- 相關(guān)推薦
出國(guó)留學(xué)：歐洲酒店管理專業(yè)海歸就業(yè)吃香
隨著社會(huì)發(fā)展，酒店管理專業(yè)的就業(yè)領(lǐng)域不斷拓展，酒店管理學(xué)校不斷調(diào)整課程設(shè)置，現(xiàn)在的酒管行業(yè)，以下是小編整理的出國(guó)留學(xué)：歐洲酒店管理專業(yè)海歸就業(yè)吃香，歡迎閱讀。
出國(guó)留學(xué)：歐洲酒店管理專業(yè)海歸就業(yè)吃香
中國(guó)目前有超過(guò)1.6萬(wàn)家星級(jí)酒店，其中四星級(jí)和五星級(jí)酒店在10年內(nèi)的比例，已由7.7%上升到17.5%。根據(jù)中國(guó)旅游酒店協(xié)會(huì)的報(bào)告顯示，目前中國(guó)平均每四天就有一家國(guó)際品牌酒店開(kāi)業(yè)。而近日記者采訪了解到，一些高端酒店中，90%的酒店新員工有海歸背景。
1、國(guó)外酒管學(xué)什么?
看報(bào)表解決財(cái)務(wù)問(wèn)題、掌握課本以外80%的知識(shí)
曾任職于廣州索菲特酒店、畢業(yè)于法國(guó)VATEL酒店管理學(xué)碩士課程的樂(lè)樂(lè)介紹，學(xué)校很多授課老師都是酒店行業(yè)的管理層，例如有位任課老師自己就是兩間餐廳的老板，也有老師開(kāi)設(shè)了自己的酒店，這些老師知道學(xué)生應(yīng)該學(xué)些什么，所以其酒店管理的課程內(nèi)容設(shè)置都是跟實(shí)踐相結(jié)合的。例如學(xué)生在學(xué)習(xí)酒店會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)分析時(shí)，老師會(huì)拿不同公司的報(bào)表給學(xué)生做作業(yè)，學(xué)生要根據(jù)報(bào)表分析公司是哪個(gè)部分出現(xiàn)了問(wèn)題，然后提出解決方案，老師再跟學(xué)生進(jìn)行詳細(xì)分析，幫助學(xué)生從實(shí)踐中學(xué)會(huì)看財(cái)務(wù)報(bào)表，解決公司財(cái)務(wù)問(wèn)題。
而法國(guó)VATEL酒店管理專業(yè)英語(yǔ)授課課程本科畢業(yè)、現(xiàn)任職于香格里拉酒店集團(tuán)的徐文宇則表示，在法國(guó)課堂學(xué)習(xí)中，老師非常喜歡啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)提問(wèn)討論。在剛?cè)雽W(xué)時(shí)，老師知道很多中國(guó)學(xué)生不會(huì)主動(dòng)提問(wèn)，所以會(huì)要求在每節(jié)課課后十分鐘，每個(gè)學(xué)生都要問(wèn)一個(gè)問(wèn)題才能離開(kāi)。徐文宇表示，而這樣一個(gè)潛移默化的習(xí)慣，直接幫助他在工作當(dāng)中主動(dòng)思考，主動(dòng)將工作效率最大化，而不只是埋頭苦干。
同時(shí)，徐文宇介紹，法國(guó)酒管科目的考試也注重知識(shí)的延展性，讓學(xué)生不會(huì)局限于課堂講義，而是要在生活、課本當(dāng)中吸取知識(shí)。例如考試題目是“波爾多的紅酒分幾個(gè)酒莊”，學(xué)生除了要寫(xiě)清楚是幾個(gè)酒莊，還要寫(xiě)每個(gè)酒莊生產(chǎn)哪些酒，用的是什么葡萄，釀酒方式有什么區(qū)別，酒莊的擁有人是哪個(gè)家族，酒產(chǎn)品可能會(huì)出口哪些國(guó)家等，這些知識(shí)往往只有20%來(lái)自課本，60%來(lái)自老師口述，而其余的20%就需要學(xué)生在生活中汲取。
2、國(guó)外讀酒管，實(shí)習(xí)逐年“升級(jí)”
從一年級(jí)到三年級(jí)，從服務(wù)生菜鳥(niǎo)到酒管實(shí)習(xí)生主管
