和諧社會(huì)小學(xué)作文
在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作、生活中，難免會(huì)出現(xiàn)一些事故，為了避免事情愈演愈烈，就常常需要事先準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案。我們?cè)撛趺慈?xiě)應(yīng)急預(yù)案呢？下面是小編精心整理的幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 1
一、總則
1. 編制目的：為有效預(yù)防和妥善處置幼兒園食物中毒事件，最大限度減少幼兒健康損害，保障師幼生命安全，維護(hù)幼兒園正常教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。
2. 編制依據(jù)：依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，結(jié)合本園實(shí)際制定。
3. 適用范圍：本預(yù)案適用于本幼兒園內(nèi)發(fā)生的各類(lèi)食物中毒事件的應(yīng)急處置工作，包括幼兒、教職工因食用園內(nèi)提供的餐食、點(diǎn)心、飲用水等引發(fā)的中毒事件。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，后勤主任、保健醫(yī)生、各班班主任、食堂負(fù)責(zé)人為成員。主要職責(zé)：統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作，決定啟動(dòng)和終止應(yīng)急預(yù)案，協(xié)調(diào)各部門(mén)聯(lián)動(dòng)配合，對(duì)接醫(yī)療、衛(wèi)生防疫等部門(mén)。
2. 醫(yī)療救護(hù)組：由保健醫(yī)生牽頭，各班保育員協(xié)助。職責(zé)：負(fù)責(zé)初步判斷中毒癥狀，對(duì)中毒幼兒進(jìn)行催吐、補(bǔ)水等緊急處理，陪同中毒幼兒就醫(yī)，記錄幼兒健康狀況和就醫(yī)信息。
3. 現(xiàn)場(chǎng)處置組：由后勤主任牽頭，食堂負(fù)責(zé)人、保安參與。職責(zé)：保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食物、餐具、操作工具等，配合衛(wèi)生防疫部門(mén)開(kāi)展采樣檢測(cè)；維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
4. 信息聯(lián)絡(luò)組：由副園長(zhǎng)負(fù)責(zé)。職責(zé)：及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)和衛(wèi)生防疫部門(mén)，聯(lián)系中毒幼兒家長(zhǎng)，通報(bào)事件進(jìn)展和幼兒就醫(yī)情況，做好信息傳遞和記錄工作。
5. 后勤保障組：由后勤人員組成。職責(zé)：保障應(yīng)急處置所需物資（如急救藥品、飲用水、交通工具等）的供應(yīng)，協(xié)助醫(yī)療救護(hù)組開(kāi)展工作，做好善后保障。
三、應(yīng)急處置流程
1. 事件報(bào)告：發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀時(shí)，班主任應(yīng)立即向保健醫(yī)生和園長(zhǎng)報(bào)告。園長(zhǎng)接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)上報(bào)事件信息（包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、癥狀等）。
2. 緊急救護(hù)：保健醫(yī)生迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒幼兒進(jìn)行初步檢查，判斷中毒程度。對(duì)癥狀較輕者，指導(dǎo)保育員進(jìn)行催吐、補(bǔ)水等緊急處理；對(duì)癥狀較重者，立即聯(lián)系120急救車(chē)或安排專(zhuān)用車(chē)輛送醫(yī)，同時(shí)安排專(zhuān)人陪同，告知醫(yī)生幼兒飲食情況。
3. 現(xiàn)場(chǎng)管控：現(xiàn)場(chǎng)處置組立即封存可疑食物（包括剩余餐食、點(diǎn)心、原材料等）、餐具、廚房操作工具和消毒記錄等，禁止任何人擅自處理。對(duì)食堂操作間、用餐區(qū)域進(jìn)行隔離，保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。
4. 家長(zhǎng)溝通：信息聯(lián)絡(luò)組及時(shí)聯(lián)系中毒幼兒家長(zhǎng)，如實(shí)告知事件情況和幼兒就醫(yī)地點(diǎn)，安撫家長(zhǎng)情緒，引導(dǎo)家長(zhǎng)配合醫(yī)療救治工作。
5. 配合調(diào)查：衛(wèi)生防疫部門(mén)介入調(diào)查時(shí)，幼兒園應(yīng)主動(dòng)提供可疑食物樣本、食堂衛(wèi)生記錄、幼兒用餐記錄等資料，協(xié)助開(kāi)展調(diào)查取證工作，查明中毒原因。
四、后期處置
1. 醫(yī)療跟進(jìn)：安排專(zhuān)人跟蹤中毒幼兒的治療情況，及時(shí)向家長(zhǎng)和上級(jí)部門(mén)反饋幼兒康復(fù)進(jìn)展。
2. 善后處理：對(duì)事件造成的'損失進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，協(xié)助家長(zhǎng)辦理相關(guān)醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)等事宜；對(duì)康復(fù)返園的幼兒進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，做好心理疏導(dǎo)。
3. 整改提升：根據(jù)衛(wèi)生防疫部門(mén)的調(diào)查結(jié)果，查明事件原因，對(duì)存在的問(wèn)題立即整改。加強(qiáng)食堂食品安全管理，規(guī)范食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、消毒等流程；組織教職工開(kāi)展食品安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提升應(yīng)急處置能力。
五、應(yīng)急保障
1. 物資保障：幼兒園設(shè)立應(yīng)急物資儲(chǔ)備室，配備急救藥品（如催吐劑、止瀉藥、消毒用品等）、應(yīng)急車(chē)輛、通訊設(shè)備、隔離設(shè)施等，定期檢查物資完好情況，及時(shí)補(bǔ)充更新。
2. 人員保障：定期組織教職工開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急處置演練，提升保健醫(yī)生、班主任、食堂工作人員的應(yīng)急能力和處置水平。
3. 通訊保障：建立應(yīng)急聯(lián)絡(luò)通訊錄，明確應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、各部門(mén)負(fù)責(zé)人、醫(yī)療單位、上級(jí)主管部門(mén)的聯(lián)系方式，確保信息傳遞及時(shí)暢通。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 2
一、總則
1. 工作目標(biāo)：建立健全幼兒園食物中毒應(yīng)急處置機(jī)制，快速響應(yīng)、科學(xué)處置各類(lèi)食物中毒事件，保障師幼身體健康和生命安全，維護(hù)幼兒園穩(wěn)定。
2. 基本原則：堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，強(qiáng)化日常食品安全管理；堅(jiān)持“快速響應(yīng)、果斷處置”的原則，確保應(yīng)急措施及時(shí)有效；堅(jiān)持“以人為本、生命至上”的原則，優(yōu)先保障幼兒生命安全。
二、預(yù)防措施
1. 食材管理：嚴(yán)格執(zhí)行食材采購(gòu)索證索票制度，選擇資質(zhì)齊全的供應(yīng)商，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食材；食材入庫(kù)前進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，分類(lèi)儲(chǔ)存，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。
2. 加工規(guī)范：食堂工作人員必須持健康證上崗，嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，操作前洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽；食品加工過(guò)程嚴(yán)格遵循“生進(jìn)熟出”原則，徹底煮熟煮透食物，尤其是肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等；餐具使用后及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒、保潔，定期開(kāi)展餐具消毒效果檢測(cè)。
3. 日常監(jiān)測(cè)：保健醫(yī)生每日對(duì)食堂衛(wèi)生狀況、食材新鮮度、食品加工流程進(jìn)行檢查，做好記錄；密切關(guān)注幼兒用餐后的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
4. 宣傳教育：定期向教職工、幼兒和家長(zhǎng)開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，教育幼兒不食用陌生人提供的食物，不挑食偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處置流程
1. 初期處置：班主任發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀（如嘔吐、腹瀉、頭暈、乏力等），立即停止幼兒進(jìn)食，通知保健醫(yī)生到場(chǎng)。保健醫(yī)生對(duì)幼兒進(jìn)行體溫測(cè)量、癥狀觀(guān)察，初步判斷是否為食物中毒，并立即向園長(zhǎng)報(bào)告。
2. 預(yù)案啟動(dòng)：園長(zhǎng)接到報(bào)告后，立即召開(kāi)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，明確各部門(mén)職責(zé)，開(kāi)展應(yīng)急處置工作。
3. 醫(yī)療救治：醫(yī)療救護(hù)組根據(jù)幼兒中毒癥狀，采取相應(yīng)的.緊急處理措施。對(duì)輕度中毒幼兒，在家長(zhǎng)同意的前提下進(jìn)行催吐、口服補(bǔ)液鹽等處理；對(duì)重度中毒幼兒，立即撥打120急救電話(huà)，送就近醫(yī)院救治，同時(shí)攜帶可疑食物樣本供醫(yī)院參考。
4. 現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)：現(xiàn)場(chǎng)處置組立即封存可疑食物、餐具、廚房操作工具和食品加工記錄，對(duì)食堂操作間、用餐區(qū)域進(jìn)行消毒處理，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，避免破壞證據(jù)。
5. 信息上報(bào)：信息聯(lián)絡(luò)組在事件發(fā)生1小時(shí)內(nèi)，向上級(jí)教育主管部門(mén)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康委員會(huì)上報(bào)事件詳情，包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、癥狀、處置進(jìn)展等，后續(xù)及時(shí)跟進(jìn)上報(bào)事件動(dòng)態(tài)。
6. 家長(zhǎng)工作：安排專(zhuān)人接待來(lái)訪(fǎng)家長(zhǎng)，耐心解答家長(zhǎng)疑問(wèn)，告知幼兒救治情況，安撫家長(zhǎng)情緒，避免引發(fā)家長(zhǎng)恐慌和不滿(mǎn)。
四、應(yīng)急終止
當(dāng)所有中毒幼兒得到有效救治，病情穩(wěn)定或康復(fù)；衛(wèi)生防疫部門(mén)查明中毒原因，事件隱患消除；幼兒園恢復(fù)正常教學(xué)秩序后，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急預(yù)案終止。
五、責(zé)任追究
對(duì)在食物中毒事件中存在失職、瀆職行為的教職工，如食堂工作人員違規(guī)操作、管理人員監(jiān)管不力等，幼兒園將依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究其責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，移交相關(guān)部門(mén)處理。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 3
一、總則
1. 背景：幼兒園幼兒年齡小，身體免疫力較弱，食品安全意識(shí)淡薄，一旦發(fā)生食物中毒事件，易造成嚴(yán)重后果。為有效應(yīng)對(duì)各類(lèi)食物中毒風(fēng)險(xiǎn)，保障幼兒身體健康，特制定本預(yù)案。
2. 應(yīng)急等級(jí)劃分：根據(jù)中毒人數(shù)、癥狀嚴(yán)重程度和影響范圍，將食物中毒事件分為三級(jí)：
�。�1）一級(jí)事件：1-3名幼兒出現(xiàn)輕度中毒癥狀，無(wú)生命危險(xiǎn)，影響范圍較小。
（2）二級(jí)事件：4-10名幼兒出現(xiàn)中毒癥狀，部分幼兒癥狀較重，需住院治療，影響范圍較大。
�。�3）三級(jí)事件：10名以上幼兒出現(xiàn)中毒癥狀，多名幼兒病情危重，可能引發(fā)社會(huì)關(guān)注，影響范圍廣泛。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工
1. 組長(zhǎng)（園長(zhǎng)）：負(fù)責(zé)全面指揮應(yīng)急處置工作，根據(jù)事件等級(jí)決定啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急響應(yīng)，協(xié)調(diào)醫(yī)療、衛(wèi)生、教育等部門(mén)資源。
2. 副組長(zhǎng)（副園長(zhǎng)）：協(xié)助組長(zhǎng)開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)信息上報(bào)、家長(zhǎng)溝通和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)，確保各環(huán)節(jié)工作有序推進(jìn)。
3. 保健醫(yī)生：負(fù)責(zé)對(duì)中毒幼兒進(jìn)行初步診斷和緊急處理，指導(dǎo)保育員開(kāi)展急救工作，配合醫(yī)院進(jìn)行救治，記錄幼兒中毒癥狀和救治情況。
4. 食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)封存可疑食物和相關(guān)物品，提供食堂衛(wèi)生管理記錄、食材采購(gòu)記錄等，協(xié)助衛(wèi)生防疫部門(mén)開(kāi)展調(diào)查。
5. 班主任：負(fù)責(zé)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告幼兒異常情況，安撫班級(jí)內(nèi)其他幼兒情緒，聯(lián)系中毒幼兒家長(zhǎng)，配合開(kāi)展善后工作。
