食品安全責任書（集合15篇）
在學習、工作、生活中，責任書起到的作用越來越大，簽訂責任書可以有效增強我們的責任意識。那么責任書怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的食品安全責任書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全責任書1
甲方：xx小學
乙方：食堂從業(yè)人員xx
為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛(wèi)生安全，構(gòu)建和諧校園，特與學校食堂從業(yè)人員簽訂安全責任書。甲方負責加強對學生的食品衛(wèi)生安全教育，遵守就餐時的紀律，聽從從業(yè)人員的安排。甲方加強對食堂的'衛(wèi)生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：
一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關手續(xù)，合法經(jīng)營，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期參加體檢。
二.食堂從業(yè)人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。
三.所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和，服務熱情周到，關心師生身體。
四.所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品。食品實行留樣制。
五.要按規(guī)定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。
六.保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，嚴禁他人進入操作間。
七.隨時接受學校及上級的食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學校將提請有關部門予以強制執(zhí)行。
八.若因食堂食品引起的學生中毒事件，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔相應的經(jīng)濟、法律責任，學校概不負責。
九.此責任書一式二份，自簽字之日起生效。
甲方簽字(簽章)：xx
乙方簽字：xx
xx年xx月xx日
食品安全責任書2
為認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)[20xx]23號)，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，特簽訂本責任書。
(一)村(居)委會要重視食品安全工作，并指定專人負責。
(二)以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責任重點品種，以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場(市場)、學校(廠礦)集體食堂、餐館為責任區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為責任重點環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。
(三)加強對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
(四)要督促各食品企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不符合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
(五)村(居)委會應配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的'企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。
(六)保護食品安全執(zhí)法人員人身安全，為執(zhí)法人員辦案提供條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。
(七)協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳，形成良好的食品安全氛圍。
本責任書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。
英德市人民政府責任單位：xxx村(居)委會
(蓋章) (蓋章)
負責人：xxx；負責人：xxx
xx年xx月xx日
食品安全責任書3
為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正
常的教育教學秩序，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的精神，學校與各班簽定此食品安全責任書。
各班主任是第一責任人，對該班的食品安全工作負
總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規(guī)定，做好本班的食品安全管理工作。
1、學校的采買工作由專人負責。學�；锓抠徺I糧油、調(diào)料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經(jīng)營單位。并注意食品的保質(zhì)期，不購買過期的食品。且購物要索要發(fā)票。購買蔬菜有收據(jù)。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。
2、學校強對學校伙房的管理。學校的伙房做到潔凈、物品擺放有序。每周對伙房消毒一次。伙房預防火災，要配備一具滅火器
3、學�；锓康氖称芳庸ひ欢ㄒ舷嚓P要求：不購買熟食成品；不允許食用剩菜、剩飯；生疏面板要分開使用。
