寬容的力量作文400字
夏至日,是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天。夏至過后,炎熱的夏天正式開始,隨著氣候的變化,人體的體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝及消化、循環(huán)、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都會(huì)有明顯改變,人們的飲食起居也應(yīng)作出相應(yīng)調(diào)整,以預(yù)防疾病,科學(xué)養(yǎng)生。

夏至日是我國(guó)最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國(guó)放假一天,回家與親人團(tuán)聚暢飲!抖Y記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)象:“夏至到,鹿角解,蟬始鳴,半夏生,木槿榮。”說明這一時(shí)節(jié)可以開始割鹿角,蟬兒開始鳴叫,半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫(yī)理論講,夏至是陽氣最旺的時(shí)節(jié),養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn),注意保護(hù)陽氣,著眼于一個(gè)“長(zhǎng)”字。
夏至來臨之時(shí),長(zhǎng)江中下游地區(qū)一般已進(jìn)入梅雨季節(jié),而梅雨天氣溫高、濕度大、日照少,正是農(nóng)作物病蟲害的高發(fā)季節(jié)。《荊楚歲時(shí)記》說夏至這天,把用菊葉燒成的灰撒在農(nóng)作物上,作物就不會(huì)遭受病蟲害。夏至是一年中白晝最長(zhǎng)的一天,諺語:嬉,要嬉夏至日;困,要困冬至夜。漠河縣是中國(guó)緯度最高的地區(qū),在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象,時(shí)常有北極光出現(xiàn)。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中,此時(shí)漠河多出現(xiàn)晴空天氣,是人們旅游觀光的最佳季節(jié)。漠河縣于1989年把“夏至”定為旅游節(jié)。
這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語。
萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。
平陰一帶,夏至日祭祀祖先。
伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏,第四庚日為中伏,立秋后第一個(gè)庚日為末伏,總稱伏日。伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之“苦夏”,山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。
伏日這天,山東民間都要改善飲食,膠東東部都吃面條,長(zhǎng)島民謠:“立秋(餃子)入伏面。”招遠(yuǎn)吃水餃,無棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子,鄒城喜歡喝冰水,有的人還到嶧山山洞里避暑。
臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據(jù)說牛喝了身子壯,能干活,不淌汗。民謠說:“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節(jié),有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”之諺。
夏至飲食注意事項(xiàng):
在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天。此時(shí)天氣炎熱,人們食欲不振,開始消瘦,即“枯夏”。民間開始偷閑消夏,注意飲食補(bǔ)養(yǎng),官府也停止辦公事。江蘇夏令飲食有三鮮:地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁,樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,水中三鮮為海絲、鮒魚和咸鴨蛋。浙江杭州喜吃烏飯,據(jù)傳說是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓。浙江建德民謠說:“立夏日,吃補(bǔ)食。”說明夏至補(bǔ)食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,以滋補(bǔ)身體,為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備。廣東有喜吃狗肉之習(xí),俗語說:“夏至狗,沒啶走(無處藏身)。”夏至殺狗補(bǔ)身,使當(dāng)天的狗無處藏身,但不能在家宰殺,要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”;“冬至餃子,夏至面”。防暑主要注重兩個(gè)方面:
首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節(jié)喝“七家茶”,小孩要吃“貓狗飯”。同時(shí)多飲食涼粉、酸梅湯,服用冰塊。說明周代已有掌冰的官吏和冰窖設(shè)備,冬季貯冰,夏季食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天,賞賜文武大臣冰塊。此時(shí)又是瓜季,人們坐在瓜棚下乘涼,品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品,是夏至季節(jié)的重要佳品。另外,夏季蚊蟲繁殖,雨水多,易感染痢疾等腸道疾病,因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習(xí)俗。明李時(shí)珍《本草綱目》認(rèn)為大蒜有“通五臟,達(dá)諸竅,去寒濕,避邪惡,消腫痛,化瘕積肉食”之效。此外,涼亭賞夏也是人們盛夏中進(jìn)行的一項(xiàng)防暑活動(dòng)。
從夏至之日起,我國(guó)氣溫開始進(jìn)入最熱的階段。炎炎夏日,容易“上火”。專家提醒,夏至?xí)r節(jié),要多吃苦味食物,能清泄暑熱,增進(jìn)食欲。
如芹菜,性味甘苦,微寒,具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用,對(duì)咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。此外,芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。
如絲瓜,性味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒,瓜肉鮮嫩,做湯或炒肉均可,具有清熱化痰的作用。
如萵筍,具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,對(duì)兒童來說,還能起到幫助長(zhǎng)牙、換牙的作用。
下面為您推薦幾款養(yǎng)生食譜:
★荷葉茯苓粥:
配料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
★涼拌萵筍:
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗凈去皮,切成長(zhǎng)條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時(shí),潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時(shí)澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
功效:利五臟,通經(jīng)脈。
★兔肉健脾湯:
配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。
做法:兔肉洗凈與其他配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí),湯、肉同食。
功效:健脾益氣。
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