6. 保安：負(fù)責(zé)維護(hù)幼兒園門(mén)口和事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)秩序，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，保障應(yīng)急通道暢通。
三、分級(jí)應(yīng)急處置
1. 一級(jí)事件處置：
�。�1）班主任發(fā)現(xiàn)幼兒中毒癥狀后，立即通知保健醫(yī)生和園長(zhǎng)，停止幼兒食用可疑食物。
�。�2）保健醫(yī)生對(duì)中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，如催吐、補(bǔ)水等，密切觀(guān)察幼兒癥狀變化。
（3）信息聯(lián)絡(luò)組及時(shí)聯(lián)系家長(zhǎng)，告知幼兒情況，建議家長(zhǎng)帶幼兒到醫(yī)院進(jìn)一步檢查。
�。�4）現(xiàn)場(chǎng)處置組封存可疑食物和餐具，保健醫(yī)生對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，排查隱患。
2. 二級(jí)事件處置：
�。�1）立即啟動(dòng)二級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，園長(zhǎng)統(tǒng)一指揮，各部門(mén)各司其職。
�。�2）醫(yī)療救護(hù)組對(duì)中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，撥打120急救電話(huà)，安排專(zhuān)人陪同幼兒就醫(yī)，攜帶可疑食物樣本。
�。�3）信息聯(lián)絡(luò)組在1小時(shí)內(nèi)上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)和衛(wèi)生防疫部門(mén)，及時(shí)聯(lián)系所有中毒幼兒家長(zhǎng)，安撫家長(zhǎng)情緒。
�。�4）現(xiàn)場(chǎng)處置組封鎖食堂和用餐區(qū)域，保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生防疫部門(mén)開(kāi)展采樣檢測(cè)和調(diào)查工作。
（5）安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)班級(jí)管理，安撫其他幼兒情緒，避免引發(fā)恐慌。
3. 三級(jí)事件處置：
�。�1）立即啟動(dòng)三級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，園長(zhǎng)第一時(shí)間上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)和衛(wèi)生防疫部門(mén)，請(qǐng)求支援。
（2）醫(yī)療救護(hù)組全力配合120急救人員開(kāi)展救治工作，優(yōu)先保障危重幼兒的生命安全。
�。�3）信息聯(lián)絡(luò)組設(shè)立家長(zhǎng)接待點(diǎn)，及時(shí)向家長(zhǎng)通報(bào)事件進(jìn)展和幼兒救治情況，安排專(zhuān)人一對(duì)一溝通，做好情緒疏導(dǎo)。
（4）現(xiàn)場(chǎng)處置組嚴(yán)格保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，禁止任何人員擅自移動(dòng)或處理現(xiàn)場(chǎng)物品，全面配合衛(wèi)生防疫部門(mén)開(kāi)展調(diào)查取證。
�。�5）后勤保障組保障應(yīng)急物資供應(yīng)，協(xié)調(diào)應(yīng)急車(chē)輛，確保救治工作順利開(kāi)展。
四、預(yù)防與演練
1. 日常預(yù)防：加強(qiáng)食堂食品安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行食材采購(gòu)、加工、消毒等流程；定期開(kāi)展教職工食品安全培訓(xùn)，提升安全意識(shí)；每日對(duì)幼兒用餐情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常。
2. 應(yīng)急演練：幼兒園每學(xué)期至少開(kāi)展1次食物中毒應(yīng)急演練，模擬不同等級(jí)的中毒事件，提升教職工應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力，演練后及時(shí)總結(jié)改進(jìn)。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 4
一、總則
1. 指導(dǎo)思想：以保障師幼生命安全為首要目標(biāo)，堅(jiān)持“預(yù)防為主、快速響應(yīng)、科學(xué)處置”的工作方針，建立健全食物中毒應(yīng)急處置體系，有效降低事件造成的損失。
2. 適用情形：本預(yù)案適用于本園幼兒、教職工因食用園內(nèi)餐食、點(diǎn)心、飲用水、零食等引發(fā)的.細(xì)菌性、病毒性、化學(xué)性等各類(lèi)食物中毒事件。
二、應(yīng)急準(zhǔn)備
1. 制度準(zhǔn)備：建立健全食品安全管理制度，包括食材采購(gòu)驗(yàn)收制度、食品加工操作規(guī)范、餐具消毒制度、食堂衛(wèi)生管理制度、食品安全巡查制度等，明確各崗位工作職責(zé)。
2. 物資準(zhǔn)備：儲(chǔ)備充足的應(yīng)急物資，包括急救藥品（如生理鹽水、葡萄糖口服液、止瀉藥、消毒水、嘔吐袋等）、應(yīng)急通訊設(shè)備（如對(duì)講機(jī)、備用手機(jī)）、隔離設(shè)施（如警戒帶）、食品樣本采集容器等，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，定期檢查更新。
3. 人員準(zhǔn)備：組建應(yīng)急處置隊(duì)伍，明確各成員職責(zé)，定期組織開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急處置技能培訓(xùn)，邀請(qǐng)衛(wèi)生防疫部門(mén)專(zhuān)家進(jìn)行指導(dǎo)，提升隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)能力。
三、應(yīng)急處置步驟
1. 發(fā)現(xiàn)與報(bào)告：
�。�1）班主任、保育員或其他教職工發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止幼兒進(jìn)食，第一時(shí)間向保健醫(yī)生和園長(zhǎng)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括：中毒人數(shù)、癥狀、發(fā)生時(shí)間、可疑食物等。
�。�2）園長(zhǎng)接到報(bào)告后，立即核實(shí)情況，根據(jù)事件嚴(yán)重程度啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)向上級(jí)教育主管部門(mén)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康行政部門(mén)上報(bào)。
2. 緊急救治：
�。�1）保健醫(yī)生迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒幼兒進(jìn)行體溫測(cè)量、癥狀觀(guān)察、初步診斷，判斷中毒類(lèi)型和嚴(yán)重程度。
（2）對(duì)輕度中毒幼兒，在家長(zhǎng)同意的前提下，采取催吐、口服補(bǔ)液等緊急處理措施，密切觀(guān)察癥狀變化；對(duì)重度中毒幼兒，立即撥打120急救電話(huà)，送醫(yī)院救治，安排專(zhuān)人陪同，告知醫(yī)生幼兒飲食史和可疑食物情況。
3. 現(xiàn)場(chǎng)處置：
�。�1）封存可疑食物：立即封存剩余的可疑餐食、點(diǎn)心、食材、飲用水等，標(biāo)注封存日期、名稱(chēng)、數(shù)量等信息，禁止任何人擅自處理。
�。�2）封存相關(guān)物品：封存使用過(guò)的餐具、廚具、操作臺(tái)面、消毒設(shè)備等，保留食品加工記錄、食材采購(gòu)憑證、消毒記錄等資料，供衛(wèi)生防疫部門(mén)調(diào)查。
（3）保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)：對(duì)食堂操作間、用餐區(qū)域、洗漱區(qū)域等進(jìn)行隔離保護(hù)，設(shè)置警戒標(biāo)識(shí)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，避免破壞現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)。
4. 家長(zhǎng)溝通與安撫：
�。�1）安排專(zhuān)人及時(shí)聯(lián)系中毒幼兒家長(zhǎng)，如實(shí)告知事件情況、幼兒癥狀和就醫(yī)地點(diǎn)，避免隱瞞或夸大信息。
（2）設(shè)立家長(zhǎng)接待處，耐心解答家長(zhǎng)疑問(wèn)，安撫家長(zhǎng)情緒，引導(dǎo)家長(zhǎng)配合醫(yī)療救治工作，必要時(shí)安排心理咨詢(xún)師為家長(zhǎng)和幼兒提供心理疏導(dǎo)。
5. 配合調(diào)查：
（1）衛(wèi)生防疫部門(mén)介入調(diào)查時(shí)，幼兒園應(yīng)主動(dòng)提供相關(guān)資料，包括可疑食物樣本、食堂衛(wèi)生記錄、幼兒用餐名單、教職工健康證明等。
�。�2）安排食堂負(fù)責(zé)人、操作人員配合調(diào)查詢(xún)問(wèn)，如實(shí)陳述食品加工過(guò)程，協(xié)助衛(wèi)生防疫部門(mén)查明中毒原因。
四、后期工作
1. 健康監(jiān)測(cè)：對(duì)中毒康復(fù)返園的幼兒進(jìn)行為期1-2周的健康監(jiān)測(cè)，每日觀(guān)察幼兒身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
2. 整改落實(shí)：根據(jù)衛(wèi)生防疫部門(mén)的調(diào)查結(jié)論，針對(duì)存在的問(wèn)題制定整改方案，明確整改措施和整改時(shí)限，全面加強(qiáng)食堂食品安全管理，消除安全隱患。
3. 總結(jié)評(píng)估：應(yīng)急處置工作結(jié)束后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)事件處置過(guò)程進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，分析存在的問(wèn)題和不足，完善應(yīng)急預(yù)案和工作機(jī)制。
4. 宣傳教育：開(kāi)展食品安全專(zhuān)題教育活動(dòng)，向教職工、幼兒和家長(zhǎng)普及食物中毒預(yù)防知識(shí)，提升安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 5
一、總則
1. 編制目的：為有效預(yù)防和妥善處置幼兒園食物中毒事件，最大限度減少幼兒健康損害，保障師幼生命安全，維護(hù)幼兒園正常教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。
2. 適用范圍：本預(yù)案適用于本幼兒園內(nèi)發(fā)生的各類(lèi)食物中毒事件，包括細(xì)菌性、病毒性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性等食物中毒的預(yù)防與應(yīng)急處置工作。
3. 工作原則：堅(jiān)持“預(yù)防為主、快速響應(yīng)、科學(xué)處置、以人為本”的原則，一旦發(fā)生食物中毒事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，確保救援及時(shí)、處置規(guī)范。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，后勤主任、保健醫(yī)生、各班班主任、食堂負(fù)責(zé)人為成員。主要職責(zé)：統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作，決定啟動(dòng)和終止應(yīng)急預(yù)案，協(xié)調(diào)醫(yī)療、衛(wèi)生等部門(mén)資源，負(fù)責(zé)信息上報(bào)與發(fā)布。
2. 醫(yī)療救護(hù)組：由保健醫(yī)生牽頭，各班保育員配合。主要職責(zé)：對(duì)中毒幼兒進(jìn)行初步診斷、緊急護(hù)理，協(xié)助醫(yī)護(hù)人員開(kāi)展救治工作，記錄幼兒中毒癥狀、發(fā)病時(shí)間等信息。
3. 現(xiàn)場(chǎng)處置組：由后勤主任牽頭，食堂負(fù)責(zé)人、保安人員參與。主要職責(zé)：封存可疑食物、餐具及操作臺(tái)面，保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展調(diào)查取證工作。
4. 安撫疏導(dǎo)組：由各班班主任組成。主要職責(zé)：安撫中毒幼兒及家長(zhǎng)情緒，及時(shí)溝通事件進(jìn)展，做好家長(zhǎng)解釋工作，維護(hù)幼兒園穩(wěn)定。
5. 信息聯(lián)絡(luò)組：由辦公室人員擔(dān)任。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育、醫(yī)療等部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)上報(bào)事件信息，傳達(dá)上級(jí)指示精神。
三、預(yù)防措施
1. 嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)驗(yàn)收制度，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、來(lái)源不明的'食品及原料，做好采購(gòu)臺(tái)賬記錄。
2. 規(guī)范食品儲(chǔ)存流程，生熟食品分開(kāi)存放，冷藏冷凍設(shè)備定期清洗消毒，防止交叉污染。
3. 加強(qiáng)食堂工作人員健康管理，定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗，嚴(yán)禁患有傳染性疾病人員從事食品加工工作。
4. 嚴(yán)格落實(shí)食品加工操作規(guī)范，餐具使用前必須高溫消毒，加工場(chǎng)所定期清潔通風(fēng)。
5. 定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高食堂工作人員和教職工的食品安全意識(shí)與應(yīng)急處置能力。
四、應(yīng)急處置流程
1. 事件報(bào)告：發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等疑似食物中毒癥狀時(shí)，班主任應(yīng)立即向保健醫(yī)生和園長(zhǎng)報(bào)告。園長(zhǎng)接到報(bào)告后，立即安排保健醫(yī)生初步排查，確認(rèn)疑似食物中毒后，在2小時(shí)內(nèi)向上級(jí)教育部門(mén)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告事件情況。
