小學(xué)食堂管理制度(常用15篇)
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度具有合理性和合法性分配功能。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編精心整理的小學(xué)食堂管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
小學(xué)食堂管理制度1
為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防治食物中毒，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全，衛(wèi)，特制定本管理辦法。
1、學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
2、積極配合，主動(dòng)接受衛(wèi)生部門(mén)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)衛(wèi)生部門(mén)提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
3、實(shí)行事故責(zé)任追查，做到“四不放過(guò)”，即事故原因未查清不放過(guò)，事故整改措施未落實(shí)不放過(guò)，事故責(zé)任人未受處理不放過(guò)，、未受不放過(guò)。
4、實(shí)行定期和不定期相結(jié)合檢查制度，督促食堂，小賣(mài)部加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。
1、從業(yè)人員必須持有效健康證，衛(wèi)生合格證及穿戴工作衣帽，儀表整潔上崗工作。
2、操作間：設(shè)施布局合理，生熟分開(kāi)，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
3、采購(gòu)食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)證明，有冷藏，冷凍設(shè)施庫(kù)存。
4、整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，物品分類，分架存放。
5、餐具消毒，消毒設(shè)施必須監(jiān)測(cè)合格，符合要求，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐具消毒，并及時(shí)登記。
6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，加強(qiáng)防鼠，防蠅，防塵設(shè)施。
7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求，銷售真接入口食品有專用工具。
8、衛(wèi)生管理制度：有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查記錄對(duì)從業(yè)人員的定期培訓(xùn)。
1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品和其它原料加工食品的'行為。
2、粗加工過(guò)程中動(dòng)物性食品與植物性食品必須分開(kāi)存放。
3、加工后的原料，半成品，成品存放符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
4、食物沒(méi)有燒煮透不能食用，隔餐的熱制食品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。
5、不得出售感觀異�；蜃冑|(zhì)的食物。
小學(xué)食堂管理制度2
粗加工間的管理水平直接影響到整個(gè)食品生產(chǎn)鏈的安全和效率。良好的管理制度可以預(yù)防食物中毒事件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低損耗，同時(shí)也符合食品安全法規(guī)要求，保護(hù)企業(yè)聲譽(yù)和消費(fèi)者權(quán)益。此外，通過(guò)規(guī)范化操作，還能提高員工的`工作效率和滿意度。
小學(xué)食堂管理制度3
小學(xué)課堂教學(xué)管理制度旨在確保教育質(zhì)量，提高教學(xué)效率，保障學(xué)生的學(xué)習(xí)權(quán)益，同時(shí)也為教師提供一個(gè)有序的教學(xué)環(huán)境。這一制度涵蓋了教學(xué)計(jì)劃的`制定、課堂管理、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、教師職責(zé)、學(xué)生行為規(guī)范等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 教學(xué)計(jì)劃與準(zhǔn)備：教師需提前規(guī)劃課程內(nèi)容，確保教學(xué)目標(biāo)明確，教材選擇適當(dāng)，并做好充分的課前準(zhǔn)備。
2. 課堂管理：包括課堂紀(jì)律、教學(xué)活動(dòng)的組織、學(xué)生參與度的提升，以及突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)策略。
3. 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控：通過(guò)定期評(píng)估和反饋，了解教學(xué)效果，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。
4. 教師職責(zé)：明確教師在課堂教學(xué)中的角色，包括教學(xué)實(shí)施、學(xué)生指導(dǎo)、家長(zhǎng)溝通等方面的責(zé)任。
5. 學(xué)生行為規(guī)范：設(shè)立明確的行為準(zhǔn)則，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為習(xí)慣。
