上級指派的其他任務(wù)

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)7

　　崗位名稱：

采購經(jīng)理

　　直接上司：

總經(jīng)理

　　管理對象：

采購員、司機

　　具體職責(zé)：

　　1、根據(jù)酒店各營業(yè)部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預(yù)算和采購計劃，報總經(jīng)理批準以后組織實施，確保各項采購任務(wù)的完成。

　　2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽檔案、物品的價格資料檔案）

　　3、負責(zé)與倉庫聯(lián)系，及時處理產(chǎn)品的`質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時送貨。

　　4、協(xié)助上司比較供應(yīng)商的報價和整理供應(yīng)商資料。

　　5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應(yīng)商的示范工作。

　　6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的要求。

　　7、對供應(yīng)商的各種單據(jù)進行審核和整理。

　　8、負責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。

　　素質(zhì)要求：

　　1、基本素質(zhì)：遵紀守法，有協(xié)調(diào)能力；有責(zé)任感，不以權(quán)謀私，保守業(yè)務(wù)機密。

　　2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、

　　3、文化程度：中專以上。

　　4、語言能力：國語流利。

　　5、工作經(jīng)驗：具備3年以上酒店工作經(jīng)驗，兩年以上采購工作經(jīng)驗。

　　6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內(nèi)容。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé)：

　　1、負責(zé)酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務(wù)工作，確保高效辦理客人的入住及退房；

　　2、制作部門相關(guān)規(guī)章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴格執(zhí)行；

　　3、建立部門文化，每天班前會及每周周例會嚴格執(zhí)行；

　　4、制定新員工崗前培訓(xùn)計劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計劃；

　　5、確保運營期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運行，所需物品正常供應(yīng)；

　　6、合理安排員工工作時間及工作內(nèi)容，保證員工的工作狀態(tài)及精神達到狀態(tài)；

　　7、嚴格執(zhí)行上傳下達，確保信息的傳遞快速、準確；

　　8、建立前廳部知識庫（培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門動態(tài)信息、部門的會議記錄等）；

　　9、督促、指導(dǎo)前臺的預(yù)定工作，配合店長做好房控工作；

　　10、定期整理前臺單據(jù)，并歸檔裝訂；

　　11、在保證高效標準的服務(wù)下，將客房的出租率、平均房價達到最大化；

　　12、保證每一個入住客人登記、上傳嚴格按照酒店業(yè)的治安管理條例執(zhí)行；

　　13、保證前臺的每一筆賬務(wù)清晰、明了，確保無房態(tài)差異；

　　14、做好大型會議、團隊預(yù)抵、入住、預(yù)離準備工作及安排；

　　15、做好VIP入住的接待；

　　16、肩負大堂經(jīng)理職能，有效控制客人投訴，主動發(fā)現(xiàn)及收集客人意見，提前預(yù)防并及時處理客人的'不滿情緒，確�？腿藵M意離店；

　　17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程；

　　18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的正常開展；

　　19、負責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，并承擔(dān)安全責(zé)任；

　　20、完成上級交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)9

　　1、根據(jù)飯店經(jīng)營管理的有關(guān)政策，負責(zé)制定房務(wù)部的營運計劃，并組織實施，確保計劃的實現(xiàn)。

　　2、負責(zé)制定本部門各級人員的崗位責(zé)任制，明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù)；督導(dǎo)本部門遵守店紀店規(guī)，并嚴格按照服務(wù)的規(guī)范、標準和程序進行服務(wù)；負責(zé)本部門員工的聘用、專業(yè)培訓(xùn)、落實員工評估制度，根據(jù)評估結(jié)果來激勵員工，注意培養(yǎng)有潛質(zhì)的員工，并及時提出員工的晉升，調(diào)職意見；關(guān)注員工思想動向，確保員工的工作保質(zhì)保量；每月核查滿試用期的員工名單，及時按要求寫出工資調(diào)整表，負責(zé)每月工資核對及發(fā)放工作。

