食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的就業(yè)前景
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹
專業(yè)介紹 - 營養(yǎng)方向
《中國營養(yǎng)改善行動計劃》中明確規(guī)定，今后的營養(yǎng)保健食品推銷工作應由營養(yǎng)師承擔，而不是推銷員，同時加強對食品餐飲業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)的管理，逐步建立并實行營養(yǎng)師制度。目前我國營養(yǎng)師的缺口很大，現(xiàn)有營養(yǎng)專業(yè)人員還不到10000人，這與發(fā)達國家相比差距很大，與我國社會發(fā)展和人民生活水平不相適應。據(jù)了解,在日本,每400個人中就有一個營養(yǎng)師。如果按照這個比例,以13億人口來計算,我國就需要325萬名營養(yǎng)師。而這也就是現(xiàn)在合格營養(yǎng)師的需求量。所以有專家預測營養(yǎng)師職業(yè)將是我國新世紀最熱門的職業(yè)之一。
專業(yè)介紹 - 檢測方向
“民以食為天，食以安為先”食品安全已成為當今社會的`熱點問題，也是最基本的民生問題，國家勞動部已將食品行業(yè)的多個工種列為技術監(jiān)督行業(yè)必須持證上崗的工種。食品檢驗工就是其中之一。根據(jù)魯質(zhì)監(jiān)食便字(2007)339號《關于加強對食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員資格和能力考核的通知》中規(guī)定“食品生產(chǎn)企業(yè)應有2名以上的專(兼)職食品檢驗人員持有“食品檢驗工國家職業(yè)資格證書”(山東省勞動和社會保障廳驗印、頒發(fā))”，就山東地區(qū)而言，食品企業(yè)有上萬家，這就為我們的學生就業(yè)提供大量的崗位，就業(yè)前景十分樂觀。
本專業(yè)學制三年,以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線,以崗位知識和技能要求作為課程設置的主要依據(jù),面向食品行政管理部門、食品質(zhì)量檢測部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通與銷售企業(yè)、醫(yī)院、學校等,培養(yǎng)素質(zhì)全面、綜合能力強,取得食品專業(yè)相關職業(yè)技能證書的高級實用型技術人才。
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)前景
1、在診所從事營養(yǎng)工作
負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。
2、在餐飲服務業(yè)負責管理工作
公共營養(yǎng)師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫(yī)院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。
3、公共營養(yǎng)咨詢師
為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養(yǎng)、食療和餐飲服務等方面的專家建議，他們經(jīng)營的是自己的私人咨詢業(yè)務。
4、在公共領域從事保健工作的公共營養(yǎng)師
他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的'工作，公共營養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務。
5、在社區(qū)健身中心提供服務的公共營養(yǎng)師
這些營養(yǎng)師與社區(qū)、個人進行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。
6、在教育領域工作的公共營養(yǎng)師
在飲食學、護理學、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對學生開設營養(yǎng)學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學、中學、高等院校、職業(yè)學校和醫(yī)院。
7、在商務領域工作的公共營養(yǎng)師
在商務背景下，公共營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領導進行研究，幫助促進生產(chǎn)，對管理和市場提出專家性意見。在公共營養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商得以生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場。
8、研究性公共營養(yǎng)師
少數(shù)公共營養(yǎng)師可能向研究項目方面發(fā)展，這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務成本。以后，各所大學、保健機構和工業(yè)企業(yè)將對公共營養(yǎng)師們作的研究給予支持。
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