4、學校做飯的`教師必須是身體健康，沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進行體檢。學校的做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝——戴帽子、白大褂。
5、學�；锓康膹N具要符合相關的衛(wèi)生及安全要求。 6、要加強對學生的食品安全教育。教育學生不要隨
便在校外的小攤上購買零食；要求學生不要在學校吃零食。
學校負責人：
食堂責任人：
XXX小學
20xx年 月 日
食品安全責任書4
為切實加強我市流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，進一步強化食品市場監(jiān)督管理的職責意識，加大對食品市場的整治力度，凈化食品消費環(huán)境，確保人民群眾身體健康和生命安全，真正到達食品安全監(jiān)管有目標、檢查有方向，查處有效果的目的，為此__市工商行政管理與工商行政管理局，簽定食品安全監(jiān)督管理職責狀：
一、認真貫徹執(zhí)行食品安全監(jiān)督管理有關法律、法規(guī)和方針、政策。落實省、市局及市政府有關食品安全管理工作的各項部署和要求。按屬地監(jiān)管的原則，明確食品安全監(jiān)督管理職責。局長為總負責人，主管局長為主要負責人，其他班子成員按工作分工，配合抓好相關工作，并承擔相應職責。并逐級簽定食品安全監(jiān)管職責狀。
二、認真研究、部署食品安全監(jiān)管工作。完善和落實工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的長效監(jiān)管機制。
1、依據(jù)地方政府及市局要求，結(jié)合實際制定年度食品安全監(jiān)管計劃以及用于食品安全監(jiān)管的資金預算計劃，并采取有效措施組織實施。
2、深入基層，強化檢查督導，規(guī)范食品安全監(jiān)管執(zhí)法行為。
3、強化制度建設，實行食品安全監(jiān)管績效考核，并嚴格實行食品安全監(jiān)管職責追究。
三、加強監(jiān)管本事建設，突出抓好食品安全監(jiān)管業(yè)務的學習培訓�；鶎颖O(jiān)管人員培訓率達100%，并均到達應知應會水平。
四、全面貫徹落實《工商所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，按照《工商所食品安全監(jiān)督管理等級達標標準》，加強規(guī)范、完善、提升工作，不斷提升工商所食品安全監(jiān)管的綜合本事。年內(nèi)基層所均達三星級食品安全監(jiān)管工商所；已到達三星級工商所的單位，年內(nèi)培樹一個以上明星示范所。
五、履行監(jiān)管職責，組織開展食品安全日常巡查及各項專項整治工作。
1、認真按照省局的要求開展好食品安全監(jiān)管規(guī)范年的`工作，強化基礎工作。
2、狠抓經(jīng)營者自律建設。進一步做好食品送貨車備案工作，倡導食品經(jīng)企業(yè)推行連鎖經(jīng)營模式，認真開展食品安全示范企業(yè)（店）活動。加強對食品經(jīng)營單位索證索票、進銷貨臺賬的監(jiān)督管理，規(guī)范食品經(jīng)營單位經(jīng)營行為。
3、認真開展各項食品安全專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違章違法行為，堅決取締無照、無證食品生產(chǎn)、加工黑窩點。強化食品安全應急處置，提高快速反應本事；保證轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生食品安全重大事故和監(jiān)管職責事件。
4、認真受理消費者申訴，對消費者反映的食品質(zhì)量糾紛要及時解決，對存在的食品質(zhì)量問題要追根溯源，一查到底。認真做好問題食品下架退市。無消費者有理越級上訪案件。
六、認真完成其他食品安全監(jiān)管工作。并能經(jīng)受地方各級政府的各類檢查。
市局領導（簽字）__________直屬局、派出分局領導（簽字）
二О__年三月十一日
食品安全責任書5
為全面貫徹落實國務院、省政府、市委、市政府和縣委、縣政府有關食品安全工作的決策部署,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及文件要求,加強我鎮(zhèn)食品安全工作,特制定本責任書。
一、目標任務
1.健全工作機制.各村要全面負責本村行政區(qū)城食品安全監(jiān)督管理工作,統(tǒng)一領導,組織協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作,健全完善食品安全責任體系,建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制、應急處置機制等相關機制,落實食品安全全程追等相關管理制度,要成立、調(diào)整食品安全工作領導小組,設立領導機構(gòu)辦公室,落實機構(gòu)、人員、經(jīng)費,加強食品安全監(jiān)督管理能力建設。
2.落實治理指標。要將食品安全工作納入本村國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃,納入村級目標工作,制定年度食品安全工作方案,重點圍繞"五類產(chǎn)品、一個行業(yè)"即畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品污染開展全面治理,落實建立完善食品安全責任體系確定的各項重點工作指標
(一)切實配合做好食品安全的系列專項整治,以落實建立完善食品安全責任體系為抓手,按照《云需縣食品安全"一品一碼"全過程追溯溯體系建設工作方案》的職責分工全力推進食品安全"一品一碼"全過程道溯體系建設,推進屬地食品安全各項工作。
(二)配合上級有關部門開展"瘦肉精"專項整治,加強對轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)經(jīng)營戶、生豬養(yǎng)殖場(戶)的巡查管理。