　　3、每天查閱有關(guān)報表和交班本，掌握客房預(yù)訂、銷售情況和客人動態(tài)；親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和長住客；每天巡視檢查本部門的工作區(qū)域內(nèi)的.清潔衛(wèi)生工作，抽查客房并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

　　4、科學(xué)地制定房務(wù)預(yù)算支出，負責(zé)建立和完善客房各種物品、用品的消耗、管理、控制制度、制定各種設(shè)備保養(yǎng)措施，努力減少支出、降低成本。

　　5、負責(zé)賓客投訴處理，及時做好客人溝通協(xié)調(diào)工作，全力彌補可能產(chǎn)生的不良影響。

　　6、負責(zé)酒店客房資產(chǎn)管理，提出客房設(shè)置改造方案，協(xié)助工程部做好維修和更新改造。

　　7、負責(zé)協(xié)助客房安全管理，協(xié)助保安部做好安全防火工作，確保所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證客房和賓客的安全，杜絕安全事故的發(fā)生。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)10

　　1.制定酒店經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方針，組織制定、實施酒店年度經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，并保證酒店以及各附屬項目經(jīng)營按計劃運行；

　　2.對酒店行業(yè)的各種動向有高度的敏感性，能夠依據(jù)市場制定出酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展計劃，并能夠根據(jù)市場變化情況適時作出調(diào)整，保證酒店利潤最大化；

　　3.精通酒店各部門（客房、工程、前廳、餐廳、銷售等）的實務(wù)操作管理；負責(zé)品牌酒店的規(guī)劃設(shè)計，設(shè)備、設(shè)施配置、室內(nèi)設(shè)計等。

　　4.建立健全酒店的組織系統(tǒng)和規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。

　　5.健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作。

　　6.負責(zé)酒店管理團隊的`建設(shè)，人員的錄用、考核，決定酒店機構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎懲、晉升工作。

　　7.了解國內(nèi)外知名酒店管理公司運營模式，全權(quán)負責(zé)酒店及相關(guān)綜合物業(yè)的管理。

　　8.與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)11

　　1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。

　　2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè),所需用品用具是否充足,電器設(shè)備和燈光有無問題。

　　3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的.清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。

　　4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補充工作。

　　5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種,搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。

　　6、在指定的時間內(nèi),根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。

　　7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

　　8、安撫服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)的工作情緒,處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴重時及時向總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)反映。

　　9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序,隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務(wù)規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報。

　　10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。

　　11、做好當(dāng)天的工作記錄,并開班后會總結(jié)今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進行評講和指正。

　　12、進行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)12

　　1、仔細貫徹執(zhí)行國家關(guān)于酒店行業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)和方針政策，落實董事會的各項決策。

　　2、熟識把握酒店業(yè)務(wù)當(dāng)?shù)厥袌鲂畔�，依�?jù)市場動向和進展趨勢，準時調(diào)整經(jīng)營思路，結(jié)合酒店實際，討論制定酒店進展規(guī)劃。經(jīng)營策略和經(jīng)營方針，完善酒店決策方案。

　　3、貫徹總經(jīng)理負責(zé)制的管理方針，將垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負責(zé)的管理制度逐一落實，調(diào)動各級管理人員的工作樂觀性，完善酒店運行機制。

　　4、審定年度經(jīng)營方案，制定各部門管理目標、方案指標并組織貫徹實施。

　　5、指導(dǎo)酒店營銷活動，不斷開發(fā)新客源，拓展銷售市場。

　　6、審定簽署酒店重大合同，審批財務(wù)預(yù)、決算。掌握各項開支和成本消耗，努力提高經(jīng)濟效益。

　　7、打算酒店機構(gòu)設(shè)置，人員編制及重要人事變動，提出酒店中層以上管理人員的任免建議，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發(fā)方針，負責(zé)酒店管理人員的.錄用、審核、獎懲、晉升。

　　8、審批各項管理方案，建立建全各項審核制度及運行機制。

　　9、監(jiān)督、檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，組織和實施各類培訓(xùn)工作。