6. 家校合作：鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與教學(xué)過(guò)程，建立有效的家校溝通機(jī)制。
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小學(xué)校產(chǎn)管理制度是確保學(xué)校資源有效管理和利用的關(guān)鍵，它涵蓋了財(cái)產(chǎn)的.購(gòu)置、登記、使用、維護(hù)、報(bào)廢等一系列環(huán)節(jié)，旨在提高教育資源的使用效率，保障學(xué)校的正常運(yùn)營(yíng)。
內(nèi)容概述：
1. 資產(chǎn)購(gòu)置：明確購(gòu)置流程，包括需求申報(bào)、審批、采購(gòu)、驗(yàn)收等步驟。
2. 財(cái)產(chǎn)登記：建立詳細(xì)的資產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)，記錄每項(xiàng)財(cái)產(chǎn)的信息，如購(gòu)買(mǎi)日期、價(jià)值、用途等。
3. 資產(chǎn)使用：規(guī)定財(cái)產(chǎn)的分配和使用規(guī)則，防止浪費(fèi)和濫用。
4. 維護(hù)保養(yǎng)：制定定期保養(yǎng)計(jì)劃，確保財(cái)產(chǎn)的良好狀態(tài)。
5. 資產(chǎn)轉(zhuǎn)移與報(bào)廢：規(guī)范財(cái)產(chǎn)的轉(zhuǎn)移、借用、報(bào)損報(bào)廢程序，防止資產(chǎn)流失。
6. 監(jiān)督審計(jì)：設(shè)立內(nèi)部審計(jì)機(jī)制，定期進(jìn)行財(cái)產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。
小學(xué)食堂管理制度5
小學(xué)班級(jí)管理制度是一項(xiàng)旨在維護(hù)課堂秩序、促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)和塑造良好行為習(xí)慣的管理體系。它包括對(duì)學(xué)生的日常行為規(guī)范、教師的教學(xué)管理、家校溝通機(jī)制、獎(jiǎng)懲制度等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 學(xué)生行為規(guī)范：明確學(xué)生在課堂、課間休息及課外活動(dòng)中的行為準(zhǔn)則，如尊重他人、遵守紀(jì)律、積極參與等。
2. 教師管理：規(guī)定教師的教學(xué)責(zé)任，包括備課、教學(xué)、評(píng)估學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度和提供反饋等。
3. 家校合作：建立有效的`家長(zhǎng)溝通渠道，定期舉行家長(zhǎng)會(huì)，及時(shí)分享學(xué)生在校表現(xiàn)，共同促進(jìn)孩子成長(zhǎng)。
4. 獎(jiǎng)懲制度：設(shè)立正面激勵(lì)措施（如表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)）和糾正措施（如提醒、懲罰），以鼓勵(lì)良好行為和改正不良行為。
5. 班級(jí)活動(dòng)組織：規(guī)劃和組織各類班級(jí)活動(dòng)，以增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。
6. 安全管理：確保學(xué)生在校園內(nèi)的安全，制定緊急預(yù)案，進(jìn)行安全教育。
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小學(xué)管理制度是規(guī)范學(xué)校運(yùn)作，保障教育教學(xué)活動(dòng)有序進(jìn)行的重要手段。它旨在維護(hù)學(xué)校的正常秩序，提升教學(xué)質(zhì)量，保護(hù)學(xué)生權(quán)益，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展，同時(shí)為家長(zhǎng)和社會(huì)提供穩(wěn)定、公正的教育環(huán)境。
內(nèi)容概述：
小學(xué)管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 教學(xué)管理：涵蓋課程設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)質(zhì)量評(píng)估、教師教學(xué)行為規(guī)范等方面，確保教學(xué)活動(dòng)的有效開(kāi)展。
2. 學(xué)生管理：涉及學(xué)生入學(xué)、出勤、紀(jì)律、成績(jī)記錄、獎(jiǎng)懲制度等，以促進(jìn)學(xué)生的.全面發(fā)展。
3. 師資管理：包括教師招聘、培訓(xùn)、考核、職務(wù)晉升等，激勵(lì)教師提高教育教學(xué)水平。
4. 設(shè)施設(shè)備管理：規(guī)定校園設(shè)施的使用、維護(hù)和安全措施，確保學(xué)生和教職員工的安全。
5. 財(cái)務(wù)管理：規(guī)范學(xué)校經(jīng)費(fèi)的使用、審計(jì)和報(bào)告，保證財(cái)務(wù)透明。
6. 家校合作：建立家校溝通機(jī)制，如家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)志愿者制度等，促進(jìn)家長(zhǎng)參與學(xué)校事務(wù)。
7. 公共關(guān)系：處理學(xué)校與社區(qū)、媒體的關(guān)系，維護(hù)學(xué)校形象。
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一、餐飲服務(wù)食品安全管理人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲服務(wù)工作。