2. 緊急救治：醫(yī)療救護(hù)組立即對(duì)中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，如催吐（需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免誤吸）、補(bǔ)水、保暖等，同時(shí)聯(lián)系就近醫(yī)院，請(qǐng)求派救護(hù)車(chē)接送幼兒救治。護(hù)送幼兒就醫(yī)時(shí)，需有專(zhuān)人陪同，攜帶幼兒病歷及相關(guān)信息。
3. 現(xiàn)場(chǎng)控制：現(xiàn)場(chǎng)處置組立即封存可疑食物、剩余飯菜、餐具、加工工具及操作臺(tái)面，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂操作區(qū)域，保護(hù)好事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)食堂工作人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，記錄食品加工過(guò)程相關(guān)信息，配合衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展采樣檢測(cè)工作。
4. 安撫疏導(dǎo)：班主任及時(shí)與中毒幼兒家長(zhǎng)聯(lián)系，告知事件情況及幼兒救治進(jìn)展，安撫家長(zhǎng)情緒，引導(dǎo)家長(zhǎng)有序到醫(yī)院陪護(hù)。同時(shí)，做好其他幼兒的情緒安撫工作，正常開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，避免引起恐慌。
5. 信息上報(bào)：信息聯(lián)絡(luò)組按照規(guī)定程序，及時(shí)向上級(jí)部門(mén)上報(bào)事件進(jìn)展情況，包括中毒人數(shù)、癥狀、救治情況、事件原因排查等信息，不得遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。
五、后期處置
1. 配合衛(wèi)生部門(mén)完成事件調(diào)查，查明食物中毒原因，明確責(zé)任主體。
2. 對(duì)中毒幼兒進(jìn)行跟蹤回訪(fǎng)，了解康復(fù)情況，協(xié)助家長(zhǎng)辦理相關(guān)醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)事宜。
3. 針對(duì)事件暴露的問(wèn)題，立即開(kāi)展整改工作，加強(qiáng)食品安全管理，完善預(yù)防措施，組織開(kāi)展全員食品安全警示教育。
4. 做好事件總結(jié)工作，分析應(yīng)急處置過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)與不足，修訂完善應(yīng)急預(yù)案。
六、應(yīng)急保障
1. 物資保障：幼兒園設(shè)立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，配備急救藥品（如嘔吐袋、生理鹽水、退燒藥、止瀉藥等）、消毒用品（如84消毒液、酒精等）、急救設(shè)備（如擔(dān)架、體溫計(jì)、血壓計(jì)等）及應(yīng)急通訊設(shè)備（如對(duì)講機(jī)、備用手機(jī)等）。
2. 人員保障：定期組織應(yīng)急處置隊(duì)伍培訓(xùn)和演練，提高工作人員的應(yīng)急響應(yīng)和處置能力。
3. 通訊保障：建立應(yīng)急聯(lián)絡(luò)通訊錄，確保園長(zhǎng)、副園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、班主任、食堂負(fù)責(zé)人及上級(jí)部門(mén)、醫(yī)療單位的聯(lián)系方式暢通。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 6
一、事件特征
細(xì)菌性食物中毒是指食用被細(xì)菌或其毒素污染的食品后引起的`急性感染性疾病，常見(jiàn)致病菌包括沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，部分幼兒可能出現(xiàn)發(fā)熱、脫水等癥狀，發(fā)病集中在食用可疑食品后數(shù)小時(shí)內(nèi)。
二、預(yù)防重點(diǎn)
1. 嚴(yán)格控制食品儲(chǔ)存溫度，低溫儲(chǔ)存可有效抑制細(xì)菌繁殖，熟食儲(chǔ)存溫度不超過(guò)10℃，冷藏時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。
2. 食品加工必須徹底煮熟煮透，尤其是肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等易受污染食品，中心溫度需達(dá)到70℃以上。
3. 生熟食品加工工具嚴(yán)格分開(kāi)，避免交叉污染，加工人員操作前必須洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽。
4. 剩余飯菜食用前必須徹底加熱，加熱時(shí)間不少于15分鐘，嚴(yán)禁食用隔夜變質(zhì)飯菜。
三、應(yīng)急處置措施
1. 初步判斷：保健醫(yī)生根據(jù)幼兒癥狀（如嘔吐物、排泄物性狀）、發(fā)病時(shí)間及共同進(jìn)食史，初步判斷是否為細(xì)菌性食物中毒，立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
2. 緊急救護(hù)：對(duì)中毒幼兒進(jìn)行補(bǔ)水，防止脫水，可適量飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽；對(duì)出現(xiàn)高熱、劇烈嘔吐、腹瀉的幼兒，立即聯(lián)系醫(yī)院救治，避免延誤病情。
3. 現(xiàn)場(chǎng)處置：封存可疑食品（如剩余飯菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等）、餐具及加工工具，對(duì)食堂操作區(qū)域、餐桌椅等進(jìn)行徹底消毒。配合衛(wèi)生部門(mén)采集可疑食品、嘔吐物、排泄物樣本進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)檢測(cè)。
4. 溯源排查：食堂負(fù)責(zé)人立即梳理可疑食品的采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存方式、加工流程及操作人員健康狀況，查找污染環(huán)節(jié)，形成書(shū)面報(bào)告提交應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和衛(wèi)生部門(mén)。
5. 家長(zhǎng)溝通：班主任及時(shí)與家長(zhǎng)溝通，告知幼兒病情及救治情況，指導(dǎo)家長(zhǎng)做好后續(xù)護(hù)理工作，提醒家長(zhǎng)注意觀(guān)察幼兒身體變化，如有異常及時(shí)就醫(yī)。
四、后期防控
1. 針對(duì)排查出的污染環(huán)節(jié)，立即開(kāi)展整改，加強(qiáng)食品加工各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管控，尤其是生熟分開(kāi)、食品加熱、剩余飯菜處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2. 組織食堂工作人員開(kāi)展細(xì)菌性食物中毒防控專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)常見(jiàn)致病菌特性、預(yù)防措施及應(yīng)急處理方法。
3. 增加食品安全檢查頻次，重點(diǎn)檢查食品儲(chǔ)存溫度、加工衛(wèi)生、餐具消毒等情況，及時(shí)消除安全隱患。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 7
一、事件特征
病毒性食物中毒是指食用被病毒污染的食品后引起的急性腸道傳染病，常見(jiàn)病毒包括諾如病毒、輪狀病毒等。具有發(fā)病急、傳播快的特點(diǎn)，主要癥狀為惡心、嘔吐、水樣腹瀉，部分幼兒可能伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀，易在集體單位爆發(fā)。
二、預(yù)防重點(diǎn)
1. 加強(qiáng)水源管理，確保飲用水安全，定期對(duì)飲水機(jī)、水龍頭等供水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒。
2. 嚴(yán)格落實(shí)食品清洗消毒制度，尤其是生冷食品（如水果、蔬菜），必須清洗干凈后再加工或食用。
3. 加強(qiáng)幼兒個(gè)人衛(wèi)生教育，培養(yǎng)幼兒飯前便后洗手的良好習(xí)慣，配備充足的`洗手設(shè)施和消毒用品。
4. 定期對(duì)幼兒園教室、寢室、衛(wèi)生間等場(chǎng)所進(jìn)行通風(fēng)換氣和消毒，保持環(huán)境整潔。
三、應(yīng)急處置措施
1. 隔離救治：發(fā)現(xiàn)疑似病毒性食物中毒幼兒，立即將其隔離在臨時(shí)觀(guān)察室，避免與其他幼兒接觸，防止交叉感染。保健醫(yī)生對(duì)其進(jìn)行初步護(hù)理，如測(cè)量體溫、補(bǔ)水等，同時(shí)聯(lián)系醫(yī)院安排救治。
2. 全面消毒：現(xiàn)場(chǎng)處置組立即對(duì)幼兒接觸過(guò)的物品（如玩具、餐具、桌椅、衣物等）、活動(dòng)場(chǎng)所（如教室、寢室、衛(wèi)生間）及食堂區(qū)域進(jìn)行全面消毒，消毒采用含氯消毒劑，作用時(shí)間不少于30分鐘。
3. 信息上報(bào)：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確認(rèn)事件后，立即向上級(jí)教育部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，說(shuō)明事件涉及人數(shù)、癥狀、發(fā)病時(shí)間及已采取的防控措施，請(qǐng)求專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。
4. 溯源調(diào)查：配合衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展溯源調(diào)查，排查可疑食品（如生冷水果、飲料、乳制品等）的來(lái)源及污染原因，梳理幼兒活動(dòng)軌跡，查找傳播途徑。
5. 群體防控：對(duì)全園幼兒進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，每日測(cè)量體溫、觀(guān)察精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處置。告知家長(zhǎng)相關(guān)防控知識(shí)，提醒家長(zhǎng)如幼兒出現(xiàn)類(lèi)似癥狀，立即就醫(yī)并告知幼兒園。
四、后期防控
1. 加強(qiáng)幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理，增加消毒頻次，尤其是門(mén)把手、水龍頭、樓梯扶手等高頻接觸部位，每日消毒不少于2次。
2. 開(kāi)展病毒性食物中毒防控知識(shí)宣傳教育，通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、宣傳欄、微信群等形式，向教職工和家長(zhǎng)普及病毒傳播途徑、預(yù)防措施及應(yīng)急處理方法。
3. 嚴(yán)格執(zhí)行幼兒晨午檢制度，對(duì)缺勤幼兒進(jìn)行跟蹤回訪(fǎng)，了解缺勤原因，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在病例。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 8
一、事件特征
化學(xué)性食物中毒是指食用被有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食品后引起的中毒事件，常見(jiàn)有毒化學(xué)物質(zhì)包括亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、鼠藥、清潔劑等。中毒癥狀因毒物種類(lèi)不同而異，多為急性發(fā)作，部分毒物具有強(qiáng)毒性，可危及生命。
二、預(yù)防重點(diǎn)
1. 嚴(yán)格規(guī)范食品采購(gòu)渠道，選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商，索要食品檢驗(yàn)合格證明，避免采購(gòu)農(nóng)藥殘留超標(biāo)或受污染的`食品。
2. 加強(qiáng)食品加工過(guò)程中的化學(xué)物質(zhì)管理，嚴(yán)禁將亞硝酸鹽、鼠藥、清潔劑等有毒物品存放在食品加工區(qū)域或與食品混放，張貼明顯警示標(biāo)識(shí)。
3. 規(guī)范食品添加劑使用，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量使用食品添加劑，做好使用記錄，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用。
4. 加強(qiáng)食堂工作人員安全培訓(xùn)，提高其對(duì)有毒化學(xué)物質(zhì)的識(shí)別能力和防范意識(shí)，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)污染食品。
三、應(yīng)急處置措施
1. 緊急救治：一旦發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)化學(xué)性食物中毒癥狀（如口唇發(fā)紺、呼吸困難、抽搐、昏迷等），保健醫(yī)生立即采取急救措施，如催吐（腐蝕性毒物除外）、洗胃（需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行）、吸氧等，同時(shí)立即撥打120急救電話(huà)，護(hù)送幼兒到醫(yī)院救治，告知醫(yī)生可疑毒物種類(lèi)。
2. 現(xiàn)場(chǎng)封存：現(xiàn)場(chǎng)處置組立即封存可疑食品、餐具、加工工具及可能涉及的有毒化學(xué)物質(zhì)（如亞硝酸鹽包裝袋、清潔劑瓶等），保護(hù)好事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)禁任何人移動(dòng)或接觸封存物品。
3. 溯源排查：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組織人員排查可疑毒物的來(lái)源、儲(chǔ)存位置及使用情況，梳理食品加工過(guò)程中是否存在化學(xué)物質(zhì)污染環(huán)節(jié)，配合衛(wèi)生、公安部門(mén)開(kāi)展調(diào)查取證工作。
4. 信息上報(bào)：信息聯(lián)絡(luò)組立即向上級(jí)教育部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告事件情況，說(shuō)明中毒人數(shù)、癥狀、可疑毒物及已采取的救治措施，請(qǐng)求專(zhuān)業(yè)支援。
5. 家長(zhǎng)安撫：班主任及時(shí)聯(lián)系中毒幼兒家長(zhǎng)，告知幼兒病情及救治進(jìn)展，安撫家長(zhǎng)情緒，協(xié)助家長(zhǎng)辦理相關(guān)救治手續(xù)，避免出現(xiàn)過(guò)激行為。
四、后期處置
1. 配合相關(guān)部門(mén)完成事件調(diào)查，查明中毒原因及責(zé)任主體，依法追究相關(guān)人員責(zé)任。