(三)動態(tài)掌握本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務單位、水產(chǎn)藥、農(nóng)藥獸藥經(jīng)營企業(yè)的情況和底冊;村級食品安全協(xié)管員要主動加強與監(jiān)管部門溝通,及時提供基層食品安全相關信息;要加強對集貿(mào)市場(小菜市場)的開辦人食品安全教育及培訓管理;全面整治轄區(qū)內(nèi)無證照食品經(jīng)營行為。
(四)配合食品安全監(jiān)管部門做好農(nóng)(畜、水)產(chǎn)品示范基地建設;提高各行政村、偏遠地區(qū)農(nóng)村自來水供水覆蓋率。
(五)配合有關部門打擊私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易活動,取編非法屠宰窩點和經(jīng)營網(wǎng)絡;加強農(nóng)村屠工行為為規(guī)范培訓和宣傳教育,保證農(nóng)村屠工屠宰的.生豬產(chǎn)品只能在當?shù)厥袌鲣N售,不得跨區(qū)進入定點區(qū)域銷售。
(六)配合有關部門做好"地溝油"專項整治工作,嚴防"地溝油"回流餐桌。
(七)配合有關部門做好學校食堂及周邊餐飲、食品零售單位,廠礦食堂的專項整治,按照方案分工,組織開展本轄區(qū)負責的專項工作。
(八)做好小餐飲、小推販規(guī)劃及登記管理工作,由鎮(zhèn)區(qū)統(tǒng)一劃出一個固定的經(jīng)營區(qū)域規(guī)范食品販經(jīng)營管理,村級協(xié)助監(jiān)管，對符合條件的發(fā)放小餐飲登記證,對有條件取得食品經(jīng)營許可證的引導其升級場所設施,取得經(jīng)營許可證。
(九)各村對本行政農(nóng)村集體聚餐食品安全負總責,積極配合有關部門對流動廚師進行全面調(diào)查摸底,開展教育培訓,建立檔案。促進村委會將農(nóng)村家庭自辦宴席申報備案管理制度列為村規(guī)民約,并簽訂食品安全責任書。
3.強化應急處置。要認真開展食品安全日常監(jiān)督檢查及專項治理工作,及時消除食品安全隱患,有效防范食品安全突發(fā)事故。修訂和完善轄區(qū)《重大食品安全事故應急預案》,及時收集食品安全信息,建立應對食品安全突發(fā)事故的快速反應機制,提高應急處置能力,按規(guī)定按程序開展食品安全突發(fā)事故的應對工作
二、加強與論宣傳,積極開展食品安全宣傳教育
組織開展《食品品安全法》、《福建省食品安全條例》宣傳和食品安全知識宣傳科普活動,增強食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全責任意識,提高群眾食品安全意識,減少因集體聚餐和食用自采(自捕)有毒野生動植物導致食物中毒事件的發(fā)生。宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),引導正確消費意識。鎮(zhèn)轄區(qū)所屬各村要設立食品安全宣傳欄、公路主要路段墻面要刷制食品安全宣傳標語,營造食品安全工作良好氛圍。
三、建立健全基層管理體系,推進食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡化建設。
全面落實鎮(zhèn)轄區(qū)各村的食品安全管理責任,抓好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)監(jiān)管能力建設,按照"一崗雙責"的辦法加強監(jiān)管，在鎮(zhèn)和各村設立食品安全工作站負責食品安全工作。推進基層監(jiān)管網(wǎng)絡化建設,結(jié)合實際明確細化監(jiān)管分工和要求,建立"定格、定人、定責、定標"的工作責任體系,推進基層食品安全協(xié)管員隊伍建設,各村要設立食品安全協(xié)管員,構(gòu)建覆蓋鄉(xiāng)村的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡,落實建立鎮(zhèn)、村兩級聯(lián)動機制,形成一級抓一級,一級對一級負責的食品安全監(jiān)管責任體系,使食品安全監(jiān)管橫向到邊,縱向到底,形成全覆蓋監(jiān)管網(wǎng)絡。
四、加加強社會監(jiān)督,形成食品安全人人有責氛圍。
認真落實食品安全有獎舉報制度,暢通食品安全舉報渠道,落實舉報受理首接負責制,執(zhí)行舉報保密制度,按照舉報獎金發(fā)放程序及時兌現(xiàn)獎勵.按照省政府辦公廳下發(fā)的《福建省食品安全有獎舉報實施方案》,鼓勵社會公眾參與食品安全監(jiān)督,及時發(fā)現(xiàn)、控制和消除食品安全隱患,依法查處食品安全違法案件,嚴厲打擊食品安全犯罪活動。
支持新聞媟體開展食品安全知識公益宣傳,對食品安全違法行為進行與論監(jiān)督。加強輿情監(jiān)測,及時應對食品安全問題。引導新聞媒體客觀準確報道食品安全問題,防止散布和炒作虛假信息。各村食品安全社會監(jiān)督員,發(fā)揮人熟地熟的優(yōu)勢,檢舉食品安全領城違法違規(guī)行為,同時反映社情民意。
責任人：xxx
xx年xx月xx日
食品安全責任書6
為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī)，切實做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作，春灣鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責任書。
一、甲方職責
(一)對本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領導、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制，將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標。