就讀于瑞士HTMI酒店及旅游管理學(xué)院的陳莫娜介紹，瑞士學(xué)校除了課堂學(xué)習(xí)外，還會(huì)給學(xué)生提供豐富的校內(nèi)實(shí)踐機(jī)會(huì)，例如HTMI學(xué)院自身就是由兩座酒店改造而來(lái)，校內(nèi)的兩所餐廳、一間咖啡館，都由學(xué)生進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理：一年級(jí)學(xué)生做一些簡(jiǎn)單的服務(wù)生工作，二年級(jí)學(xué)生做高級(jí)一些的服務(wù)工作，而三年級(jí)學(xué)生就會(huì)做主管。在日常，學(xué)校餐廳會(huì)由學(xué)生組織一些對(duì)外的活動(dòng)。莫娜就參加過(guò)完全由學(xué)生策劃的“國(guó)際之夜”，活動(dòng)邀請(qǐng)各國(guó)大使、當(dāng)?shù)赜忻娜藖?lái)參加交流;也嘗試過(guò)模擬婚禮現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行婚禮籌備、接待、服務(wù)等。而這些實(shí)踐都是實(shí)戰(zhàn)，學(xué)生們需要總結(jié)活動(dòng)的成效，討論如何更好地經(jīng)營(yíng)管理，也會(huì)把經(jīng)營(yíng)所得的收入直接用于維持餐廳、咖啡館的運(yùn)作，自負(fù)盈虧。
“除了校內(nèi)實(shí)習(xí)，學(xué)校還會(huì)安排我們?nèi)ジ鲊?guó)的知名酒店實(shí)習(xí)，等于是在校學(xué)習(xí)半年，校外實(shí)習(xí)半年。”學(xué)校通常會(huì)根據(jù)學(xué)生填報(bào)的實(shí)習(xí)志愿、法語(yǔ)水平、酒店管理能力分派相關(guān)酒店的實(shí)習(xí)職位。“為了學(xué)生安全著想，第一年實(shí)習(xí)都要留在法國(guó)，第二年才可以出國(guó)實(shí)習(xí)。”如果想留在留學(xué)國(guó)工作，學(xué)生應(yīng)該多了解當(dāng)?shù)囟愂照�、金融體系、文化差異，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝巳绾巫錾�，真正融入�?dāng)?shù)鼐频晷袠I(yè)。
而據(jù)瑞士HIM蒙特勒酒店管理學(xué)院招生官介紹，修讀酒店管理專業(yè)的學(xué)生會(huì)被安排校外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，學(xué)校會(huì)提前向?qū)W生介紹實(shí)習(xí)注意事項(xiàng)，幫助90%以上的學(xué)生按照填報(bào)的實(shí)習(xí)志愿去實(shí)習(xí)。學(xué)校曾經(jīng)成功推薦二年級(jí)的學(xué)生去聯(lián)合國(guó)總部餐飲部實(shí)習(xí)，接待各國(guó)國(guó)家元首，讓學(xué)生豐富高端服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，有助于日后進(jìn)入高端酒店工作。
3、90%酒店新員工有海歸背景
酒店招聘主管看重留學(xué)經(jīng)歷、更可轉(zhuǎn)戰(zhàn)到奢侈品行業(yè)
學(xué)校每年都會(huì)請(qǐng)很多酒店總部的招聘主管，前來(lái)學(xué)校招聘�！暗习荨腿_那、倫敦……特別是旅游業(yè)發(fā)展迅速的地方，當(dāng)?shù)氐木频甓挤浅Ｐ枰瞬拧薄?/p>
4、同樣學(xué)酒管，側(cè)重點(diǎn)因校而異
學(xué)生需根據(jù)職業(yè)規(guī)劃精準(zhǔn)定校、定進(jìn)修方向
讀酒店管理專業(yè)的課程，其課程學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)安排都非常緊湊，學(xué)生最好在申請(qǐng)前做好學(xué)習(xí)方向、職業(yè)規(guī)劃的具體規(guī)劃，細(xì)化每個(gè)時(shí)間段的目標(biāo)，這樣可以學(xué)到更多東西。
學(xué)生在申請(qǐng)前，還要明確知道不同酒店管理學(xué)校的教學(xué)偏重。以瑞士為例，羅瑞特教育集團(tuán)旗下有格里昂酒店管理學(xué)院和里諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院。如果學(xué)生選擇里諾士，其教學(xué)比較集中在酒店運(yùn)作及工商管理方面，而格里昂則比較寬泛，會(huì)涉及休閑業(yè)管理、運(yùn)動(dòng)管理等。學(xué)生要清晰自己的職業(yè)方向再作選擇。一般來(lái)講，學(xué)生雅思成績(jī)5分，平時(shí)成績(jī)75分就可以申請(qǐng)瑞士酒店管理本科課程;而雅思6分，平時(shí)成績(jī)75分就可以申請(qǐng)碩士課程。