2. 對(duì)幼兒園內(nèi)所有化學(xué)物品進(jìn)行全面排查，規(guī)范儲(chǔ)存管理，設(shè)置專(zhuān)門(mén)的化學(xué)品儲(chǔ)存柜，張貼明顯警示標(biāo)識(shí)，建立使用臺(tái)賬。
3. 開(kāi)展化學(xué)性食物中毒防控專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，提高教職工對(duì)有毒化學(xué)物質(zhì)的識(shí)別、防范及應(yīng)急處理能力。
4. 做好中毒幼兒的跟蹤康復(fù)工作，協(xié)助家長(zhǎng)解決后續(xù)治療過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 9
一、事件特征
有毒動(dòng)植物性食物中毒是指食用有毒的動(dòng)物或植物及其制品后引起的中毒事件，常見(jiàn)有毒動(dòng)植物包括毒蘑菇、發(fā)芽土豆、未煮熟的四季豆、有毒魚(yú)類(lèi)等。中毒癥狀因有毒成分不同而異，多表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，部分有毒成分可損害神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟等器官，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。
二、預(yù)防重點(diǎn)
1. 嚴(yán)格食品采購(gòu)驗(yàn)收，嚴(yán)禁采購(gòu)有毒動(dòng)植物及不明來(lái)源的野生植物（如野生蘑菇、野菜等），對(duì)發(fā)芽土豆、四季豆等易產(chǎn)生毒素的食品，采購(gòu)時(shí)嚴(yán)格篩選，加工前徹底處理。
2. 規(guī)范有毒動(dòng)植物加工流程，發(fā)芽土豆需徹底切除發(fā)芽部位及周?chē)兙G組織，四季豆需徹底煮熟煮透（無(wú)生腥味），避免食用未煮熟的有毒動(dòng)植物。
3. 加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食堂工作人員對(duì)有毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，嚴(yán)禁加工和供應(yīng)有毒動(dòng)植物食品。
4. 向幼兒和家長(zhǎng)開(kāi)展有毒動(dòng)植物識(shí)別宣傳教育，告知幼兒不要食用野生蘑菇、野菜等不明食物。
三、應(yīng)急處置措施
1. 初步判斷：保健醫(yī)生根據(jù)幼兒癥狀、進(jìn)食史及可疑食品，初步判斷是否為有毒動(dòng)植物性食物中毒，立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
2. 緊急救治：對(duì)中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，如催吐、補(bǔ)水，避免脫水；對(duì)出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀（如抽搐、昏迷、呼吸困難）的幼兒，立即撥打120急救電話(huà)，護(hù)送幼兒到醫(yī)院救治，告知醫(yī)生可疑有毒動(dòng)植物種類(lèi)。
3. 現(xiàn)場(chǎng)處置：現(xiàn)場(chǎng)處置組立即封存可疑有毒食品及加工工具，保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生部門(mén)采集樣本進(jìn)行檢測(cè)，查找中毒原因。
4. 溯源排查：食堂負(fù)責(zé)人梳理可疑食品的.采購(gòu)渠道、加工過(guò)程及操作人員，查明食品來(lái)源及污染原因，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查。
5. 信息上報(bào)與家長(zhǎng)溝通：信息聯(lián)絡(luò)組及時(shí)向上級(jí)部門(mén)上報(bào)事件情況，班主任與家長(zhǎng)保持密切溝通，告知幼兒救治進(jìn)展，安撫家長(zhǎng)情緒。
四、后期處置
1. 針對(duì)事件暴露的問(wèn)題，立即開(kāi)展整改，加強(qiáng)食品采購(gòu)驗(yàn)收環(huán)節(jié)的管控，尤其是對(duì)易產(chǎn)生毒素的食品的篩選和處理。
2. 組織開(kāi)展有毒動(dòng)植物識(shí)別專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，通過(guò)圖片、視頻等形式，讓食堂工作人員和教職工掌握常見(jiàn)有毒動(dòng)植物的特征及預(yù)防措施。
3. 加大對(duì)幼兒的食品安全教育力度，通過(guò)主題班會(huì)、兒歌、動(dòng)畫(huà)等形式，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不食用不明食物。
4. 做好事件總結(jié)工作，修訂完善應(yīng)急預(yù)案，提高幼兒園應(yīng)對(duì)有毒動(dòng)植物性食物中毒事件的能力。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 10
一、事件特征
集體食物中毒是指在短時(shí)間內(nèi)，多名幼兒因食用同一批次或同一來(lái)源的可疑食品后出現(xiàn)類(lèi)似中毒癥狀的事件，具有涉及人數(shù)多、社會(huì)影響大、處置難度高的特點(diǎn)，需立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，統(tǒng)籌開(kāi)展救援處置工作。
二、應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)
當(dāng)發(fā)現(xiàn)3名及以上幼兒出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，且有共同進(jìn)食史時(shí)，班主任立即向保健醫(yī)生和園長(zhǎng)報(bào)告。園長(zhǎng)接到報(bào)告后，立即組織保健醫(yī)生進(jìn)行初步排查，確認(rèn)疑似集體食物中毒后，立即啟動(dòng)本預(yù)案，成立應(yīng)急處置現(xiàn)場(chǎng)指揮部，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作。
三、應(yīng)急處置措施
1. 批量救治：醫(yī)療救護(hù)組立即對(duì)所有中毒幼兒進(jìn)行分類(lèi)登記，記錄癥狀、發(fā)病時(shí)間、進(jìn)食情況等信息，對(duì)癥狀較輕的幼兒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)緊急護(hù)理（如補(bǔ)水、保暖），對(duì)癥狀較重的幼兒，立即聯(lián)系醫(yī)院安排救護(hù)車(chē)批量轉(zhuǎn)運(yùn)救治，確保每個(gè)中毒幼兒都能得到及時(shí)救治。
2. 現(xiàn)場(chǎng)管控：現(xiàn)場(chǎng)處置組立即封鎖食堂操作區(qū)域和可疑食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，封存所有可疑食品、餐具、加工工具及剩余飯菜，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)食堂工作人員進(jìn)行隔離詢(xún)問(wèn)，記錄食品加工過(guò)程的詳細(xì)信息，配合衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展大規(guī)模采樣檢測(cè)工作。
3. 信息上報(bào)：信息聯(lián)絡(luò)組在事件發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)，向上級(jí)教育部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告事件情況，包括中毒人數(shù)、癥狀、發(fā)病時(shí)間、可疑食品、已采取的`救治措施等信息，后續(xù)根據(jù)事件進(jìn)展及時(shí)續(xù)報(bào)。
4. 家長(zhǎng)安撫與溝通：安撫疏導(dǎo)組立即組織班主任聯(lián)系所有中毒幼兒家長(zhǎng)，告知事件情況及幼兒救治地點(diǎn)，引導(dǎo)家長(zhǎng)有序到醫(yī)院陪護(hù)。同時(shí)，設(shè)立家長(zhǎng)接待點(diǎn)，由園長(zhǎng)親自接待家長(zhǎng)，解答家長(zhǎng)疑問(wèn)，安撫家長(zhǎng)情緒，避免出現(xiàn)群體的事件。
5. 輿情管控：安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)信息發(fā)布工作，及時(shí)向家長(zhǎng)和社會(huì)公布事件進(jìn)展情況，避免不實(shí)信息傳播，維護(hù)幼兒園良好形象。
6. 后勤保障：后勤組立即調(diào)配應(yīng)急物資，為中毒幼兒和陪護(hù)家長(zhǎng)提供必要的生活保障，同時(shí)做好幼兒園其他幼兒的飲食、生活安排，確保正常教學(xué)秩序不受影響。
四、應(yīng)急響應(yīng)終止
當(dāng)所有中毒幼兒得到有效救治，病情穩(wěn)定或痊愈，事件原因查明，隱患消除后，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決定終止應(yīng)急響應(yīng)。
五、后期處置
1. 配合衛(wèi)生部門(mén)完成事件調(diào)查，出具調(diào)查報(bào)告，明確事件原因及責(zé)任主體，依法追究相關(guān)人員責(zé)任。
2. 對(duì)全園教職工和家長(zhǎng)開(kāi)展集體食物中毒防控宣傳教育，通報(bào)事件情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高全員食品安全意識(shí)。
3. 全面開(kāi)展幼兒園食品安全隱患排查整改工作，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的管控，完善管理制度，堵塞安全漏洞。
4. 做好中毒幼兒的跟蹤康復(fù)工作，組織保健醫(yī)生定期回訪(fǎng)，協(xié)助家長(zhǎng)解決后續(xù)問(wèn)題。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 11
一、物資儲(chǔ)備種類(lèi)與數(shù)量
1. 急救藥品：嘔吐袋（50個(gè)/箱，儲(chǔ)備2箱）、生理鹽水（10瓶/箱，儲(chǔ)備2箱）、口服補(bǔ)液鹽（20袋/盒，儲(chǔ)備5盒）、退燒藥（布洛芬混懸液、對(duì)乙酰氨基酚混懸液各10瓶）、止瀉藥（蒙脫石散10盒）、消毒用品（84消毒液5瓶、酒精5瓶、消毒濕巾10包）、醫(yī)用紗布（5卷）、醫(yī)用棉簽（10包）、體溫計(jì)（20支）、血壓計(jì)（2臺(tái)）。
2. 急救設(shè)備：擔(dān)架（2副）、急救箱（2個(gè)，內(nèi)置剪刀、鑷子、止血帶等）、氧氣瓶（1個(gè)，配備氧氣面罩）、手電筒（5個(gè)，配備備用電池）。
3. 通訊設(shè)備：對(duì)講機(jī)（4臺(tái)，配備備用電池）、備用手機(jī)（2部，預(yù)存話(huà)費(fèi)）。
4. 其他物資：隔離服（10套）、一次性手套（20副）、口罩（50個(gè)）、應(yīng)急食品（礦泉水10箱、面包5箱）、警戒帶（5卷）、密封袋（50個(gè)，用于封存可疑食品）。
二、物資儲(chǔ)備管理
1. 設(shè)立專(zhuān)門(mén)的應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，由后勤主任負(fù)責(zé)管理，建立物資儲(chǔ)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄物資名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格、采購(gòu)日期、有效期等信息。
2. 定期對(duì)儲(chǔ)備物資進(jìn)行檢查維護(hù)，每月檢查一次，對(duì)過(guò)期、損壞、短缺的物資及時(shí)更換、補(bǔ)充，確保物資處于良好狀態(tài)。
3. 應(yīng)急物資實(shí)行分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，藥品與設(shè)備分開(kāi)存放，有毒有害物品（如消毒用品）單獨(dú)存放，張貼明顯警示標(biāo)識(shí)，防止誤拿誤用。
4. 建立物資領(lǐng)用登記制度，應(yīng)急處置過(guò)程中領(lǐng)用物資需經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)批準(zhǔn)，詳細(xì)記錄領(lǐng)用時(shí)間、領(lǐng)用人員、領(lǐng)用數(shù)量、用途等信息，應(yīng)急結(jié)束后及時(shí)核銷(xiāo)。
三、物資調(diào)配流程
1. 事件發(fā)生后，后勤主任根據(jù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的指令，立即組織人員到儲(chǔ)備庫(kù)領(lǐng)取所需應(yīng)急物資，優(yōu)先保障醫(yī)療救護(hù)和現(xiàn)場(chǎng)處置工作的物資需求。
2. 物資領(lǐng)取后，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)浆F(xiàn)場(chǎng)，確保物資及時(shí)到位。醫(yī)療救護(hù)組、現(xiàn)場(chǎng)處置組等部門(mén)根據(jù)工作需要領(lǐng)用物資，領(lǐng)用過(guò)程嚴(yán)格遵守領(lǐng)用登記制度。
3. 若現(xiàn)場(chǎng)物資不足，后勤主任立即聯(lián)系應(yīng)急物資供應(yīng)商（提前簽訂應(yīng)急供應(yīng)協(xié)議），緊急采購(gòu)所需物資，或向上級(jí)教育部門(mén)申請(qǐng)支援，確保應(yīng)急處置工作順利開(kāi)展。
四、物資保障責(zé)任分工
1. 后勤主任：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購(gòu)、儲(chǔ)備、管理、檢查及調(diào)配工作，確保物資供應(yīng)及時(shí)、充足。
2. 保健醫(yī)生：負(fù)責(zé)提出急救藥品的儲(chǔ)備需求，指導(dǎo)應(yīng)急物資的正確使用，協(xié)助后勤主任做好物資檢查工作。
3. 食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)協(xié)助儲(chǔ)備與食品安全相關(guān)的應(yīng)急物資（如密封袋、消毒用品等），參與物資現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配工作。
4. 保安人員：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的運(yùn)輸和現(xiàn)場(chǎng)看管，確保物資在運(yùn)輸和使用過(guò)程中不丟失、不損壞。
五、應(yīng)急結(jié)束后物資處理
1. 應(yīng)急處置結(jié)束后，后勤主任組織人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)剩余物資進(jìn)行回收、清點(diǎn)，對(duì)可繼續(xù)使用的物資進(jìn)行清潔、消毒后放回儲(chǔ)備庫(kù)，對(duì)過(guò)期、損壞、污染的.物資進(jìn)行妥善處理（如消毒用品按規(guī)定回收，藥品按醫(yī)療廢物處理）。
