食品安全負責人主要崗位職責

　　隨著社會不斷地進步，崗位職責使用的頻率越來越高，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的食品安全負責人主要崗位職責，歡迎大家分享。

食品安全負責人主要崗位職責1

　　1、熟知食品相關法律法規(guī)及QS食品安全生產管理流程；

　　2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

　　3、日常生產各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；

　　4、協(xié)調相關部門對質量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標情況；

　　5、監(jiān)控所有質量目標的`推進情況，保障體系正常運轉。

　　崗位要求：

　　1、食品相關專業(yè)，�？埔陨蠈W歷；

　　2、食品生產型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經驗。

　　崗位職責：

　　1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測

　　2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導

　　3.開展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時交辦任務。

　　上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品安全負責人主要崗位職責2

　　1、負責對質量安全管理體系文件的'宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施; 6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全負責人主要崗位職責3

　　(一)堅決貫徹執(zhí)行《食品安全法》，承擔經營者的責任和義務，維護消費者的合法權益，做到誠實守信，依法經營。

　　(二)認真執(zhí)行國家有關的質量、計量、食品安全等方面的規(guī)定，把好售前、售中、售后三個環(huán)節(jié)，為消費者提供安全、符合國家標準的食品。

　　(三)嚴把食品市場準入關和食品進貨渠道，按要求建立進貨查驗、購銷臺帳、食品退市等食品安全管理制度，杜絕假冒偽劣食品、不合格食品進入本店，杜絕以次充好、缺斤少兩，杜絕價格欺詐，不發(fā)布虛假廣告、虛假信息欺騙誤導消費者。

　　(四)保證銷售食品的質量，不銷售《食品安全法》中規(guī)定的禁止銷售的.食品及失效、變質的食品。

　　(五) 保證銷售的食品有產品質量檢驗合格證明，有中文標明的食品名稱、生產廠廠名和廠址、生產日期和保質期。

　　(六)不偽造食品產地，不偽造或者冒用他人的廠名、廠址 。

　　(七)不銷售摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺詐消費者。

　　(八) 主動向消費者提供銷售憑證，對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務。

　　(九)本制度采用在店內顯著位置張貼等承諾方式向社會公示，便于社會監(jiān)督。

食品安全負責人主要崗位職責4

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案; 2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案; 3、對食品安全檢驗工作進行管理;

　　4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關法律法規(guī)的`培訓; 5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷， 2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

食品安全負責人主要崗位職責5

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

　　5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的`成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

食品安全負責人主要崗位職責6

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查); 2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的'監(jiān)督檢查); 4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等); 5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷; 2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先; 3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

食品安全負責人主要崗位職責7

　　1、對生產過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

　　2、負責日常產品質量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理; 3、指導建立生產現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質量控制要求和能力;

　　4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證;

　　5、協(xié)助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設; 食品安全負責人主要崗位職責【篇2】

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

　　3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

　　6、完成領導臨時交辦任務。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關專業(yè)，接受過iso9001和iso220等相關體系知識培訓

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的`學習力、執(zhí)行力，能適應出差

　　d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經驗。

食品安全負責人主要崗位職責8

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的'培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1. 身體健康并持有有效健康證明。

　　2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優(yōu)先。

　　3. 持有有效培訓合格證明。

　　4. 食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

食品安全負責人主要崗位職責9

　　食品安全領導小組校長職責

　　1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的領導責任。

　　2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關法律、法規(guī)及上級規(guī)章制度；

　　3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結；

　　4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；

　　5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；

　　6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；

　　7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。

　　分管副校長職責

　　1、貫徹落實食品安全相關法律、法規(guī)；

　　2、落實學校食品安全監(jiān)督工作、宣傳教育工作。建立健全落實學校食品安全管理制度；

　　3、每學期定期召開一次以上食品安全工作會議；

　　4、執(zhí)行層層簽訂食品安全責任書，責任到人；

　　5、督促所分管的部門落實食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。

　　總務主任職責

　　1、在學校食品安全工作領導小組的領導下，負責學校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作�？倓仗幹魅问潜静块T安全管理工作的第一責任人；

　　2、按照上級有關規(guī)定，結合學校實際參與制定學校食品安全工作實施細則及安全管理責任制。對上級的指示和布置及時提出貫徹意見，在校領導統(tǒng)一布置下組織實施。對食品安全監(jiān)督管理員和食堂管理員進行食品安全知識教育和工作培訓；

　　3、協(xié)同有關業(yè)務部門制定和完善各項食品安全管理制度；

　　4、組織人員每周對學校教學樓、食堂、飲水設備、食品安全管理等進行一次安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時整改，或及時向領導匯報并立即督促有關部門進行整改；

　　5、建立信息渠道，調查研究，對可能發(fā)生影響食品安全的'問題做出預測，采取防范措施，防患于未然；

　　6、配合協(xié)助上級行政部門調查校內食品安全事故。對違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進行調查，并依據(jù)相關規(guī)定進行處理；

　　7、參與建立健全學校的食品安全檔案；

　　8、負責學校食品安全防范的各項物資供應作；

　　9、遇食品安全突發(fā)事件時，要及時趕到現(xiàn)場，服從上級部門和校長的指揮，積極穩(wěn)妥地做好學生的撤離工作，協(xié)助做好指揮和善后處理工作；

　　10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃。

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