二、食品安全管理人員和從業(yè)人員，每年應(yīng)接受不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相集合，每半年經(jīng)行一次考試考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，經(jīng)考試合格后再上崗。
四、建立單位和從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。單位培訓(xùn)檔案包括培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)往來(lái)單位、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)習(xí)情況等；從業(yè)人員培訓(xùn)檔案包括：培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的`和考試考核結(jié)果等，每年歸檔以備查驗(yàn)。
五、按時(shí)參加食品安全監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，按要求完成學(xué)習(xí)任務(wù)，并將考核材料交單位管理。
六、餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年要進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。
七、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
八、建立食品從業(yè)人員健康檔案。檔案包括從業(yè)人員一般情況登記，體檢時(shí)間、體檢醫(yī)療機(jī)構(gòu)，健康合格證明復(fù)印件等資料。
九、嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得找人代替體檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除責(zé)令重檢外，還有按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
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一、廢棄油脂及餐廚垃圾應(yīng)設(shè)專人管理
二、積極推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。
三、廢棄油脂及餐廚垃圾應(yīng)分類存放，存放容器應(yīng)有“廢棄油脂及餐廚垃圾“標(biāo)識(shí)。
四、嚴(yán)禁亂到亂堆廢棄餐廚垃圾，禁止將廢棄油脂及餐廚垃圾直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施，禁止將餐廚垃圾交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案單位和個(gè)人處理。
五、建立廢棄油脂及餐廚垃圾處理檔案。要詳細(xì)記錄廢棄油脂及餐廚垃圾的種類、數(shù)量、去向、用途，以及接受單位及個(gè)人的姓名、聯(lián)系電話、住址等內(nèi)容，廢棄油脂及餐廚垃圾管理檔案應(yīng)長(zhǎng)期保存。
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一、保持環(huán)境整潔，地面清洗無(wú)食物殘?jiān)瑝Ρ�、墻裙、天花板清潔無(wú)脫落，排煙排氣設(shè)施無(wú)油垢沉積。
二、餐桌椅整潔、臺(tái)布無(wú)積污、無(wú)油漬，玻璃光亮，有公共痰盂。
三、餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔，標(biāo)識(shí)明顯，能盛裝一個(gè)餐次的垃圾，并做到及時(shí)清理。
四、場(chǎng)所環(huán)境每天清掃不少于兩次，每周打掃除一次徹底清除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件，達(dá)到無(wú)蒼蠅、無(wú)蜘蛛、無(wú)蟑螂、無(wú)老鼠。
五、上菜時(shí)服務(wù)員要檢查食品質(zhì)量，不銷售腐敗、變質(zhì)、變味等不潔食品。服務(wù)員的手不能直接接觸入口食品，倒酒水、加菜湯時(shí)，用具不能直接接觸顧客使用的餐飲具。
六、當(dāng)餐食用的餐飲具開(kāi)餐前半小時(shí)擺臺(tái)，擺放時(shí)服務(wù)員手不能直接接觸盛食品的部位�；厥盏�'餐飲具應(yīng)及時(shí)送到洗消間，不能存放在餐廳。
七、顧客使用的餐巾必須潔凈。
八、餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)供應(yīng)餐者洗手消毒設(shè)施，并能正常使用。
九、餐廳內(nèi)設(shè)的衛(wèi)生間要保持清潔，不得有異味。
十、有空調(diào)設(shè)施的餐廳其空調(diào)系統(tǒng)必須符合公共場(chǎng)所空調(diào)系統(tǒng)有關(guān)衛(wèi)生要求。
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農(nóng)村小學(xué)管理制度是確保學(xué)校教育質(zhì)量和學(xué)生全面發(fā)展的重要框架，它涵蓋了教學(xué)管理、師資隊(duì)伍建設(shè)、學(xué)生行為規(guī)范、校園安全、后勤保障等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 教學(xué)管理：包括課程設(shè)置、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、教學(xué)評(píng)估與反饋等，旨在提高教學(xué)效率和學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。
2. 師資隊(duì)伍：涉及教師招聘、培訓(xùn)、考核、激勵(lì)機(jī)制，以提升教師專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力。