英國(guó)大學(xué)酒店管理專業(yè)
薩里大學(xué)：在 2024 年 QS 學(xué)科排名榜中，薩里大學(xué)的酒店管理專業(yè)位列全球第 15 名、英國(guó)第 1 名。該大學(xué)是英國(guó)最早創(chuàng)辦酒店管理和旅游專業(yè)的院校之一，其旅館和旅游管理課程已經(jīng)有 40 年的歷史，專業(yè)一直享有很好的聲譽(yù)。一大亮點(diǎn)是專業(yè)可以獲得聯(lián)合國(guó)世界旅游組織教育質(zhì)量認(rèn)證，而且一些課程還會(huì)提供在國(guó)際著名酒店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。
伯恩茅斯大學(xué)：在 2024 年 QS 學(xué)科排名榜中，其酒店管理專業(yè)位列全球第 17 名、英國(guó)第 2 名。伯恩茅斯大學(xué)位于英格蘭的南海岸，是英國(guó)的旅游勝地之一，地理環(huán)境為學(xué)生提供了豐富的實(shí)踐資源。學(xué)校開(kāi)設(shè)多個(gè)與酒店相關(guān)的專業(yè)，如 MSc Tourism and Hospitality Management（旅游與酒店管理碩士）等，部分專業(yè)有一月份開(kāi)學(xué)的課程，為學(xué)生提供了更多入學(xué)選擇。
牛津布魯克斯大學(xué)：在 2024 年 QS 學(xué)科排名榜中，其酒店管理專業(yè)位列全球第 20 名、英國(guó)第 3 名。該校歷史悠久，其酒店管理專業(yè)注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，課程設(shè)置豐富多樣，涵蓋了酒店運(yùn)營(yíng)、管理、營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)方面。學(xué)校與眾多酒店企業(yè)有著緊密的合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。
德比大學(xué)：在 2024 年 QS 學(xué)科排名榜中，其酒店管理專業(yè)位列全球第 33 名、英國(guó)第 4 名。德比大學(xué)的酒店管理專業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維，課程內(nèi)容與行業(yè)需求緊密結(jié)合。學(xué)校擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施和專業(yè)的師資隊(duì)伍，為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
斯特拉斯克萊德大學(xué)：在 2024 年 QS 學(xué)科排名榜中，其酒店管理專業(yè)位列全球第 47 名、英國(guó)第 5 名。該校位于蘇格蘭的格拉斯哥市，是一所綜合性大學(xué)。其酒店管理專業(yè)在教學(xué)和研究方面都有著較高的水平，課程涵蓋了酒店業(yè)務(wù)的各個(gè)領(lǐng)域，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)合作能力。
【出國(guó)留學(xué)：歐洲酒店管理專業(yè)海歸就業(yè)吃香】相關(guān)文章：
英國(guó)留學(xué)吃香專業(yè)就業(yè)前景分析09-26
日本留學(xué)海歸的留學(xué)專業(yè)10-18
關(guān)于美國(guó)留學(xué)的酒店管理專業(yè)就業(yè)前景介紹09-22
關(guān)于英國(guó)留學(xué)酒店管理專業(yè)就業(yè)前景分析09-01
關(guān)于俄羅斯石油專業(yè)海歸走俏留學(xué)就業(yè)市場(chǎng)07-16
新西蘭留學(xué)生幼教專業(yè)就業(yè)尤為吃香呢08-05
留學(xué)日本：吃香專業(yè)分析09-08
酒店管理專業(yè)就業(yè)崗位06-04
酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景07-11