2. 及時(shí)補(bǔ)充已領(lǐng)用和消耗的應(yīng)急物資，恢復(fù)物資儲(chǔ)備水平，完善物資儲(chǔ)備臺(tái)賬。
3. 對(duì)物資儲(chǔ)備和調(diào)配過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，分析存在的問(wèn)題，優(yōu)化物資儲(chǔ)備種類(lèi)和數(shù)量，完善物資保障機(jī)制。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 12
一、堅(jiān)持"安全第一，預(yù)防為主"的方針，成立食物中毒負(fù)責(zé)小組，認(rèn)真做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
二、進(jìn)一步完善和落實(shí)安全操作各項(xiàng)措施和責(zé)任制，經(jīng)常檢查，切實(shí)排除安全隱患，把幼兒的身體健康，生命安全放在第一位，杜絕事故的發(fā)生。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理制度，杜絕劣質(zhì)食品進(jìn)入食堂、杜絕身體不健康人員從事食品加工。
四、認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食物保潔工作，嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
五、隨時(shí)做好食堂室內(nèi)外的"四防"工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生"五·四"制。
六、食堂從業(yè)人員認(rèn)真做好個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)穿工作服，做到衣帽整齊、干凈。
七、杜絕閑雜人進(jìn)和令堂。
八、一旦發(fā)生食物中毒，教師、保育員及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理員、保健醫(yī)報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容：中毒幼兒人數(shù)、時(shí)間、癥狀可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。
九、發(fā)生食特中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，保留中毒幼兒吃剩的食物，食用餐具等，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的`情況。
十、事故發(fā)生時(shí)的相關(guān)人員（食堂負(fù)責(zé)人、教師等）如實(shí)反映中毒情況，將進(jìn)餐總?cè)藬?shù)、未發(fā)病者所吃的食物、中毒幼兒的主要特點(diǎn)、可疑物的來(lái)源、食物存放條件、加工烹調(diào)的方法、加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
十一、在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用，待查明后，用可行的安全方法進(jìn)行處理。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 13
幼兒園內(nèi)一旦發(fā)生集體性食物中毒（5人及以上人數(shù)）或疑似食物中毒事故后，應(yīng)馬上采取以下措施：
1.發(fā)現(xiàn)者第一時(shí)間向園領(lǐng)導(dǎo)、保健老師匯報(bào)。
2.啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急工作小組：
1)由園長(zhǎng)任總指揮，并第一時(shí)間向上級(jí)主管機(jī)構(gòu)以及防疫部門(mén)匯報(bào)事故情況；
2)保健老師負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，迅速展開(kāi)急救處理工作，并及時(shí)采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)。；
3)總務(wù)安排車(chē)輛運(yùn)送患兒至醫(yī)院及時(shí)救治；
4)班主任及時(shí)聯(lián)系患兒家長(zhǎng)，作好家長(zhǎng)情緒的穩(wěn)定工作；
5)保育員協(xié)同保健老師作好現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備，不要對(duì)食品加工場(chǎng)所及食堂進(jìn)行請(qǐng)掃和消毒，現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
3.觀(guān)察未發(fā)病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數(shù)。
4.主動(dòng)配合上級(jí)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理工作，如實(shí)反映事故情況。
5.落實(shí)上級(jí)部門(mén)要求采取的.其他措施，把事態(tài)控制在最小的范圍。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 14
一、指導(dǎo)思想
提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育"健康安全第一，責(zé)任重于泰山"的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員由總務(wù)處、德育處和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
三、對(duì)中毒者采取緊急處理
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
4、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療；
5、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1、及時(shí)逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或輔導(dǎo)老師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告，學(xué)校則向市衛(wèi)生局和教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3、如實(shí)反映情況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、輔導(dǎo)老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的.食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
4、對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒、
五、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒；
2、對(duì)微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理；
3、對(duì)化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
六、防范措施
1、健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
2、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作
�。�1）食品原料進(jìn)貨關(guān)。幼兒園采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
（2）嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專(zhuān)人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門(mén)口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
�。�4）對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。
A、食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)解
B、控制細(xì)菌污染�？刂萍�(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷(xiāo)售或使用前必須充分加熱。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 15
應(yīng)急預(yù)案包括應(yīng)急組成員、危險(xiǎn)源來(lái)源、事故發(fā)生后的應(yīng)急措施、應(yīng)急演練等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案，也叫做應(yīng)急救援預(yù)案、應(yīng)急計(jì)劃，一般指的是面對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃。為了做好我園食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度，特制定本應(yīng)急預(yù)案，完整文章往下查閱
根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“事件”），穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位，爭(zhēng)取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實(shí)施“事件”的.處理。
2、小組成員由下列人員組成：
�、俳M長(zhǎng)：
�、诔蓡T：
3、各成員任務(wù)職責(zé)：
�、賵@長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)；
�、诒＝T協(xié)助組長(zhǎng)處理事件；負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù)“事件”的態(tài)勢(shì)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)；協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整等。對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查工作；維持校園穩(wěn)定等。
�、劢M員：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況，做好新聞媒體的接待等。及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治；做好患者家長(zhǎng)（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學(xué)生的思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食品；對(duì)可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存；
2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理；
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調(diào)查人員和送驗(yàn)；
5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。
三、報(bào)告制度
幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向區(qū)教育局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 16
一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
二、應(yīng)急處理程序：
1、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀(guān)察病情，對(duì)癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
2）立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
3）立即撥打急救電話(huà)120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生
4）立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
5）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的'搶救，向區(qū)教育局主管部門(mén)匯報(bào)，指揮以下部門(mén)工作：
�。�1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
�。�3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。
�。�4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；學(xué)校制定專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
�。�6）校醫(yī)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
�。�8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 17
一、設(shè)置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、應(yīng)急處理程序
�。ㄒ唬┰谑称芳庸ぁ⒐⿷�(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收、處理該批全部食品。
�。ǘ┰谌７秶鷥�(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀(guān)察病情，對(duì)癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護(hù)理患者的師生。
b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話(huà)120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
�。ㄈ⿲W(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向縣教育局主管部門(mén)匯報(bào)，指揮以下部門(mén)工作：
�。�1）責(zé)令食品廠(chǎng)立即停止食品加工，供應(yīng)活動(dòng)。
（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)
�。�3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。