3. 學(xué)生行為規(guī)范：制定明確的行為準(zhǔn)則，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的'道德品質(zhì)和社會(huì)行為習(xí)慣。
4. 校園安全：設(shè)立安全制度，包括應(yīng)急預(yù)案、安全教育、校園設(shè)施安全檢查等，確保師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。
5. 后勤保障：涵蓋校舍維護(hù)、衛(wèi)生環(huán)境、膳食服務(wù)等方面，為師生提供舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
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一、粗加工場(chǎng)地應(yīng)設(shè)有層架，各種食品原料應(yīng)分類存放。加工場(chǎng)所防鼠、防蟲(chóng)、防蠅設(shè)施齊全，并能正常使用。加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工工具、容器用有消毒。
二、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
三、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分開(kāi)清洗。
四、清洗加工食品原料要先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不得使用。
五、要做到肉類清洗后無(wú)血、毛、污物。
六、蔬菜按“一擇、二洗、三切”的順序操作，做到洗后無(wú)泥、沙和雜草。
七、食品盛器用后要清洗干凈，葷素食品容器分開(kāi)使用，水產(chǎn)品專用。
八、加工結(jié)束，將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈，及時(shí)清除垃圾。
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一、教師就餐管理
1、用餐時(shí)間
早餐7：30—— 7：50
午餐12：10——12：40
晚餐18：10——19：00
教師應(yīng)按時(shí)就餐，禁止無(wú)故提前或延后就餐。如有需要應(yīng)提前通知食堂工作人員否則用餐時(shí)間以外食堂不提供用餐。
2、就餐教師應(yīng)文明就餐，不準(zhǔn)隨地吐痰，不大聲喧嘩并自覺(jué)保持食堂餐桌、餐椅及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔，吃剩的飯菜自覺(jué)清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)。就餐教師應(yīng)按照自己的飯量盛飯。避免造成浪費(fèi)。教師用餐后必須將自己的餐具清洗后放到食堂指定位置。
3、嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)校外無(wú)關(guān)人員到食堂就餐，如工作需要上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂工作人員方可就餐。
4、任何人不許私自從食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
5、就餐教師應(yīng)本人及時(shí)簽到訂餐不準(zhǔn)代簽。午餐可在上午課間操10：30前到食堂簽到訂餐，早晚餐需在午餐時(shí)簽到訂餐，退餐需提前一小時(shí)告知食堂工作人員，由食堂工作人員進(jìn)行處理，過(guò)時(shí)退餐無(wú)效。禁止吃飯前退餐。
6、就餐教師對(duì)伙食有任何意見(jiàn)或建議均可向主管人員反應(yīng)。大家群策群力
共同搞好食堂建設(shè)。希望就餐教師自覺(jué)遵守。
二、就餐人員伙食費(fèi)繳納及管理
1、學(xué)校對(duì)就餐教師施行就餐補(bǔ)貼制。即食堂開(kāi)支學(xué)校補(bǔ)貼50﹪，就餐教師自理50﹪。就餐教師伙食費(fèi)按月結(jié)算，就餐教師應(yīng)及時(shí)交費(fèi)。（個(gè)人伙食費(fèi)=食堂開(kāi)支50﹪本月午餐總頓數(shù)個(gè)人頓數(shù)；早餐，晚餐按午餐的`60﹪計(jì)算）。
2、客飯，會(huì)議招待等費(fèi)用由學(xué)校負(fù)擔(dān)，不計(jì)入食堂開(kāi)支。
3、食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立全心全意為教師服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé)，用心調(diào)劑伙食，避免無(wú)為浪費(fèi)，做到選菜質(zhì)優(yōu)，飯菜可口衛(wèi)生，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)調(diào)劑均衡。食品購(gòu)置人員確保采購(gòu)肉菜食品的質(zhì)量與安全。讓就餐教師有安全可靠的飲食健康保證。
4、食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照食堂簽到訂餐表造飯，既要保證教師吃飽有要避免浪費(fèi)。
5、做到月清月結(jié)。每月公布食堂伙食賬目做到公開(kāi)透明。
6、加強(qiáng)廚房及炊具、灶具的維護(hù)保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊、灶具的清潔衛(wèi)生，延長(zhǎng)其使用壽命。
7、加強(qiáng)防火、防盜、防毒，。自覺(jué)養(yǎng)成用后隨手?jǐn)嚅_(kāi)用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐教師創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。