(二)將食品藥品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃，逐步增加財政收入，加強食品藥品安全監(jiān)督管理設施建設，充實食品藥品安全監(jiān)督管理隊伍，提高監(jiān)督管理能力和水平。
(三)統(tǒng)一領導、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應對工作，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故，根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理責任制，對鎮(zhèn)食品安全工作進行評議、考核。
(四)鎮(zhèn)食品安全委員會組織貫徹執(zhí)行國家有關食品、藥品安全方針、政策，統(tǒng)籌領導、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品、藥品安全工作�？蓪σ曳铰男惺称�、藥品安全監(jiān)督管理職責情況進行檢查、監(jiān)督指導，并對乙方完成食品、藥品安全相關工作情況組織年終考評。
二、乙方責任
(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實行行政首長負責制，主要領導對本轄區(qū)食品藥品安全負總責，分管領導直接負責。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領導機構(gòu)，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計劃和議事日程，定期召開會議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作。
(二)大力宣傳、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的.法律法規(guī)、規(guī)章，落實食品藥品安全目標管理責任制。
(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的檢查制度，強化食品藥品安全的檢查督促。對容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位、場所及相關食品藥品，要明確防范責任，落實防范措施，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，要責令其整改，限期消除。
(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應急預案，建立應急救援體系，嚴格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報告制度。
(五)積極支持、配合鎮(zhèn)政府有關職能部門依法對轄區(qū)內(nèi)開展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開展。
(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會布置的食品藥品監(jiān)管工作。
三、本責任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
春灣鎮(zhèn)人民政府(蓋章)
乙方(蓋章)
法人代表(簽名)：
責任人(簽名)：
二○xx年月日
二○xx年月日
食品安全責任書7
為進一步落實食品安全監(jiān)管責任，確保轄區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《山東省工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責任及責任追究辦法》等法律、法規(guī)，運河工商分局與工商所簽定《食品安全監(jiān)管責任書》，全面落實食品安全監(jiān)管責任。
一、工商所在分局的領導下，按照屬地監(jiān)管的原則，嚴把食品市場主體準入關，依法規(guī)范流通許可和注冊登記行為，負責流通環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督管理，維護轄區(qū)食品市場交易秩序。
二、工商所對轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品安全負監(jiān)督管理責任，所長為轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作第一責任人，所長要與片區(qū)管理人員簽訂責任書，明確每個監(jiān)管人員的.食品安全監(jiān)管責任。
三、按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》第十條"六查六看"的內(nèi)容，加強對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者進行巡查和日常監(jiān)管。
四、結(jié)合市場巡查、專項檢查、案件查處和受理消費者申訴舉報工作，建立和完善對轄區(qū)食品經(jīng)營者的動態(tài)監(jiān)管檔案，將食品經(jīng)營者登記事項遵守情況、自律制度建立和落實情況、經(jīng)營活動守信情況、經(jīng)營行為守法情況等有關信息及時、準確地記入食品經(jīng)營者的監(jiān)管檔案，巡查人員如實填寫巡查記錄，并經(jīng)巡查人員和食品經(jīng)營者共同簽字后歸檔。
五、負責"食品安全數(shù)據(jù)庫追溯應用系統(tǒng)"的信息采集、錄入工作，按照"誰審核、誰負責;誰錄入，誰負責"的原則，由工商所指定專人負責審核把關和微機錄入工作，確保食品安全數(shù)據(jù)信息收集錄入全面、準確、及時。