（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
�。�5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的.疏導(dǎo)工作；學(xué)校指定專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
（6）校醫(yī)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過(guò)、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
�。�8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 18
一．應(yīng)急處臵部門(mén)和職責(zé)
1、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。
組 長(zhǎng)：×××
副組長(zhǎng)：×××
組 員：×××
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，加強(qiáng)管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。
二．預(yù)防辦法和措施
1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。
2、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強(qiáng)幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范 食品加工、操作程序
做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名
留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。
4、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處臵
1、 信息報(bào)告 （即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）
�。�1） 幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
�。�2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，并及時(shí)向幼兒園長(zhǎng)報(bào)告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報(bào)告。
�。�3） 在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式報(bào)告。
（4） 上報(bào)時(shí)做到及時(shí)、準(zhǔn)確、全面、不漏報(bào)、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的'狀況等。
2、 事件處臵程序
�。�1） 停止食用中毒食品
撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。
�。�2） 對(duì)中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
�。�3）幼兒園要配合食藥監(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項(xiàng)登記工作
包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
四、善后處臵措施
1、 園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況；
2、 園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。
�。�1） 及時(shí)評(píng)估分析
中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后，要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析，并全力做好各項(xiàng)善后工作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
�。�2） 由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)適時(shí)公布情況。
�。�3） 收集社情動(dòng)態(tài)
幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo)。
3、 安撫慰問(wèn)師生
認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì)恐慌。
4、 匯總情況
對(duì)處臵工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。
五、責(zé)任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 19
1、責(zé)任人：
食堂工作人員、食堂主任、后勤園長(zhǎng)、保健醫(yī)生協(xié)助治療、園領(lǐng)導(dǎo)
2、處置事件的組織：
突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，衛(wèi)生防疫部門(mén)人員。
3、日常工作要求
�。�1）食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠(chǎng)家或商家購(gòu)買(mǎi)。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的食品；
（2）掌握好食品原材料庫(kù)存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作；
�。�3）原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地。食品的`存放、加工、分發(fā)要生熟分開(kāi)；
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作；
（5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜；
（6）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄；
�。�7）各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
4、應(yīng)急處置措施
�。�1）發(fā)現(xiàn)情況后當(dāng)事人和食堂工作人員立即向突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
�。�2）救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請(qǐng)求救助。
�。�3）由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組封存現(xiàn)有食物和留樣食物，無(wú)關(guān)人員不允許到食堂或移動(dòng)毀壞食物及一切物品，與其相關(guān)人員應(yīng)在控制范圍內(nèi)。
�。�4）立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排負(fù)責(zé)陪護(hù)中毒人員，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
（5）總協(xié)調(diào)接待家屬和社會(huì)人員，要求在事實(shí)沒(méi)有查清楚前，不做任何解釋和承諾，做好安撫工作。
�。�6）根據(jù)事態(tài)發(fā)展，由園領(lǐng)導(dǎo)分別向上級(jí)主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報(bào)告。
5、注意事項(xiàng)：
�。�1）工會(huì)和園領(lǐng)導(dǎo)要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類(lèi)人員在事件結(jié)果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
（2）如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視，班主任要引到園領(lǐng)導(dǎo)處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護(hù)其他幼兒正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，安置組組長(zhǎng)組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組同意，未經(jīng)同意，任何部門(mén)和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 20
為及時(shí)處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急辦法》、《麗水市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、食物中毒事故及等級(jí)劃分
1、食物中毒事故
本預(yù)案所稱(chēng)食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件。
2、等級(jí)劃分
(1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。
(2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。
(3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣教育局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，縣教育局分管局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，教育科、計(jì)財(cái)科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動(dòng)，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門(mén)和單位開(kāi)展應(yīng)急處置工作。
(2）指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)。
(3）監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急演練等情況。
(4）對(duì)學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。
(5）重大問(wèn)題及時(shí)向縣委、縣政府和上級(jí)教育行政部門(mén)請(qǐng)示報(bào)告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長(zhǎng)擔(dān)任，辦公室副主任由計(jì)財(cái)科科長(zhǎng)擔(dān)任，教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令，組織實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過(guò)程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫(xiě)食物中毒的書(shū)面報(bào)告，對(duì)外發(fā)布信息報(bào)道，并及時(shí)向縣政府和上級(jí)有關(guān)部門(mén)通報(bào)情況。
(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時(shí)準(zhǔn)確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)發(fā)病情況。
(3)協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好現(xiàn)場(chǎng)取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)�？刂剖鹿尸F(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)秩序，制止過(guò)激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來(lái)訪(fǎng)的家長(zhǎng)和家屬，做好解釋、說(shuō)明、安撫工作。
三、運(yùn)行機(jī)制
（一）事故預(yù)防（事先）
1、各中小學(xué)幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理工作，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開(kāi)展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過(guò)演練，發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問(wèn)題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開(kāi)展食品安全知識(shí)的宣傳教育和培訓(xùn)，提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
3、各片教育輔導(dǎo)中心要對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)學(xué)校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對(duì)下屬教學(xué)點(diǎn)、對(duì)口管理的.民辦幼兒園，加強(qiáng)應(yīng)對(duì)食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。
（二）應(yīng)急處置（事中）
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報(bào)告教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會(huì)有關(guān)部門(mén)迅速確認(rèn)，并立即將事故報(bào)告縣政府和市教育局，及時(shí)啟動(dòng)縣級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會(huì)同有關(guān)部門(mén)確認(rèn)，并立即將事故報(bào)告市政府和省教育廳，及時(shí)啟動(dòng)市級(jí)預(yù)案，本預(yù)案必須先行啟動(dòng)；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動(dòng)市、縣兩級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案后，報(bào)省教育廳請(qǐng)求啟動(dòng)省預(yù)案，按照省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，開(kāi)展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報(bào)送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場(chǎng)知情人必須馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)縣教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
