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漢族十大糕點(diǎn)介紹
中式糕點(diǎn)指的是用中國(guó)傳統(tǒng)工藝加工制作的糕點(diǎn)。因各地物產(chǎn)和風(fēng)俗習(xí)慣不同，逐漸形成不同風(fēng)格的地方風(fēng)味，有京式、廣式、蘇式、閩式、揚(yáng)式等樣式，歷史悠久，品類(lèi)繁多。對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，定是非常受歡迎的，下面就一起來(lái)看看中國(guó)有哪十大糕點(diǎn)。
漢族十大糕點(diǎn)介紹
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年歷史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個(gè)叫劉吉祥的小販以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的漢族美味糕點(diǎn)。歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類(lèi)多種多樣，滿(mǎn)足人們對(duì)于味道的各種需求。
2.綠豆糕
綠豆糕相傳為中國(guó)古代，人民在端午節(jié)時(shí)，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因?yàn)橄闹恋絹?lái)所帶來(lái)的褥夏的疾病。
3.涼糕
涼糕是北京地區(qū)夏令時(shí)節(jié)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，香甜沙軟，食之清爽可口。另外，涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃，其用純大米制作的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。
4.紅豆糕
紅豆糕是江南地區(qū)漢族特色點(diǎn)心，是精致的江南點(diǎn)心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見(jiàn)暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點(diǎn)心，利尿調(diào)理，高血壓調(diào)理，水腫調(diào)理，便秘調(diào)理。
5.米糕
米糕，是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來(lái)蒸成的糕，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱(chēng)呼。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱(chēng)謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。
6.馬蹄糕
馬蹄糕是廣東、福建福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一。最早的馬蹄糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的，這些馬蹄糕是古老宗教神話(huà)與奇跡式迷信的象
7.千層糕
千層糕，是北京地區(qū)的漢族風(fēng)味糕類(lèi)小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒等為原料，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。
8.發(fā)糕
發(fā)糕廣泛分布于南方地區(qū)，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類(lèi)食物。其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項(xiàng)目制作工藝獨(dú)特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
9.山藥糕
山藥糕屬于中國(guó)美味糕點(diǎn)類(lèi)食品，味道香甜。有健脾益腎的功效。
10.豌豆黃
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃原為民間小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見(jiàn)于春季廟會(huì)上。
糕點(diǎn)做法大全
用料
主料
準(zhǔn)備奧利奧餅干70g，黃油30g。
輔料
南瓜泥120g，奶油奶酪283g，淡奶油80g，細(xì)砂糖30g，黃糖30g，全蛋1個(gè)，蛋黃1個(gè)，肉桂粉1/2小勺，肉蔻粉1/8小勺，鹽適量。
步驟
1.餅干碎加融化黃油拌勻。
2.在活底的模具上用小刷子，刷上一層黃油，然后將它倒到餅底的上面，將它壓實(shí)之后，進(jìn)行二十分鐘的冷藏。
3.奶油奶酪軟化。
4.南瓜蒸熟取泥。