六、按照省工商局《山東省流通環(huán)節(jié)食品現(xiàn)場制售經(jīng)營者監(jiān)督管理辦法(試行)》的規(guī)定，引導現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者強化自律意識，自覺落實食品"四制"和"三條線"標準，建立原料供貨商檔案，要求現(xiàn)場制售經(jīng)營者每日認真填寫《食品現(xiàn)場制售加工制作記錄》、《食品現(xiàn)場制售添加劑使用記錄》，并在經(jīng)營現(xiàn)場對制售的食品進行標牌公示。要求使用食品添加劑的經(jīng)營戶單獨建立食品添加劑供貨商檔案、進貨憑證、使用記錄，并在制售現(xiàn)場醒目位置公示使用的食品添加劑。
七、做好轄區(qū)乳制品監(jiān)管工作，嚴把乳制品市場主體準入關，依法規(guī)范流通許可和注冊登記行為，工商所與乳制品經(jīng)營業(yè)戶簽訂乳制品安全責任書，并不定期對乳制品經(jīng)營戶進行巡查，填寫巡查記錄，監(jiān)督乳制品經(jīng)營者落實進貨查驗和索證索票制度，切實做好對乳制品市場的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題乳制品出現(xiàn)立即采取有效措施控制并及時上報。
八、做好食品添加劑經(jīng)營者監(jiān)管工作，按照食品市場監(jiān)管"四制"和食品經(jīng)營者自律"三條線"標準，督導食品添加劑經(jīng)營者建立食品添加劑供貨商、購貨者檔案，實行嚴格的購貨、銷貨實名登記制度。
九、嚴厲打擊非法經(jīng)營"地溝油"和非正規(guī)食用油行為，排查和清理"地溝油"黑窩點，發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理。
十、工商所應當建立食品安全預警、快速反應和處置機制，制定食品安全重大事件預警和處置預案，明確食品安全預警和處置的組織領導機構(gòu)、人員名單、聯(lián)系方法、信息傳遞、啟動方式、處理程序、保障措施，并報分局備案。工商所監(jiān)管人員在監(jiān)管工作中應當依法行政、文明執(zhí)法，對涉嫌食品違法行為進行調(diào)查處理時要依法按程序進行。
十一、本責任書由分局領導與工商所所長簽字生效，自簽定之日起實行。
以上未盡事宜，依據(jù)有關法律、法規(guī)及上級要求執(zhí)行。
xxx
20xx年XX月XX日
食品安全責任書8
為認真貫徹"安全第一、預防為主"的方針，切實加強對學生安全工作的監(jiān)督管理，創(chuàng)建平安校園、生態(tài)校園、和諧校園，維護正常的.教育教學秩序，落實學校安全工作目標責任制，經(jīng)學校委會研究，特制定本責任狀。
1.超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。
2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。
3.必須從正規(guī)渠道進貨，經(jīng)營的食品必須索證。
4.不得向?qū)W生出售過期、腐爛、變質(zhì)及三無食用品(無廠名廠址，無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期限的食品)。
5.超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學生食物中毒，超市負責人負安全責任。
6.存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
7.超市售貨員在出售食用品時積極配合學校實際教育學生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衛(wèi)生清潔。
8.負責超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證學生吃上放心食品。
9.認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)�、住宿混用。超市�?jīng)營場所不得添置娛樂設施。
10、凡因工作人員失職，或操作不當而對師生身體、學校聲譽造成損害的將追究超市負責人責任，嚴重的直至追究刑事責任。
11、本責任書一式二份，由超市負責人和學校各執(zhí)一份。
12、責任時限:XXX年七月三十日至XXX年七月三十一日
責任人(簽字)：xx
學校(簽字)：xx
食品安全責任書9
為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，切實加強學校食品衛(wèi)生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況特簽訂本目標責任書。
一、責任范圍
學校校長是本校食品安全管理工作的第一責任人，對職責范圍內(nèi)食品安全管理工作負全面領導責任，分管領導負直接領導責任。
二、責任內(nèi)容
1.加強組織領導，建立健全學校內(nèi)部食品安全工作機構(gòu)，有明確的工作制度和年度工作計劃，將食品安全管理工作作為學校管理的重要內(nèi)容；建立學校食品安全責任追究制度。
2.建立健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制；發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒后，應及時采取有效措施。
3.建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應立即向教育局、衛(wèi)生局、食品安全委員會辦公室和當?shù)卣畧蟾妗?/p>
4.嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》開展加工、經(jīng)營活動，重點把好：（1）設施關：設施設備布局合理，有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所，衛(wèi)生設施齊全。（2）從業(yè)人員關：從業(yè)人員要定期參加預防性體檢和衛(wèi)生知識培訓，佩證上崗，做好個人衛(wèi)生；
