開餐廳的六大危險信號

　　開餐飲店人人都想賺錢，但開店容易經(jīng)營難。餐廳在經(jīng)營過程中會出現(xiàn)各種各樣的問題，有的問題如果及時發(fā)現(xiàn)并認(rèn)真解決，餐廳還能夠正常經(jīng)營，但要是發(fā)現(xiàn)得較晚或是根本沒有發(fā)現(xiàn).就會嚴(yán)重影響餐廳的發(fā)展。下面，小編為大家分享開餐廳的六大危險信號，快來看看你有沒有中招!

　　售后跟不上，口碑一落千丈

　　服務(wù)是建立餐廳信譽的關(guān)鍵，要想店鋪持續(xù)長遠(yuǎn)的發(fā)展，需提供滿意服務(wù)，這樣會提高客戶忠誠度，贏得客戶的信任，以“服務(wù)至上，顧客至上”為理念的海底撈便贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。

　　稀里糊涂賬，不關(guān)注資金動向

　　現(xiàn)金為王，對于餐廳的每筆支出和收入都要清楚，并且要嚴(yán)格把控。確保有足夠的資金來支付開銷，以確保店鋪正常運轉(zhuǎn)。

　　我模仿你，你山寨我

　　如果在你的餐廳周圍，有很多店鋪與你的產(chǎn)品、裝修、模式等都非常相似，這會導(dǎo)致客戶沒有忠誠性，流失嚴(yán)重，因為在顧客看來，這店跟那店其實沒什么區(qū)別，我為什么一定要在這里買?

　　只想自己賣什么，不管顧客要什么

　　“不管誰進(jìn)店，都只想推自己最想賣的商品”，在這種情況下，導(dǎo)購員只考慮自己的利益，忽略和不尊重顧客的真實需求，這種單向式的經(jīng)營思想，是很難走遠(yuǎn)的。

　　房東不講人情，租金漲不停

　　面對房東突然漲租金，我們首先要以和為貴，與房東合理溝通，盡量讓房東不漲或少漲。但也得做好“下家”的準(zhǔn)備。另一方面，租房前應(yīng)事先簽訂好一份合理的合同，從法律途徑，預(yù)防房東亂漲價

　　跟風(fēng)搞活動，為了促銷而促銷

　　別家店做優(yōu)惠活動，自己也跟著做，沒有明確的活動目的，不清楚是否為了吸引新顧客，還是留住老顧客等，活動結(jié)束，顧客依然流失。

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