職責(zé)一：超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好;

　　2、保證人員、銷(xiāo)售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);

　　3、指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);

　　4、安全操作，安全用電、煤氣;

　　5、訂貨合理、及時(shí)，補(bǔ)貨及時(shí)，排面美觀豐滿;

　　6、控制損耗和庫(kù)存量，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī);

　　7、組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)分析;

　　8、調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。

　　職責(zé)二：超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)

　　一、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好;

　　二、整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo);

　　三、冷庫(kù)、冷柜的溫度控制檢查;

　　四、組織盤(pán)點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況;

　　五、控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫(kù)存量;

　　六、實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，利潤(rùn)指標(biāo);

　　七、組織實(shí)施店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。

　　職責(zé)三：超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好;

　　2、整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo);

　　3、冷庫(kù)、冷柜的溫度控制檢查;

　　4、組織盤(pán)點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況;

　　5、控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫(kù)存量;

　　6、實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，利潤(rùn)指標(biāo);

　　7、組織實(shí)施店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。

　　職責(zé)四：超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)維持本部門(mén)優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)本部門(mén)的所有商品陳列，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境;

　　3、負(fù)責(zé)完成部門(mén)的銷(xiāo)售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等;

　　4、嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷(xiāo)售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

　　5、執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本;

　　6、完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī);

　　7、控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多，保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放;

　　8、負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;

　　9、實(shí)施每月的生鮮盤(pán)點(diǎn)，核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)狀況;

　　10、負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

　　11、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提供勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。