確保學校食堂和副食品店衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證“三證”齊全。(3)采購、銷售關：學校內(nèi)食堂和副食品店食品實行進校準入，進貨索票、索證率達100%。嚴格按照教育部和衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十一條規(guī)定的禁止食品；不訂購、制售冷葷冷菜食品；不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質(zhì)及未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品;嚴格執(zhí)行飯菜48小時留樣備查驗制度。（4）加工關：嚴格按有關規(guī)定和程序操作，確保食品燒熟煮透。（5）衛(wèi)生關：采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，確保環(huán)境整潔無蠅；
餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的'餐飲具不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
5.全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，全校（幼兒園）食堂量化考核均需達C級以上；積極開展創(chuàng)建“放心店”活動，全校副食品
店均創(chuàng)建為“放心店”。
6.加強學生食品安全宣傳教育，教育學生不買“三無產(chǎn)品”和街頭無照（證）商販出售的食品，不食用來歷不明、可疑和過期、變質(zhì)食物；每學期安排食品衛(wèi)生安全教育不少于2課時，出專題黑板報不少于1期。
7.對食品安全機制不完善、制度規(guī)劃不落實、食品安全監(jiān)管不到位而發(fā)生重大食品安全事故要責令限期整改和治理。對責任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的，將依照有關規(guī)定追究行政責任；觸犯法律的，移交司法部門處理。
注：本責任書一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。
下達目標任務單位（簽章）
承擔目標任務單位（簽章) 負責人簽字：
負責人簽字：
20ｘｘ年月日
20ｘｘ年月日
食品安全責任書10
為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的精神，學校與各班簽定此食品安全責任書。
各班主任是第一責任人，對該班的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規(guī)定，做好本班的食品安全管理工作。
1、學校的采買工作由專人負責。學�；锓抠徺I糧油、調(diào)料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經(jīng)營單位。并注意食品的保質(zhì)期，不購買過期的食品。且購物要索要發(fā)票。購買蔬菜有收據(jù)。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。
2、學校強對學�；锓康墓芾�。學校的伙房做到潔凈、物品擺放有序。每周對伙房消毒一次�；锓款A防火災，要配備一具滅火器
3、學�；锓康氖称芳庸ひ欢ㄒ舷嚓P要求：不購買熟食成品；不允許食用剩菜、剩飯；生疏面板要分開使用。
4、學校做飯的教師必須是身體健康，沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進行體檢。學校的.做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝——戴帽子、白大褂。
5、學�；锓康膹N具要符合相關的衛(wèi)生及安全要求。
6、要加強對學生的食品安全教育。教育學生不要隨便在校外的小攤上購買零食；要求學生不要在學校吃零食。
校長簽字：
班主任簽字：
20xx年xx月xx日
食品安全責任書11
為加強食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體員工身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統(tǒng)一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴把食品的'采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，食堂與食品供應商各執(zhí)一份。
食堂責任人（簽字）：供應商（簽字）
年月日年月日
食品安全責任書12
為進一步落實校園食品安全工作責任，強化食品安全監(jiān)管工作，確保學校師生身體健康和生命安全，特簽訂本目標責任書如下：
1、嚴格落實《食品安全法》、《陜西省學校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等法律法規(guī)，落實學校食品安全工作校長負責制，建立領導機構(gòu)，落實兼職學校食品安全管理人員，責任明確；每學年專題研究食品安全的會議不少于4次。
2、建立健全學校食品安全各項管理制度，加強學校食品安全管理；建立和完善食品安全工作應急預案，并開展應急演練；嚴格執(zhí)行食品原材料采購索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等關鍵工作，學校食堂持證率達100%，食品從業(yè)人員100%持證上崗，食品留樣率100%，餐飲具消毒合格率達95%以上。
3、加強學校食品安全宣傳教育，提高學校師生食品安全意識，根據(jù)季節(jié)特點，通過專欄、板報、講座、標語、征文等形式有針對性的開展教育，提高師生自救、互救能力。開展食堂從業(yè)人員培訓，強化食品安全意識和服務意識，開展食品安全知識進課堂活動，提高師生科學膳食和食品安全意識，學生食品安全知識知曉率達95%以上。
4、建立并落實學校食品安全隱患排查整治工作，對查出的`隱患制定切實有效的整改措施并加以整改。