(3）發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)報(bào)送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室，縣教育局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內(nèi)將有關(guān)情況報(bào)市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室。
(4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)通報(bào)有關(guān)情況，并在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報(bào)和結(jié)案報(bào)告，直至事故處理情況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)及時(shí)將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進(jìn)行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
(1）事故發(fā)生后，縣教育局迅速報(bào)告縣政府，同時(shí)立即將事故報(bào)縣衛(wèi)生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)本預(yù)案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置情況報(bào)告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學(xué)校立即啟動(dòng)本校應(yīng)急預(yù)案。
①如疑似食物中毒，應(yīng)立即撥打急救電話(huà)120，或與附近醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
②責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
�、哿⒓捶獯嬉磺锌梢墒称芳霸�，封存可能被污染的食品用具。
�、鼙Ｗo(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。
⑤及時(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問(wèn)，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門(mén)迅速深入到學(xué)生中去開(kāi)展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
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1、在食品衛(wèi)生部門(mén)指導(dǎo)下，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、食品加工場(chǎng)地、食品用具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，并銷(xiāo)毀或監(jiān)督銷(xiāo)毀經(jīng)檢驗(yàn)屬于污染的食品。
3、配合衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門(mén)的要求如供有關(guān)材料和樣品；配合衛(wèi)生部門(mén)做好責(zé)任認(rèn)定和行政處罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生部門(mén)要求采取的整改措施和建議。
5、對(duì)中毒事故中致病、致死的，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤。
6、根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)對(duì)食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報(bào)告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責(zé)任劃分，提出行政處罰意見(jiàn)，總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，報(bào)縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。
6、對(duì)在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報(bào)、調(diào)查和應(yīng)急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責(zé)任人員依照有關(guān)法律法規(guī)給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 21
為預(yù)防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。
一、工作原則
沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反映，高效處置。
預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長(zhǎng)鳴，分級(jí)負(fù)責(zé)。
二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)（園長(zhǎng)）：
副組長(zhǎng)（副園長(zhǎng)）：
成 員：
三、日常工作要求：
�。�1）食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠(chǎng)家或商家購(gòu)買(mǎi)。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的食品。
�。�2）掌握好食品原材料庫(kù)存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。
�。�3）原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開(kāi)。
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
�。�5）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。
�。�6）各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的`觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
四、應(yīng)急處置措施
（1）及時(shí)逐級(jí)報(bào)
一旦發(fā)生食物中毒，當(dāng)班老師應(yīng)及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)或辦公室報(bào)告，園領(lǐng)導(dǎo)則向上級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院和縣教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒的原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
�。�2）立即搶救中毒幼兒
園領(lǐng)導(dǎo)在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請(qǐng)求救助，同時(shí)時(shí)報(bào)歙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局電話(huà)_________聯(lián)系人xxx。
�。�3）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
�。�4）如實(shí)反映情況
園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
�。�5）對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。
五、注意事項(xiàng)：
�。�1）工會(huì)和園領(lǐng)導(dǎo)要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類(lèi)人員在事件結(jié)果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視，班主任要引到園領(lǐng)導(dǎo)處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護(hù)其他幼兒正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，安置組組長(zhǎng)組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組同意，未經(jīng)同意，任何部門(mén)和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 22
為貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)我園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保在可能發(fā)生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展開(kāi)應(yīng)急與求援行動(dòng)，保護(hù)師生員工的生命安全和健康，特制定本預(yù)案。
1、處置事件的組織
幼兒園園長(zhǎng)、保教主任、總務(wù)主任、食堂負(fù)責(zé)人、保安、全體教師及保育員。
2、事故報(bào)告程序
幼兒園教師、幼兒及其他人員在園發(fā)生食物中毒時(shí)，應(yīng)按下列順序進(jìn)行。
�。�1）所在班級(jí)保育員、教師要及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和班主任報(bào)告。
（2）可以向總務(wù)后勤領(lǐng)導(dǎo)及值日教師報(bào)告。
�。�3）可以向幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)和園長(zhǎng)報(bào)告。
�。�4）可以向管理中心辦公室報(bào)告。
3、處置措施
（1）第一責(zé)任人發(fā)現(xiàn)情況后應(yīng)立即向幼兒園值日教師和園長(zhǎng)匯報(bào)。
（2）以最快速度將中毒人員送往鄉(xiāng)衛(wèi)生院進(jìn)行救治，無(wú)交通工具時(shí)應(yīng)及時(shí)撥打“120”急救中心電話(huà)請(qǐng)求救助。
�。�3）立即停餐，由總務(wù)后勤管理人員封存現(xiàn)在食物，并查明食物的來(lái)源。無(wú)關(guān)人員不允許到操作間。
�。�4）應(yīng)立即組織陪護(hù)人員隊(duì)伍，由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，并及時(shí)通知家屬和學(xué)生家長(zhǎng)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
（5）根據(jù)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，分別向鄉(xiāng)教育管理中心、鄉(xiāng)人民政府及縣防疫部門(mén)報(bào)告。并調(diào)查食物中毒原因。
4、注意事項(xiàng)
（1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的'混亂。
�。�2）如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和班主任做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
�。�3）事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序和工作、生活秩序，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和班主任要做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)園長(zhǎng)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受來(lái)訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 23
一、目的
為及時(shí)控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好群體性食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序，依據(jù)《 省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》，制定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
三、工作原則
堅(jiān)持“以人為本，預(yù)防為主，科學(xué)高效”的原則，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作。對(duì)可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。依靠各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機(jī)動(dòng)靈活、協(xié)調(diào)一致的急性食物中毒應(yīng)急救治體系，規(guī)范急性食物中毒的應(yīng)急處置工作程序,與疾控、衛(wèi)生、工商等行政部門(mén)通力合作、資源共享，有效預(yù)防、處理、控制食物中毒事件。
四、要求
臨床醫(yī)護(hù)人員、醫(yī)技人員在發(fā)現(xiàn)可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時(shí)向院預(yù)防保健科、醫(yī)務(wù)處或院總值班報(bào)告，并由其向疾控部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)逐級(jí)上報(bào)。任何工作人員都有義務(wù)服從院急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組指揮參加應(yīng)急處置。
五、指揮機(jī)構(gòu)組成
成立 醫(yī)院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管院領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，相關(guān)臨床、醫(yī)技、職能科室負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干參加。下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組（成員名單附后）。