5.將奶油奶酪和黃糖以及白糖混合起來(lái)，然后將它們進(jìn)行攪拌均勻，接著將南瓜泥也倒進(jìn)去進(jìn)行攪拌均勻。
6.依次加入一全蛋一蛋黃，拌勻。
7.模具取出，餅底上加切好蒸熟的南瓜塊，倒入芝士糊。
8.將烤箱進(jìn)行預(yù)熱，溫度設(shè)為160度，然后中上層水浴50分鐘，時(shí)間到了之后將它取出來(lái)冷藏，接著脫模。
芬蘭肉桂卷
用料
主料
牛奶180ml(面團(tuán))，高筋粉300g(面團(tuán))，肉桂粉2小勺(內(nèi)餡)，黃油15g(內(nèi)餡)。
輔料
蛋液10g(Topping)，砂糖15g(內(nèi)餡)，干酵母4g(面團(tuán))，白豆蔻半小勺(面團(tuán))，WaffleSuger少許(Topping)，杏仁片少許(Topping)。
步驟
1、黃油微波融化，牛奶加熱到40度，稍微溫手即可。稱(chēng)量所有配料。
2、用手撥開(kāi)豆蔻的皮，然后將里面的籽進(jìn)行切碎，盡管切，因?yàn)樵剿樵胶门丁?/p>
3、將雞蛋，酵母，白豆蔻，砂糖，混合用打蛋器打至濃厚，無(wú)需打出泡。
4、將加熱好的牛奶倒入混合好的3中，攪勻。
5、將面粉分幾次倒入步驟4中，然后將它混合成面團(tuán)，等到混成光滑的面團(tuán)之后，就將黃油分多次加進(jìn)去拉膜面團(tuán)。如果有面包機(jī)最好，因?yàn)闃O其揉的更好哦。
6、成光滑的面團(tuán)后，蓋保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí)，至面團(tuán)為從前的兩倍大。
7、把面團(tuán)取出，按扁排氣后，搟成長(zhǎng)方形的面片。
8、將融化之后的黃油抹在面片上，然后將砂糖和肉桂粉也一次抹在上面，不過(guò)需要注意的是，要留意上下兩邊要記住留大約三厘米不要抹油哦，否則會(huì)出現(xiàn)不好封口的情況。
9、將面片一點(diǎn)點(diǎn)卷起來(lái)，卷緊實(shí)。并收緊口。
10、分8等分，切成梯形。
11、用小指輕輕壓緊，讓面卷成型。
12、蓋上擰得很干的紗布，放在溫暖的地方二次發(fā)酵20分鐘。
13、取出roll刷雞蛋液，撒少許waffle suger和杏仁片。
14、預(yù)熱烤箱180度，烤15分。中途要換一下方向，讓肉桂卷顏色均勻。如果嫌顏色不深可以將溫度調(diào)到190度，再烤3—5分鐘。這些要看各家烤箱的具體參數(shù)，有的溫度熱，180度15分鐘足夠。
小貼士
吃的時(shí)候，記得蓋上鋁錫箔，在吐司爐里加熱下再吃，肉桂味道的面包熱熱的才好吃。
白玉綠豆糕的做法
用料
主料
準(zhǔn)備好綠豆100克，澄面100克。
輔料
生粉20克，白糖10克，糖15克，蜂蜜10克，黃油15克，沸水80克。
步驟
1.綠豆加入少量的清水，大火煮開(kāi)，中小火燒煮。
2.將步驟1中的水分開(kāi)火全部煮干，然后嘗一嘗看看綠豆是不是熟了，如果熟了就可以關(guān)火了。
3.煮熟的綠豆放入攪拌機(jī)，攪打成蓉。
4.將步驟3中攪打過(guò)后的綠豆蓉，倒進(jìn)一個(gè)碗里，然后將適量的黃油和蜂蜜以及白糖添加進(jìn)去。
5.所有材料攪拌均勻，冷涼備用。
6.所有粉類(lèi)和白糖拌勻。
7.用沸水燙熟，趁熱揉成面團(tuán)。
8.然后將步驟7中的面團(tuán)用手將它搓成長(zhǎng)條狀，接著將它們分成一個(gè)個(gè)等分的小劑子，然后隨意選取一個(gè)用搟面杖將它搟成薄皮。
9.包入綠豆餡，收口搓圓。
10.將搓好的圓球收口朝上，放入果凍模中壓實(shí)。
11.全部做好，放入蒸鍋用大火蒸7-8分鐘即好。
小貼士
模具中也可少抹一些油，好方便脫模。
中式糕點(diǎn)廣告語(yǔ)
1、分享感受，加倍享受。
2、多一點(diǎn)愛(ài)，更貼心的快樂(lè)。
3、因?yàn)橛袗?ài)，所以快樂(lè)。
4、用愛(ài)烘焙快樂(lè)生活。
5、愛(ài)達(dá)樂(lè)，生活可以更快樂(lè)！
6、愛(ài)上美味，樂(lè)享生活。
7、天使在烘焙，神仙的品味。
8、有愛(ài)，才有愛(ài)達(dá)樂(lè)。
9、愛(ài)心滿(mǎn)心間，快樂(lè)伴您行。
10、用愛(ài)烘焙快樂(lè)的味道。
11、品愛(ài)達(dá)樂(lè)食品，讓愛(ài)的更快樂(lè)。
12、愛(ài)無(wú)限，無(wú)限愛(ài)；愛(ài)達(dá)樂(lè) 樂(lè)無(wú)限！
13、分享一點(diǎn)快樂(lè)，感受點(diǎn)滴真愛(ài)。
14、愛(ài)生活，享快樂(lè)。
15、享受生活，享受愛(ài)達(dá)樂(lè)。
16、樂(lè)在唇邊，愛(ài)在心中。
17、愛(ài)的真情，味的甜美，盡在愛(ài)達(dá)樂(lè)。
18、愛(ài)的傳達(dá)，幸福你我他。
19、愛(ài)的起點(diǎn)，快樂(lè)的重點(diǎn)。
20、愛(ài)意傳達(dá)，所以快樂(lè)。
21、愛(ài)達(dá)樂(lè)，味道更適合。
22、愛(ài)達(dá)樂(lè)的愛(ài)，讓我每天回味。
23、烘焙你的愛(ài)是我們的快樂(lè)。
24、以愛(ài)烘焙，達(dá)心所樂(lè)。
25、愛(ài)的滋味，快樂(lè)甜美。