5、落實學校及周邊食品安全環(huán)境綜合治理工作，協(xié)調(diào)當?shù)厥袌觥⑿l(wèi)健等部門，密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，定期排查整改食品安全隱患，嚴防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品流入校園。
6、注重管理臺賬健全建設，檔案整理規(guī)范，認真落實領導批示和按時完成學區(qū)安排的其他相關工作任務。
本責任書一是兩份，學區(qū)和各學校各持一份。
白河縣宋家鎮(zhèn)中心小學校長分管領導
學校：火焰教學點第一責任人
20xx年3月1日
食品安全責任書13
加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統(tǒng)一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的`肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，富樂小學、食品供應商各執(zhí)一份。
xx小學：(蓋章)
xxxx年xx月xx日
供應商(簽字) :xxx
單位責任人(簽字)：xxx
xxxx年xx月xx日
食品安全責任書14
為認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[xx]23號），加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作職責制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，特簽訂本職責書。
（一）村（居）委會要重視食品安全工作，并指定專人負責。
�。ǘ┮约Z、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為職責重點品種，以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場（市場）學校（廠礦）團體食堂、餐館為職責區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為職責重點環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。
�。ㄈ┘訌妼爡^(qū)內(nèi)企業(yè)和個體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不貼合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品的`行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
�。ㄋ模┮酱俑魇称菲髽I(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不貼合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
（五）村（居）委會應配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。
（六）保護食品安全執(zhí)法人員人身安全，為執(zhí)法人員辦案供給條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。
�。ㄆ撸﹨f(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳，構(gòu)成良好的食品安全氛圍。
本職責書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。
承諾單位名稱：
承諾人：
日期：
食品安全責任書15
為全面貫徹國務院、省政府、市政府和縣委、縣政府有關食品安全工作的決策部署，持續(xù)推進治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作，加強種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通和餐飲消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步健全政府對本地區(qū)食品安全工作負總責、有關部門按照分工各負其責的監(jiān)管體系，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，堅持標本兼治，把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構(gòu)建長效機制更好地結(jié)合起來，堅決依法嚴懲食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力提高食品安全水平。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定《東廈鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標責任書》如下：
一、加強組織領導建設，確保食品安全
�。ㄒ唬┙M織建設。落實“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的責任體系。鎮(zhèn)政府切實加強對食品安全工作的組織領導和協(xié)調(diào)，主要領導親自研究部署，分管領導具體抓落實，同時成立食品安全工作領導小組，設立領導機構(gòu)辦公室。
�。ǘ┤蝿辗纸�。政府轄區(qū)各村要把食品安全工作列入重要議事日程。并制定相應的食品安全工作預案，加強對本轄區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領導、組織和協(xié)調(diào)。要做到年初有計劃，年終有總結(jié)，日常綜合管理和監(jiān)督管理有記錄、有檔案，接受上級部門的考核、獎懲。