六、各部門(mén)職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組：按照有關(guān)規(guī)定和指令，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；按照食物中毒事件的響應(yīng)原則，依法統(tǒng)一組織、指揮群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作；向上級(jí)行政主管部門(mén)提出相應(yīng)專(zhuān)業(yè)建議；組建與完善醫(yī)院食物中毒事件監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案，組織預(yù)案演練；組織對(duì)醫(yī)院工作人員進(jìn)行有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理知識(shí)和技術(shù)的培訓(xùn)。
技術(shù)指導(dǎo)組：由相關(guān)醫(yī)療專(zhuān)家組成，負(fù)責(zé)指導(dǎo)日常監(jiān)測(cè)工作,救治急性食物中毒的患者，觀(guān)察處理進(jìn)食但尚未出現(xiàn)明顯癥狀的群眾，監(jiān)測(cè)所在行政區(qū)域的危害情況，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門(mén)通報(bào)。
接待協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)收集相關(guān)信息，接待處理相關(guān)投訴；做好與疾控、衛(wèi)生、工商等部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。
后勤保障組：負(fù)責(zé)救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項(xiàng)藥物、設(shè)備，并提供維護(hù)；提供救治工作中所需的后勤設(shè)施，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)救治過(guò)程中其他病區(qū)、病員的妥善安排。
七、預(yù)防措施
1、建立院內(nèi)群體性急性食物中毒應(yīng)急響應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在各相關(guān)科室設(shè)置兼職人員，督促科內(nèi)工作人員做好日常監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)要求定期向預(yù)防保健科統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
2、定期組織人員參加相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，參加院、市組織的應(yīng)急預(yù)演，提高應(yīng)急救治水平。
3、器械科做好各類(lèi)常用診斷、搶救、防護(hù)物資的'儲(chǔ)備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見(jiàn)搶救藥物的儲(chǔ)備，與醫(yī)藥公司聯(lián)絡(luò)確保搶救藥物的供應(yīng)。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術(shù)進(jìn)展，做好藥械的更新。
八、處理程序
1、院工作人員發(fā)現(xiàn)可疑的群體性急性食物中毒事件時(shí)，應(yīng)立即向預(yù)防保健處、醫(yī)務(wù)處（工作時(shí)間）或總值班（非工作時(shí)間）報(bào)告，做好吐瀉標(biāo)本留樣和患者情況登記工作，由醫(yī)務(wù)處或總值班向院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置小組報(bào)告，同時(shí)派遣群體性急性食物中毒應(yīng)急處置技術(shù)指導(dǎo)組進(jìn)行會(huì)診，確認(rèn)為群體性急性食物中毒后立即上報(bào)醫(yī)務(wù)處或總值班，并逐級(jí)上報(bào)院突發(fā)群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、衛(wèi)生行政、疾控部門(mén)，由其組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查并進(jìn)一步處置。
2、技術(shù)指導(dǎo)組在上級(jí)組織介入前應(yīng)根據(jù)初步掌握情況指導(dǎo)相關(guān)科室進(jìn)行針對(duì)性的診治,做好就診病人的吐瀉標(biāo)本留樣,根據(jù)提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》指導(dǎo)開(kāi)展治療；在病人收治入院后，繼續(xù)做好救治指導(dǎo)工作，在疾控中心指導(dǎo)下開(kāi)展防止疫情擴(kuò)散的工作。
3、接待協(xié)調(diào)組應(yīng)注意收集急性食物中毒的相關(guān)情況，并配合上級(jí)部門(mén)統(tǒng)一發(fā)布信息。后勤保障組按技術(shù)要求組織相關(guān)藥品、儀器的供應(yīng)，作好院內(nèi)其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進(jìn)行。
4、各部門(mén)應(yīng)及時(shí)向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告救治情況，并接受上級(jí)部門(mén)技術(shù)指導(dǎo)。
5、在應(yīng)急響應(yīng)終止后，技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組及時(shí)總結(jié)各自工作形成書(shū)面匯報(bào)交至院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應(yīng)急處置報(bào)告上報(bào)上級(jí)部門(mén)，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，抓好整改。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 24
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)幼兒健康和生命安全放在首位
做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā)生，保障幼兒的身體健康和生命安全，是貫徹十八大精神的具體體現(xiàn)，保證幼兒園正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立幼兒園教育“幼兒飲食安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)幼兒的職責(zé)。
二、防止食物中毒的措施
�。ㄒ唬┙∪澄镏卸緢�(bào)告制度
幼兒園的灶房要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
�。ǘ⿵V泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合幼兒園的實(shí)際情況，充分利用升旗、黑板報(bào)，宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本、保健醫(yī)生講座等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高灶房從業(yè)人員和廣大教職工的衛(wèi)生管理水平。灶房所用物品要從進(jìn)貨入手、索取三證、建立臺(tái)賬，做好檢驗(yàn)、消毒、留樣工作，值班領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)檢查監(jiān)督力度，杜絕食物中毒發(fā)生。
杜絕非灶房人員進(jìn)入灶房，張貼“灶房重地、謝絕參觀(guān)”標(biāo)示。
�。ㄈ┌l(fā)生食物中毒的'處理
�。�1）加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，采購(gòu)人員要嚴(yán)格采購(gòu)制度，采購(gòu)合格物品；庫(kù)管要對(duì)采購(gòu)物品進(jìn)行查驗(yàn)、記錄；廚師要對(duì)入灶物品進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，不得使用腐爛
變質(zhì)物品。特別是要防止在生產(chǎn)加工過(guò)程中的污染。從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查和工作環(huán)境衛(wèi)生，杜絕帶病者上崗。
�。�2）控制細(xì)菌的污染，嚴(yán)格操作程序，對(duì)所用工具實(shí)行生熟分存分放，分簽標(biāo)明、及時(shí)消毒。
（3）做好每餐24小時(shí)留樣工作，并做好登記，杜絕使用剩飯?jiān)诩庸な褂谩?/p>
�。ㄒ唬┩▓�(bào)
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知幼兒園有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，查清原因，逐級(jí)上報(bào)，事故嚴(yán)重的撥打急救電話(huà)120搶救。
�。ǘ┚o急處理
1、保健醫(yī)生負(fù)責(zé)車(chē)輛把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救；
2、后勤：保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，謝絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)出灶房，保護(hù)好每餐的留樣物品，以便協(xié)助事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
�。ㄈ┰蛘{(diào)查
1、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，查看每餐食物留樣和記錄.對(duì)可疑食物或有毒食物進(jìn)行封存；
2、做好留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品遞交防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；
3、積極協(xié)助分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，召開(kāi)全院教職工大會(huì)，通報(bào)情況，吸取教訓(xùn)。
�。ㄈ⑶闆r匯報(bào)
根據(jù)事故的大小情況，及時(shí)逐級(jí)上級(jí)有關(guān)部門(mén),、任何人不得遲報(bào)、瞞報(bào)、不報(bào)。
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 25
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時(shí)，能夠及時(shí)有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，研究制定應(yīng)急處理預(yù)案。
一、防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
小組成員：
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應(yīng)采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時(shí)，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)病防治，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)須立即向市衛(wèi)生局、市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告后，應(yīng)做好以下工作：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校防治領(lǐng)導(dǎo)小組立即協(xié)助有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，組成醫(yī)療救護(hù)組迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒病人進(jìn)行搶救治療;
�。ǘ⿲l(fā)生中毒的有關(guān)情況報(bào)告市政府，并通知市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén);
�。ㄈ﹨f(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并對(duì)毒物現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確定毒物的'性質(zhì)、種類(lèi)和現(xiàn)場(chǎng)空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據(jù)。
三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫(yī)應(yīng)采取的措施
將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救治療，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)須立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告。衛(wèi)生行政部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)卣Ｉ蠄?bào)的內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。
�。ㄒ唬┍＝♂t(yī)生協(xié)助衛(wèi)生防疫、臨床醫(yī)護(hù)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)病人進(jìn)行及時(shí)搶救治療，對(duì)疫情流行進(jìn)行調(diào)查，并采取必要的預(yù)防控制措施。
�。ǘ┙M織傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)密監(jiān)視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時(shí)上報(bào)市委、市政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)，并按規(guī)定通報(bào)有關(guān)部門(mén)。
四、領(lǐng)導(dǎo)小組具體任務(wù)
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組主要任務(wù)是：負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實(shí)情況，通報(bào)疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題。
五、寫(xiě)出事故調(diào)查報(bào)告。
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