26、美食美客，愛(ài)在身邊。
27、愛(ài)有千般情，餅有萬(wàn)種味。
28、愛(ài)達(dá)樂(lè)，健康加快樂(lè)。
29、愛(ài)達(dá)樂(lè)，暖心、暖意，愛(ài)傳遞！
30、愛(ài)達(dá)樂(lè)，給你的健康加點(diǎn)愛(ài)！
31、大愛(ài)無(wú)疆，達(dá)樂(lè)無(wú)限。
32、愛(ài)在天然，樂(lè)在健康。
33、用愛(ài)傳承，快樂(lè)分享。
34、一切“味”樂(lè)（臻）愛(ài)。
35、有愛(ài)有快樂(lè)。
36、想吃美食，就選愛(ài)達(dá)樂(lè)！
37、甜心糕點(diǎn)，用愛(ài)制造。
38、用心愛(ài)，樂(lè)無(wú)限。
39、就愛(ài)達(dá)樂(lè)，口有余香。
40、心系所愛(ài)，傳遞快樂(lè)。
41、愛(ài)你，給你快樂(lè)！
42、臻愛(ài)，達(dá)樂(lè)心滋味。
43、匯聚愛(ài)的味道。
44、一品愛(ài)達(dá)樂(lè)，千種關(guān)愛(ài)情。
45、以愛(ài)烘焙，傳遞關(guān)懷。
46、哪里有愛(ài)，哪里就有愛(ài)達(dá)樂(lè)。
47、馨香追求，用愛(ài)精選。
48、新快樂(lè)，新享受！
49、愛(ài)味、品味、對(duì)味——愛(ài)達(dá)樂(lè)！
50、分享愛(ài)，加倍愛(ài)！
51、愛(ài)吃美食的快樂(lè)食客，每時(shí)每刻都迷戀愛(ài)達(dá)樂(lè)。
52、給你愛(ài)心，樂(lè)在我心。
53、愛(ài)你，吃你，愛(ài)達(dá)樂(lè)食品。
54、愛(ài)生活，愛(ài)快樂(lè)，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
55、美味，源于愛(ài)達(dá)樂(lè)。
56、愛(ài)的就是愛(ài)達(dá)樂(lè)。
57、愛(ài)的烘焙，愛(ài)的傳遞。
58、好糕點(diǎn)，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
59、愛(ài)達(dá)天下，樂(lè)惠萬(wàn)家。
60、愛(ài)的味道，愛(ài)達(dá)樂(lè)最地道。
61、人品愛(ài)專(zhuān)一，餅品愛(ài)達(dá)樂(lè)。
62、愛(ài)達(dá)樂(lè)，愛(ài)的滋味。
63、愛(ài)意濃濃，達(dá)我心樂(lè)。
64、達(dá)人所愛(ài)，幸�？鞓�(lè)。
65、餅行天下，愛(ài)滿(mǎn)萬(wàn)家。
66、甜蜜愛(ài)意，快樂(lè)達(dá)人。
67、讓愛(ài)加滿(mǎn)快樂(lè)——愛(ài)達(dá)樂(lè)！
68、美食美客戀尚（上）愛(ài)達(dá)樂(lè)！
69、愛(ài)滿(mǎn)人間，味美天下。
70、愛(ài)純真，味甜美，愛(ài)達(dá)樂(lè)制造。
71、愛(ài)于此，樂(lè)于此。
72、分享愛(ài)的滋味，享受加倍的愛(ài)！
73、愛(ài)達(dá)樂(lè)食品，只給最?lèi)?ài)的人。
74、愛(ài)達(dá)樂(lè)，用愛(ài)傳達(dá)快樂(lè)！
75、愛(ài)上達(dá)樂(lè)，做快樂(lè)達(dá)人。
76、好糕點(diǎn)，人人愛(ài)。
77、愛(ài)在身邊，達(dá)樂(lè)相伴。
78、讓愛(ài)在快樂(lè)中分享。
79、感受真愛(ài)，品味人生。
80、有愛(ài)，所以愛(ài)得快樂(lè)！
81、以愛(ài)為爐，愛(ài)達(dá)樂(lè)糕點(diǎn)。
82、愛(ài)的味道，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
83、因?yàn)橛袗?ài)，愛(ài)達(dá)樂(lè)將再鑄輝煌！
84、愛(ài)上口，樂(lè)滋味。
85、愛(ài)達(dá)樂(lè)，愛(ài)的目的是快樂(lè)。
86、愛(ài)達(dá)樂(lè)，享萬(wàn)家。
87、傳遞快樂(lè)，愛(ài)永相隨。
88、營(yíng)養(yǎng)好味道，快樂(lè)早知道。
89、愛(ài)達(dá)樂(lè)——烘出愛(ài)的快樂(lè)。
90、愛(ài)心一點(diǎn)點(diǎn)，快樂(lè)一天天。
91、愛(ài)達(dá)樂(lè)，愛(ài)無(wú)止境！
92、我們用愛(ài)心制作，你們用快樂(lè)回報(bào)。
93、愛(ài)的選擇，愛(ài)達(dá)樂(lè)！
94、愛(ài)達(dá)樂(lè)，愛(ài)要有你才完美。
95、讓愛(ài)飛揚(yáng)在唇齒之間，美味時(shí)刻盡在愛(ài)達(dá)樂(lè)。
96、愛(ài)入口，所以幸福。
97、點(diǎn)滴之愛(ài)，樂(lè)與心田。
98、愛(ài)，快樂(lè)的味道！
99、把愛(ài)給最重要的人，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
100、甜蜜食品傳遞愛(ài)意，把快樂(lè)送達(dá)每一個(gè)人。
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