�。ㄈ┲贫冉ㄔO。建立食品安全相關規(guī)章制度、落實信息報告和獎罰制度，建立健全的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制。進一步明確部門監(jiān)管職責分工，建立督查考核制度，嚴格責任制度和責任追究，提高工作水平。貫徹落實省、市、縣三級食安辦食品安全案件掛牌督辦制度，配合做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接制度。各村食品安全工作進行年度考核，并把考核結(jié)果作為年底的綜合考評。
（四）加大投入。要加大保障監(jiān)管基礎能力建設經(jīng)費的投入，安排食品安全工作經(jīng)費。加強食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)建設，切實落實機構(gòu)、人員、經(jīng)費，增強綜合協(xié)調(diào)能力。建立健全食品安全資金投入保障機制，將食品安全基礎能力建設、監(jiān)管執(zhí)法、專項整治、宣傳教育、有獎舉報等各項工作經(jīng)費和支持資金納入本級財政預算安排，確保經(jīng)費及時到位，保障食品安全工作順利開展。
二、強化監(jiān)管，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為
重點圍繞與人民群眾關系密切的'“五類產(chǎn)品、一個行業(yè)”即畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品污染開展全面治理。
�。ㄒ唬┣袑嵟浜献龊檬称钒踩南盗袑ｍ椪�，以落實治理“餐桌污染”、實施“食品放心工程”工作方案為總抓手，積極推進屬地食品安全各項工作。
（二）積極配合上級有關部門開展“瘦肉精”專項整治，加強對轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)經(jīng)營戶、生豬養(yǎng)殖場（戶）巡查管理。
�。ㄈ┘皶r掌握本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務單位、水產(chǎn)藥、農(nóng)藥獸藥經(jīng)營企業(yè)的情況和底冊，鎮(zhèn)食安辦要做好與村級的監(jiān)管溝通，村食品安全協(xié)管員要做好監(jiān)管，有情況及時匯報上級部門，邀請上級有關部門不定期對本轄區(qū)的集貿(mào)市場、餐飲業(yè)、飯店、食雜店進行全面的檢查整治。
�。ㄋ模┓e極配合有關部門打擊私宰爛宰和病死豬肉非法交易活動，取締非法屠宰窩點和經(jīng)營網(wǎng)絡，加強農(nóng)村屠工的培訓，持證上崗，保證農(nóng)村屠工屠宰的生豬產(chǎn)品只能在當?shù)厥袌鲣N售，不得跨地區(qū)銷售。
�。ㄎ澹┓e極按照上級部門部署要求做好“地溝油”專項整治工作，嚴防“地溝油”回流餐桌。
�。﹪栏褡龊脤W校食堂及周邊餐飲、食雜店、小賣部等單位的監(jiān)督，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，立即向有關部門反映，及時解決。
�。ㄆ撸┯墟�(zhèn)牽頭聯(lián)合縣級有關部門不定時對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊進行全面的檢查，及時整治治理。
�。ò耍┓e極組織村級食品協(xié)管員，對本村的食品行業(yè)進行全面的檢查，并與他們簽訂食品安全承諾書等。
三、加強輿論宣傳，積極開展食品安全宣傳教育
（一）加強宣傳教育，形成社會共管格局。鎮(zhèn)直各部門、學校要切實加大對青少年村民食品安全知識的宣傳力度，教育和引導群眾不購、不食不合格類食品，促進群眾養(yǎng)成正確的飲食習慣和良好的生活方式，增強村民的自我保護意識和能力。
�。ǘ┮嗬秒娨�、報刊、廣播、手機等各類媒介，多形式、多渠道開展食品安全知識宣傳教育和普及，增強村民、青少年群體的自我防范意識和辨別能力，倡導村民、青少年學生形成積極、健康的飲食習慣和消費理念。
四、建立健全基層管理體系，構(gòu)建食品安全監(jiān)管。
抓好食品安全監(jiān)管，按照“一崗雙責”的要求加強監(jiān)管，在鎮(zhèn)里設立食品安全工作站負責食品安全工作，健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡，結(jié)合實際明確細化監(jiān)管分工和要求，建立“定格、定人、定責、定標”的工作責任體系，推進基層食品安全協(xié)管員隊伍建設，村級協(xié)管員要發(fā)揮監(jiān)督作用，落實建立縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動機制，形成一級抓一級，一級對一級負責的食品安全監(jiān)管責任體系，使食品安全監(jiān)管覆蓋整個鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)各村。
五、完善機制，提高食品安全應急能力
進一步完善《重大食品安全事故應急預案》，加強輿情監(jiān)測，及時收集食品安全信息，建立應對食品安全事故的快速反映機制和程序，建立應急系統(tǒng)的檢查制度。一旦發(fā)生食品安全事故，必須各盡其責，在第一時間內(nèi)按照《重大食品安全事故應急預案》要求，及時上報鎮(zhèn)政府，并由鎮(zhèn)政府及時上報縣政府和縣食安辦以及相關部門，并迅速組織人員趕赴現(xiàn)場，組織救治，及時進行調(diào)查處理和相關事宜。做好善后處理工作。
六、加強社會監(jiān)督，形成食品安全人人有責氛圍
認真落實食品安全有獎舉報制度，嚴格按照省政府辦公廳下發(fā)《福建省食品安全有獎舉報實施方案》要求，進一步暢通投訴舉報渠道，加大宣傳舉報制度，廣泛動員全鎮(zhèn)力量參與到食品安全的監(jiān)督工作中來，形成人人關心、人人參與食品安全監(jiān)督的社會輿論氛圍。
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