　　10、主持每周例會、總經(jīng)理辦公會，把握掌握酒店經(jīng)營活動全局。

　　11、代表酒店向上級主管部門、政府機構(gòu)、有關(guān)社會職能部門建立良好的進展關(guān)系。

　　12、布置檢查重大接待任務(wù)，參與重要活動和重要來賓的接待。

　　13、抓好企業(yè)文化建設(shè)，塑造酒店優(yōu)良形象，督促有關(guān)部門開展各種形式的方娛活動，增加企業(yè)分散力和員工向心力。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)13

　　崗位職責(zé)：

　　1、主持財務(wù)部門例會，傳達上級領(lǐng)導(dǎo)工作精神，總結(jié)本周的工作不足，提高工作效率。

　　2、負責(zé)組織酒店的經(jīng)濟核算，組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表。

　　3、審查各項開支，密切與各部門聯(lián)系、研究并合理掌握成本和費用情況。

　　4、做好各項資金計劃平衡，管理和掌握各項資金的運用，調(diào)理各業(yè)務(wù)部門所需資金，保證業(yè)務(wù)活動之順利開展。

　　5、督促有關(guān)人員抓緊應(yīng)收款的催收工作，加速資金回籠。

　　6、檢查、督促財務(wù)人員認真執(zhí)行各項財務(wù)規(guī)章制度，組織財務(wù)人員培訓(xùn)業(yè)務(wù)知識，學(xué)習(xí)和執(zhí)行“會計法”。

　　7、注意及時了解財政、稅務(wù)、工商金融等相關(guān)部門關(guān)于財政稅務(wù)信息情況，以保證酒店核算工作順利開展。

　　8、聯(lián)系各營業(yè)部門，了解經(jīng)營情況和市場信息及時向上級提出合理化建議。

　　9、保存酒店關(guān)于財務(wù)工作方面的文件，資料、合同和協(xié)議，督促本部門員工完整保管企業(yè)合作期內(nèi)的一切帳冊，報表、憑證和原始單據(jù)。

　　10、開展部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識，規(guī)范、程序做法、環(huán)節(jié)、能獨立工作，并基本了解本部門其它崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。

　　11、聯(lián)系各營業(yè)部門，了解經(jīng)營情況和市場信息及時向上級提出合理化建議。

　　12、保存酒店關(guān)于財務(wù)工作方面的文件，資料、合同和協(xié)議，督促本部門員工完整保管企業(yè)合作期內(nèi)的'一切帳冊，報表、憑證和原始單據(jù)。

　　13、開展部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識，規(guī)范、程序做法、環(huán)節(jié)、能獨立工作，并基本了解本部門其它崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。

　　14、協(xié)調(diào)各部門進行月末資產(chǎn)盤點工作，并將報表上報總經(jīng)理。

　　15、完成總經(jīng)理下達的其他工作指令。

酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)14

　　一、全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)酒店全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。

　　二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，明確制定各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；制定酒店一系列價目，餐飲毛利等。

　　三、對本行業(yè)的各種經(jīng)營動向要有高度的敏感性，制定酒店市場拓展計劃，帶領(lǐng)對客銷售部門進行全面的推廣銷售；每天詳細閱讀和分析經(jīng)營報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃的'完成情況，并積極采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。

　　四、建立健全酒店的組織機構(gòu)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會，聽取部門及行政檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事長的有關(guān)指示、文件、通知等，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

　　五、指導(dǎo)并督促財務(wù)部健全各項財務(wù)制度。監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款的基本情況。

　　六、營業(yè)時間內(nèi)有重點地巡視檢查公眾場所及各部門工作情況（檢查服務(wù)、菜品質(zhì)量與酒店設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)工作）并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。

　　七、與社會各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店良好的社會形象，并代表酒店出面接待酒店的重要貴賓。

　　八、親自指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，以便提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，并要求員工，以高度的熱情和責(zé)任心去完成好本職工作。

　　九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明；正確樹立酒店員工的團隊意識，合理組建酒店員工隊伍，使酒店具有高度的凝聚力從而控制酒店人員流失。

　　十、負責(zé)選聘、任免酒店分店經(jīng)理、廚師長的重要人事變動。