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一、自覺(jué)遵守和執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。
二、學(xué)校集體用餐管理組成員:校醫(yī)、全體行政、后勤中心成員。
三、食堂從業(yè)人員必須持證(健康證、培訓(xùn)證、上崗證)上崗;如果患手部感染、咳嗽、痢疾等疾病應(yīng)及時(shí)隔離治療,痊愈后才能上班;上班時(shí)穿干凈的工作服、帽、不留長(zhǎng)指甲保持良好的個(gè)人衛(wèi)生;在分裝飯菜或拿取消毒后的餐具時(shí),要用肥皂洗凈和擦干雙手。
四、采購(gòu)食品及原料,必須按《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定向供貨商索取該產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)家《衛(wèi)生許可證》、檢驗(yàn)合格證及發(fā)票。蔬菜、魚(yú)肉等原料要新鮮。定型包裝食品標(biāo)簽要符合有關(guān)要求,不準(zhǔn)用國(guó)家禁止使用的各種有礙人體健康的'食品原料。應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所,確保原料無(wú)毒無(wú)害。每日購(gòu)進(jìn)食品或原料要詳細(xì)登記其購(gòu)進(jìn)日期、品名、商家、發(fā)票。
五、食品貯存、加工及刀案等工具要做到生熟分開(kāi),倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各種原料有標(biāo)簽,做到整齊、分類存放、離地離墻。進(jìn)貨要有專人驗(yàn)收檢查登記,做到先進(jìn)先出。
六、加工蔬菜要反復(fù)漂洗,并用開(kāi)水燙一下,去除菜水,防止農(nóng)藥中毒。食品烹調(diào)前要徹底洗凈,烹飪時(shí)要煮(炒)熟透。要采取有效的方法,嚴(yán)格防止熟食在食用前被污染。
七、餐具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。
1、洗:用水洗掉菜渣。
2、刷:用純堿水刷洗(最好不用洗潔劑)。
3、沖:用清水沖干凈餐具。
4、消:保證消毒柜無(wú)故障,能達(dá)到消毒效果。消毒液為專用餐具消毒液,無(wú)毒、有效、使用方法正確。
5、保管:防止已消毒的餐具被污染。
八、食堂要做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂及其它有害昆蟲(chóng)。垃圾桶蓋嚴(yán),保證廚房和餐廳清潔、整齊、美觀。
九、要用高度的警惕性防止食物中毒。萬(wàn)一發(fā)生食物中毒,要立即向xx區(qū)衛(wèi)生防疫站報(bào)告、保留現(xiàn)場(chǎng)、封存可疑食品以便查清原因。
十、以上制度發(fā)到食堂及學(xué)校各辦公室,請(qǐng)全體就餐人員監(jiān)督執(zhí)行。食堂從業(yè)人員如果違反以上規(guī)定,學(xué)校將依據(jù)所訂合同予以相應(yīng)的處罰。
小學(xué)食堂管理制度14
小學(xué)財(cái)管理制度是學(xué)校日常運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，旨在規(guī)范財(cái)務(wù)行為，確保資金的合理使用，提升財(cái)務(wù)管理效率，保障學(xué)校的`教育教學(xué)活動(dòng)正常進(jìn)行。
內(nèi)容概述：
1. 預(yù)算管理：制定年度預(yù)算，明確收入來(lái)源和支出計(jì)劃，確保收支平衡。
2. 費(fèi)用控制：設(shè)立費(fèi)用審批流程，防止過(guò)度開(kāi)支，確保資金用于關(guān)鍵領(lǐng)域。
3. 資產(chǎn)管理：登記、跟蹤和審計(jì)學(xué)校財(cái)產(chǎn)，防止資產(chǎn)流失。
4. 收支記錄：建立完整的會(huì)計(jì)系統(tǒng)，準(zhǔn)確記錄每一筆收支，便于審計(jì)和分析。
5. 審計(jì)監(jiān)督：定期進(jìn)行內(nèi)部和外部審計(jì)，保證財(cái)務(wù)透明度。
6. 法規(guī)遵守：遵守國(guó)家財(cái)務(wù)法規(guī)，確保學(xué)校財(cái)務(wù)活動(dòng)的合法性。
7. 培訓(xùn)與教育：對(duì)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高財(cái)務(wù)管理能力。
小學(xué)食堂管理制度15
學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定伙食團(tuán)粗加工區(qū)管理制度。
1、分設(shè)肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標(biāo)志。
2、加工肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
3、盛裝過(guò)肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。
4、加工過(guò)肉類（包括水產(chǎn)品）的.操作臺(tái)和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。
5、加工過(guò)蔬菜的操作臺(tái)和砧板及容器，要及時(shí)清洗、晾干。
6、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時(shí)清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
7、采買(mǎi)回來(lái)和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)�變質(zhì)。
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